2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gicitkən bədən üçün çox faydalıdır və tərkibində qiymətli maddələr var. Gicitkən yarpaqları çox miqdarda vitamin, xüsusilə C, K, A, E, B, mineral duzları və üzvi turşuları ehtiva edir.
Gicitkən salatı
Tərkibi: 300 qram gənc gicitkən yarpağı, 3 pomidor, 1 dəstə cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan, 3 yumurta, istiot və dadına görə duz, mayonez.
Gicitkən yuyun və isti su ilə yandırın. Drenaj edin, qurudun və kəsin. Qalan göyərti də yuyun və doğrayın. Pomidorları parçalara ayırın. Yumurtaları bişirin və sonra kəsin. Hər şeyi və duzu qarışdırın, istiot və mayonez əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Gicitkən və göbələk ilə şorba
Tərkibi: 300 qram göbələk, 1 ədəd orta soğan, 3 ədəd kartof, 4 ovuc gənc gicitkən, qızartmaq üçün əridilmiş kərə yağı, 1,5 litr su, 1 ədəd çiy yumurta, üyüdülmüş qara bibər və dadına görə duz, qaymaq, təzə şüyüd.
Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və incə doğrayın. Göbələkləri və soğanları kərə yağına qovurun, duz və istiot əlavə edin.
Soyulmuş kartof kublar halında kəsilir və qaynar su ilə bir qazana qoyulur. Qızardılmış göbələk və soğanı əlavə edib 20 dəqiqə bişirin.
Gicitkən yuyun və isti su ilə yandırın. Onu kəsin və qaynar şorbaya əlavə edin. 15 dəqiqə daha bişirin. Şorbanı ocaqdan götürməzdən əvvəl döyülmüş yumurtanı incə bir axın üzərinə əlavə edib qarışdırın.
Şorbanı bir boşqaba tökdükdə üzərinə krem əlavə edib şüyüd səpin. Şorba ilə birlikdə ağ çörək kruutlarına xidmət etmək çox uyğundur.
Gicitkən ilə kartof köftesi
Tərkibi: 1 kq qaynadılmış kartof, 500 qram gicitkən yarpağı, 2 soğan, 2 yumurta, 4 xörək qaşığı un, çörək qırıntıları, yağ, duz. Suvarma üçün: kərə yağı və ya qaymaq.
Soğanı xırda doğrayın və yağda qızartın. Gicitkənləri yuyun və isti su ilə yandırın və qapalı bir qabda 5 dəqiqə saxlayın. Gicitkeni sıxın və kəsin.
Qaynadılmış kartofu əzin və üzərinə döyülmüş yumurta, soğan, gicitkən, un və dadı əlavə edin. Qarışıqdan küftə düzəldin, çörək qırıntılarına yaxşı yuvarlayın və isti yağda qızardın. Kərə yağı və ya qaymaqla qarışdırılmış şəkildə xidmət edin.
Kəsmik, vetçina və gicitkən ilə pasta
Tərkibi: 1, 5 stəkan un, 125 qram paket kərə yağı, 300 qram kəsmik, 1 ovuc gicitkən yarpağı, 100 qram vetçina, 2 yumurta, 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir, yağ, duz.
Kərə yağı xırda xəmir halına gələnə qədər unun içinə kəsin. Gicitkəni kəsin, isti su ilə yandırın və kəsmiklə qarışdırın.
İncə doğranmış vetçina və yumurta əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Xəmirin yarısını yağlanmış bir qabın və ya pasta formasının altına yayırıq.
Rəndələnmiş sarı pendirin yarısını, üstünə də gicitkən qarışığını yaydırın. Pendirin digər yarısına səpin və qalan xəmirin üstünü örtün. Qızdırılmış sobada 1 saat orta istidə bişirin.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Gülə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Rəngə görə rozet qırmızıya və dadmaq üçün - ağ şəraba daha yaxındır. Fransada buna gül, Amerikada - blanche və İspaniyada rosado deyilir. Nə adlandırsalar da, hamı bununla razılaşır gül şərabı romantik şam yeməyi, eləcə də səmimi məclislər və rəsmi münasibətlər üçün idealdır.
Pinot Noir-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Təqdim Ediləcək
Yemək və şərabın birləşdirilməsinin əsas prinsipi məhsulların ləzzətlərini, şərabın dadı və ətrini vurğulamaqdır. Şərab, ətir və dad baxımından yeməyə üstünlük verməməli və əksinə - yemək şərabın dadını və ətirini basmamalıdır. Pinot Noir xarakterik zəngin bir dad və aroma sahibdir, çox yüngül bir meyvəyə malikdir və klassik aristokratik şərablardan biri kimi tanınır.
Sauvignon Blanc-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Hansı yeməyin hansı şərabla birləşdiriləcəyinə gəldikdə, əsas qaydaları bilməlisiniz. Bunlardan biri də şərabın ətrinin qabların həddindən artıq aromatı ilə boğulmamasıdır. Sauvignon Blanc kimi zərif və ətirli bir şərab təqdim edərkən, keyfiyyətlərini azaltmayacaq, əksinə - dadını və ətrini vurğulayacaq və tamamlayacaq yeməklər və qidalarla birləşdirmək vacibdir.
Dok, Turşəng Və Gicitkən Ilə Yaşıl Pəhriz
Bahar və yay bədəni boşaltmaq üçün ən məqbul iki fəsildir. İstər sərt bir pəhriz olsun, istərsə də hava isti olduqda meyvə və tərəvəz ilə boşaltma günü olsun, işlər çox daha asan olur. Bu müddət ərzində və təlimin daha asan olduğunu qeyd edə bilmərik - gəzə, açıq idman hərəkətləri edə, parkda qaça, velosiped sürə və s.
