2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Öpüş həssas və təzə bir şirindir. İlahi ləzzət! Yemək bişirməkdə incə bir zövqə sahib olan Fransızlar bu ecazkar incəliyin adını "Öpüş" qoymuşlar.
Kompozisiya olduqca sadədir - zülal və şəkər və evdə hər ev xanımı tərəfindən hazırlana bilər.
Bəzən bir az un və ya nişasta əlavə olunur. Ancaq az sayda məhsulun öpüşlərin hazırlanmasını asanlaşdırdığını düşünmürəm. Zülal öpüşü çox incə və zərif bir şirindir! Öpüşləri hazırlamağın üç yolu var.
Birincisi Fransızca - ən asan hesab olunur. Soyudulmuş yumurta ağlarını qarda kiçik bir çimdik duzu ilə çalın və tədricən şəkər əlavə edin. Xəmir qaşıqla qaldırdığınızda hazır olur və qalır və düşmür.
İspan beze yumurta ağlarına isti şəkər şərbəti əlavə edilərək hazırlanır. Bir qarışdırıcı ilə zülalların davamlı döyülməsi altında isti şəkər şərbəti, şirniyyatların çiləyə biləcəyi qalın bir kütlə alınana qədər tədricən əlavə olunur.
İsveçrə yumurta ağ xəmir, yumurta ağlarını su banyosunda qalın bir kütlə alınana qədər çırpmaqla hazırlanır.
İstifadə etdiyiniz metoddan asılı olmayaraq, bəzi əsas qaydalara riayət etməlisiniz:
- İstədiyiniz sıxlığa nail olmaq üçün zülallar çox təzə olmalıdır;
- Proteini sarıdan ayırarkən diqqətli olun;
- Gözlənilməz vəziyyətlərin qarşısını almaq üçün yumurtaları ayrı bir qabda parçalayın;
- Şəkər tozu istifadə etmək daha yaxşıdır;
- Zülalları parçalayarkən bir çimdik limon turşusu əlavə etmək yaxşıdır;
- Zülal xəmirini hazırlamaq üçün qablardan istifadə edərkən mütləq təmiz (yağsız) və tamamilə quru olmalıdır;
- Sındırmağı asanlaşdırmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin;
- Reseptə görə un və ya nişastadan istifadə etmək lazımdırsa, əvvəlcədən süzmək yaxşıdır;
- Öpüşləri bişirəcəyiniz qaba əvvəlcədən xüsusi kağız qoyulmalıdır;
- Sındırarkən bir şüşə, metal və ya keramika qabdan istifadə edin;
- Öpüşlərin bişirilməsi üçün istilik 110 dərəcəni keçməməlidir.
Bu şirin hazırlanmasında məhsullar az olsa da, kifayət qədər yüksək kalorili məzmuna malikdir - 100 qr üçün 235 kalori.
Tövsiyə:
Sağlam Qidalanma üçün Bir Neçə Qayda
Həftədə bir və ya iki dəfə böyük bir qidalandırıcı pizza və ya ən sevdiyimiz şokaladla ərköyün olmağımıza icazə verdiyimiz zaman, sağlam qidalanma rejimimizi pozduğumuz anlamına gəlmir. Bu cür qanun pozuntularını ödəyə bilərik, yalnız bir neçə qaydaya əməl etməliyik və peşman olmayacağıq.
Yeməyə Görə şərab - Yeddi Sadə Qayda
Vaxt var idi ki, yemək sevənlər əsasən dadına və keyfiyyətlərinə diqqət yetirirdilər və içkidən əvvəlki, sonrakı və sonrakı içkilər yalnız əhval-ruhiyyə üçün idi. Bu gurmelerin mədrləri ağılsızca mastik, daha sonra ağ şərab, sonra qırmızı, sonra ağ və ya qaranlıq içkiyə qayıtmaq üçün likör yudu.
Gəlin Zərif Bir şəkildə Yumurta Yeyək
Bir çoxumuz Çin restoranında çubuqları asanlıqla idarə edirik və ustalıqla pizzadakı çəngəldə spagetti yuvarlayırıq. Ancaq yumurtanı zərif şəkildə necə istehlak edəcəyimizi bilirikmi? Yazılmamış bir yumurta etiketi var ki, masada hörmətli görünmək istəyən hər kəs tərəfindən izlənilir.
Mükəmməl Pasta Hazırlamaq üçün Ilk 10 Qızıl Qayda
Bir çoxları pasta hazırlamağın xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etdiyinə inanırlar. Həqiqət budur ki, həm təzə, həm də konservləşdirilmiş meyvələrlə, hətta şokoladla və ya seçdiyiniz digər kremlə hazırlana bilən bu şirniyyat müəyyən üsullara ciddi əməl etməyiniz halında çətin deyil.
Yeyinti Fırıldaqçıları: Ən çox Yayılmış 10 Məhsul
Hər gün yediyimiz qidaların çoxu olmadıqları kimi təqdim olunur. Bu vəziyyətdə vəziyyət məşhur markaların çantaları və paltarlarının kopyalarına bənzəyir, ancaq yeməklə bağlıdır. Təqlid məhsullarına təbii olanları əvəz edən müxtəlif qatqılar əlavə olunur və beləliklə məhsul ucuzlaşır.
