2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nədənsə yumurta və süd çox vaxt eyni qida qrupuna yerləşdirilir və bu da yumurtaların süd məhsulu olduğu barədə yanlış nəticəyə gəlir. Laktoza dözümsüzlük və ya süd alerjisi olan insanlar üçün bu fərq böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Bu məqalə bu məsələyə bir az daha aydınlıq gətirməyi və qarışıqlığı birdəfəlik aradan qaldırmağı hədəfləyir.
Yumurtalar süd məhsuludur?? Sadəcə olaraq - yox, onlar deyil.
Süd məhsulunun tərifi bir inək və ya keçi kimi bir məməli südündən alınan bir qidadır. Buraya südün özü və yaratdığı məhsullar, məsələn pendir, sarı pendir, qaymaq, kərə yağı və qatıq daxildir.
Bunu nəzərə alaraq hər kəs yumurtanın toyuq, qaz və bildirçin kimi quşlar tərəfindən qoyulduğunu bilir. Quşlar məməli deyil və süd vermir.
Beləliklə, yumurta ümumiyyətlə mağazalarda digər süd məhsulları ilə düzülmüş olsa da, süd məhsulu deyil.
Niyə yumurta süd məhsulları ilə eyni qida qrupuna yerləşdirilir?
Baxmayaraq ki yumurta və süd məhsullarının mənşəyi tamamilə fərqlidir, iki cəhətdən bənzəyirlər - hər ikisi də heyvanlardan əldə edilir, hər ikisi də yüksək protein tərkiblidir.
Veganlar və vejetaryenlər həm yumurta, həm də süd məhsullarından çəkinirlər, çünki heyvanlardan gəlirlər və bu da qarışıqlığa səbəb olur. Bundan əlavə, bir çox digər ölkələrdə olduğu kimi ABŞ-da da yumurta və süd məhsulları mağazada birlikdə yerləşdirilir, bu da anlaşılmazlığı gücləndirir. Bu şəkildə birləşmələrinin əsas səbəbi hər ikisinin soyuducuya və eyni temperatura ehtiyacı olmasıdır.
Yumurta və laktoza dözümsüzlük
Laktoza dözümsüzlük, bədənin süd və süd məhsullarında əsas şəkər olan laktozu qəbul edə bilmədiyi bir həzm vəziyyətidir. Son tədqiqatlar göstərir ki, dünya üzrə insanların 75% -dən çoxu bu problemi yaşayır. Bu xəstəliyin simptomları qaz, mədə krampları və ishaldır.
Xoşbəxtlikdən sizin üçün yumurta süd məhsulu deyil və nə laktoza, nə də süd proteinini ehtiva edir. Beləliklə, süd məhsulları yemək yumurta alerjisi olan insanları təsir etmədiyi kimi, əksinə də - yumurta yemək bu problemi olan insanlarda laktoza qarşı dözümsüzlüyü aktivləşdirməyəcəkdir.
İstisnalar hər ikisinə qarşı allergiyası olan insanlardır.
Yumurta son dərəcə qidalı və sağlamdır
Yumurta pəhrizinizə daxil edə biləcəyiniz ən qiymətli məhsullardan biridir. Nisbətən az kalorili olsalar da, yüksək keyfiyyətli protein, yağ və müxtəlif qidalarla zəngindir.
Bir yumurtanın tərkibində:
- 78 kalori;
- 6 q protein;
- 5 q yağ;
- 1 qram karbohidrat;
- selenyumun gündəlik dəyərinin 28% -i;
- riboflavinin gündəlik dəyərinin 20% -i;
- B12 vitamininin gündəlik dəyərinin 23% -i.
Yumurtalar ayrıca bədənin ehtiyac duyduğu az miqdarda hər vitamini ehtiva edir. Bunun üzərinə, bir çox insanın kifayət qədər ala bilmədiyi son dərəcə vacib bir qidalandırıcı maddə olan xolin mənbəyindən biridir.
Bundan əlavə, asanlıqla doyurlar və diyetalar üçün əla bir qidadır. Alimlər hətta səhər yeməyində 1 yumurta yeməyin kalori alımınızı 500 kalori azalda biləcəyini sübut etdilər.
Tövsiyə:
Bolqar Qatıq Amerikalıların Sevimli Məhsuludur
Bolqar qatığı ABŞ-da hər il təşkil edilən Dairy Foods sıralamasında süd kateqoriyasında birinci yeri tutdu. Təltif olunan qatıq Trimona brendindəndir. İllərdir Nyu-Yorkda yaşayan Plovdivdən Atanas Valev tərəfindən istehsal olunur. Laktobacillus bulgaricus ilə tipik bir Bolqar mayası yoğurt istehsalı üçün istifadə olunur və məhsula qoruyucu və qatılaşdırıcı əlavə olunmur.
Yumurtalar Lampa Ilə Yoxlanılır
Bir yumurtanın təzə olub olmadığını öyrənmək üçün onu lampa ilə yoxlaya bilərsiniz. Avucunuzla örtərək işıqlı bir lampaya xidmət edin. Çürük və köhnə yumurtaların ləkələri var. Yumurta soğanı, balıqdan, qazdan və digər qoxulu qidalardan və kimyəvi maddələrdən kənarda saxlanmalıdır, çünki qoxunu özünə çəkir.
BFSA Süd Və Süd Məhsulları Qanunsuz Alverçilərini öldürür
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, süd və süd məhsullarının qanunsuz ticarəti ilə bağlı intensiv yoxlamalara başlayır. Mütəxəssislər, bu cür malların satıldığı tənzimlənməmiş yerlərin harada yerləşdiyini öyrənmək üçün Bolqarıstandan keçəcəklər.
Süd, Kərə Yağı Və Süd Məhsulları Haqqında Maraqlı Faktlar
Dünyada pendir, sarı pendir, yağ, qaymaq və daha çox süd məhsullarından birini sevməyən bir insan yoxdur. Süt isə qəhvə, çay və hər növ südlü içkilərin ilk dostudur. Günümüzdə təzə və ya turş olsun, real süd almaq çətin olsa da, populyarlığı və süd məhsullarının populyarlığı azalmayıb.
Hər Gün 400-500 Q Süd Və Ya Süd Məhsuluna Ehtiyacımız Var
Bir çox yemək təzə və ya qatıq, pendir, pendir, kəsmik, qaymaq və digər süd məhsullarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Bundan əlavə, süd çox vaxt bir çox insanın gündəlik menyusunun ayrılmaz hissəsidir. Buna görə dadını və qidalanma xüsusiyyətlərini bilmək maraqsız deyil.
