2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir yumurtanın təzə olub olmadığını öyrənmək üçün onu lampa ilə yoxlaya bilərsiniz. Avucunuzla örtərək işıqlı bir lampaya xidmət edin. Çürük və köhnə yumurtaların ləkələri var.
Yumurta soğanı, balıqdan, qazdan və digər qoxulu qidalardan və kimyəvi maddələrdən kənarda saxlanmalıdır, çünki qoxunu özünə çəkir. Bu, qabıqların çox incə olan məsamələri vasitəsilə həyata keçirilir.
Yumurta ağı yumurta soyuq olduqda asanlıqla sarısından ayrılır. Yumurta ağını ayırmaq və sarısını qalsın saxlamaq üçün yumurtanı döyün və ucunda kiçik bir deşik olan kağız huni içinə tökün.
Yumurta ağı yavaş-yavaş hunidən axacaq və sarısı toxunulmaz qalacaq. Yalnız yumurta ağına ehtiyacınız varsa və sarısını saxlamaq istəsəniz, yumurtanı iki ucunda iynə ilə deşin.
Zülal tükənəcək və sarısı ehtiyacınız olan müddətdə saxlanacaq. Kabuğun xaricində olan sarısı üzərinə bir neçə damla yağ tökərək soyuducuda qoyaraq qorunur.
Sarılardan gözəl bir köpük və ya ağlardan qar almaq üçün bir stəkan və ya çini qabda döyməlisiniz. Ağlar isti və sarısı soyuq döyülür.
Çırpılmış yumurta ağı qalınlaşmırsa, ona bir neçə damla limon suyu və ya bir çimdik şəkər əlavə edin. Bıçağın ucuna qabartma tozu əlavə etsəniz, düşməyən elastik köpük əldə edəcəksiniz.
Ağların tüklü qara çevrilməsi üçün onları döydüyünüz qab və eləcə də sındırdığınız cihaz mütləq quru olmalıdır. Yeməyin üstündəki ən kiçik hissəcik sarısı və ya bir damla yağ zülallardan gələn qarları pozur.
Yumurta ağlarını əllə döyərkən döyülmə istiqamətini dəyişdirməyin. Başlanğıcda zərbələr yavaş, kiçik bir yelləncəklə, daha sonra sürətli və böyük bir yelləncəklə olmalıdır. Qar cihazdan düşməyəndə hazırdır.
Örtülü yumurtaların çox dadlı olmasını istəyirsinizsə, təzə süd bişirin və içərisindəki yumurtaları qaşıqla bir-bir atın. Səthə çıxdıqdan sonra hazırdırlar.
Tövsiyə:
Yumurtalar, Pasxa Tortları Və Quzu Yoxlamaları Pasxadan əvvəl Başlayır
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi və İstehlakçı Qoruma Komissiyasının birgə yoxlamaları Pasxa tətilindən əvvəl başlayır. Bu gün - 2 aprel tarixindən etibarən ənənəvi olaraq bayram süfrəsində iştirak edən yumurta, Pasxa tortları və quzuların ticarət şəbəkəsində və onlayn məkanında intensiv yoxlamalar başlayır.
Yumurtalar Süd Məhsuludur?
Nədənsə yumurta və süd çox vaxt eyni qida qrupuna yerləşdirilir və bu da yumurtaların süd məhsulu olduğu barədə yanlış nəticəyə gəlir. Laktoza dözümsüzlük və ya süd alerjisi olan insanlar üçün bu fərq böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bu məqalə bu məsələyə bir az daha aydınlıq gətirməyi və qarışıqlığı birdəfəlik aradan qaldırmağı hədəfləyir.
Kövrək Yumurtalar Paytaxt Mağazalarını Doldurur
Müştərilər Sofiyada dükanların ən kiçik təzyiq altında belə parçalanan yumurta ilə dolu olduğunu bildirirlər. Bəzi istehlakçılar hətta yumurtaların qutudan çıxarıldığı zaman qırıldığını iddia edirlər. Kövrək və keyfiyyətsiz yumurtalar cazibədar qiymətə bir parça başına 17 stotinki ilə təklif olunur, buna görə Sofiya vətəndaşlarının çoxu aldadılaraq çox miqdarda alır.
Pasxa Bazarında Təhlükəli Tatlandırıcılar Və Köhnə Yumurtalar Olan Pasxa Tortları Su Basır
Pasxa yaxınlaşdıqca, istehsalçılardan və səlahiyyətlilərdən keyfiyyətsiz məhsullar barədə xəbərdarlıqların bazarı basması gözlənilir. Ən çox axtarılan məhsullar ən çox manipulyasiya olunur - yumurta və Pasxa tortları. Pasxa tortları, əksər şirin məhsullar kimi, kütləvi şəkildə tatlandırıcılarla doldurulur.
Yumurtalar Arıqlamaq üçün Faydalıdır
Yumurtalar xolesterol sayəsində pis bir ün qazandı. Bundan əlavə, bir çox insan kilo ala biləcəyindən və ya ürək xəstəliyinə tutulacağından qorxaraq onları yeməkdən çəkinir. Kilo alması ilə əlaqədar olaraq, sağlam bir qidalanma planına yumurta daxil edən iştirakçıların bədən çəkisini çəkməyənlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını şiddətlə ifadə edən bir iş aparıldı.
