2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Son araşdırmalar göstərir ki, toyuq əti bütün Avropa Birliyində ən çox istehlak olunur. Bolqarıstan da istisna deyil, çünki ölkədə ət bir çoxunun üstünlük verdiyi quzu, hinduşka və hətta donuz ətindən xeyli öndədir. Əlbətdə ki, incə toyuq ləzzətlərini yemək başqa bir şeydir və onlara lazımlı spirt növü ilə düzgün xidmət etmək başqa bir şeydir.
Digər ətlərdən fərqli olaraq cücə demək olar ki, hər növ alkoqollu içkilərlə sərxoş ola bilər. İçində müəyyənləşdirmək ətin hazırlanma qaydasıdır - qızardılmış, qovrulmuş, ızgara və ya bişmiş şəkildə.
Məsələn, sağlam qidalanmağa qərar verdiyiniz təqdirdə, südünüzə artıq yağsız, tərəvəz ilə qovrulmuş ağ toyuq qoydunuz. Bu vəziyyətdə belə bir qab ilə yaxşı soyudulmuş quru ağ şəraba xidmət etmək olduqca uyğun olardı. Bu vəziyyətlər üçün uyğun şərablar palıdsız Chardonnay, Pinot Blanc, Semillon.
Qızardılmış toyuq və ya ızgara toyuq da şərabla yaxşı uyğun gəlir, lakin bu vəziyyətdə daha çox yağ olur və diqqətinizi qırmızı şərablara yönəltməlisiniz. Məsələn, istənilən oyun üçün universal bir şərab olan və toyuqla son dərəcə yaxşı əlaqələndirilə bilən Pinot Noir. Beaujolais və Gamza kimi yüngül meyvəli qırmızı şərablar da uyğun gəlir.
Göbələk və qaymaqla hazırlanan daha zərif toyuq yeməkləri, daha ağır qırmızı şərablarla birləşdirilməlidir. İçkilərin güclü bir dadı və ətri olmalıdır, beləliklə toyuğun dadı ilə səsləşir və sizə qarşısıalınmaz kulinariya ləzzətləri verir. Bu münasibətlə kabare frankı, kabare sauvignon, pendir və merlot var.
Toyuq ətinin yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Beləliklə, ədviyyatlı qızardılmış toyuq qanadlarından və soyuq pivə ilə dolu böyük bir stəkandan daha yaxşı birləşmə yoxdur. Eyni şey dadlı çörəkli toyuq filesi üçün də tətbiq olunur. Tez və asan hazırlanır, ləzzətli və dostları ilə toplanmaq üçün əlverişlidir.
Şəkil: Albena Assenova
Toyuq əti spirtli içkilərlə yaxşı birləşmir. Hələ də bu birləşməni etmək qərarına gəlsəniz, toyuğun quru olması və hors d'oeuvres şəklində verilməsi yaxşıdır.
Tövsiyə:
Fərqli şərablar Hansı Stəkanlarda Verilir
Şərab dequstasiyası bir sənətdir. Əsrlərdən bəri dadmaq ənənəsi göstərdi ki, bir növ şərabın keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün bilmək lazım olan incəliklərin sayı ilə yanaşı, onu xüsusi bir stəkandan da içmək lazımdır. Fərqli şərab növləri üçün ən uyğun stəkanlar:
ABŞ-da Bir Restoranda şokoladlı Toyuq Verilir
Los-Ancelesdəki bir restoran, Amerika restoranının görkəmli aşpazları qızardılmış şokoladlı toyuq hazırladığı üçün ekstravaqant mətbəxdə yeni uğurlar təqdim etdi. Qeyri-ənənəvi yeməyin uğuru sayəsində Amerikalı restoratorlar, yeməklərin əksəriyyətinin kakao əsaslı olduğu xüsusi bir restoran açmağa qərar verdi.
Hansı şərab Nə Vaxt Və Nə Ilə Verilir?
ağ şərab Adi ağ şərablar daha yüngül qidalar üçün uyğundur: hors d'oeuvres, souslu balıq, mayonez, kürü, qaynadılmış və qovrulmuş quş əti, beyin, quzu ızgarası, göbələk, kabak burek, çörəkli gül kələmi, yumurta ilə tərəvəz püresi, makaron, əriştə, tort, strudellər, tort, manna yarması və s.
Stiltona Hansı şərab Verilir
Bir çoxumuz Stiltonun nə olduğunu, nə üçün şərabla verilməli olduğunu və hansı şərabla verilə biləcəyini eşitməmişik. Budur mövzu ilə bağlı bir az maarifləndirmə. Stilton bir növ mavi pendirdir. İnək südündən hazırlanır və yarı yumşaq bir toxumaya malikdir.
Hansı Qidalar Düyü Ilə Verilir
Pirinç, müxtəlif növ yeməklərlə verilə bilən universal bir çörəkdir. Sağlam qidalananlar tərəfindən üstünlük verilir. Uzun dənli düyü salatlara və ət yeməklərinə əlavə etmək üçün çox uyğundur, çünki bişdikdən sonra dənələr bir-birinə yapışdırılmır.
