2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Məlum olduğu kimi, veganlar heyvan mənşəli qidaları yemir, əksinə bitki növləri ilə əvəz edirlər. Bu hesab olunur marqarin veqandır yaxşılaşdırılmış pəhrizdə olan insanlar üçün uyğun yağa alternativ.
Ancaq hər hansı bir şəkildə olsun marqarin həqiqətən vegan?
Marqarin nədən hazırlanıb və içindəki gizli tələlər nələrdir?
Marqarin soya, qarğıdalı, kolza, xurma yağı və ya bəzi hallarda zeytun yağından su və bitki yağlarını qarışdırmaqla hazırlanır. Duz, rəngləndiricilər və bəzi süni tatlar tez-tez əlavə olunur. Buna görə marqarin ümumiyyətlə vegan hesab olunur.
Bununla birlikdə, laktoza, zərdab və ya kazein kimi digər süd tərkibli maddələrin yanında su əvəzinə süd istifadə edən bəzi markalar var. İnqar, qoyun və ya ördəkdən alınan heyvan yağının izlərinə marqarində də rast gəlmək olar.
Qoyun yunundan azad olan bir maddə olan lanolindən qaynaqlanan D3 vitamininin varlığına xüsusilə diqqətli olmalısınız.
Marqarinin tərkibindəki digər "gizli" tərkib hissəsi balıqdan hazırlanmış dəniz yağıdır. Bəzi istehsalçılar heyvan toxumasından və yumurta sarısından çıxarılmış lesitini də əlavə edirlər. Digərləri heyvan yağı istifadə edir.
Beləliklə, vegansınızsa və istəyirsinizsə marqarin istehlak edin, satın aldığınız məhsulun tərkib hissələrini diqqətlə oxumaq yaxşıdır. Ancaq vegan olsa da, ən zərərli qidalardan biri kimi şirəli olduğunu unutmayın. Çünki marqarin təmizlənmiş trans yağları ehtiva edir və ümumiyyətlə təbii məhsul hesab olunmur.
Beləliklə, onu başqaları ilə əvəzləməyə çalışmaq daha yaxşıdır yağlar da vegan, lakin daha sağlamdır.
Marqarin uğurla zeytun yağı ilə yanaşı hindistan cevizi yağı, müxtəlif qoz-fındıq və toxumlarla əvəz edilə bilər.
Kərə yağı yerinə bir dilim üzərində marqarindən imtina etməkdə çətinlik çəkirsinizsə, humus, avokado püresi, fıstıq və ya badam yağı, tahini və ya vegan pesto kimi bir neçə təklifimiz var.
Tövsiyə:
Marqarin
Marqarin təbii heyvan və bitki yağlarının süni əvəzedicisidir. Əslində konsepsiyada marqarin sintetik olaraq yaradılmış müxtəlif yağları daxil edin. Keçən əsrdə kütləvi reklamlardan sonra marqarin dünyada ən çox istifadə olunan yağa çevrildi.
Marqarin Necə Hazırlanır Və Faydalıdır
Çox tez-tez marqarinə kərə yağı əvəzedicisi deyilir. İçərisində çox az doymuş yağ var və çox vaxt yağdan daha az kalori var. Marqarin, A və E vitaminlərinin, eləcə də əvəzolunmaz yağ turşularının yaxşı bir mənbəyidir. Marqarin yeyib böyümüş insanlar tez-tez onu kərə yağından üstün tuturlar.
Marqarin Istehlakından 6 Ciddi Zərər
Son vaxtlara qədər olmayan bir Bolqar ailəsi yox idi qutusu marqarin , soyuducunun rəflərində bir yerə diqqətlə düzülmüşdür. Kərə yağından fərqli olaraq, yumşaltmaq üçün əvvəlcədən çıxarılması lazım olmayan ucuz bir məhsul seçdiyimiz çörək dilimlərinə asanlıqla yayıla bilər.
Niyə Marqarin Almağı Dayandırmalısınız?
Marqarin uzaq 1870-ci ildə Fransada yaradıldı və Birinci Dünya Müharibəsi dövründə ABŞ-a gətirildi. O zaman əhalini bəsləməyin ən gəlirli yolu idi. Və 1998-ci ildən bəri, Amerika Birləşmiş Ştatları marqarin istehsalı üçün bir patentə sahibdir.
Bitki Mənşəli Yağlar Və Marqarin Niyə Zərərlidir
Yox, bitki yağları məşhur inancın əksinə olaraq faydalı deyil və bunun bir neçə səbəbi var. Mövzu sağlamlığınız üçün son dərəcə vacibdir. Bir çox alim yemək hazırlamaq üçün çox doymamış bitki yağlarından istifadə etməyimizi təklif etməkdə səhvdir.