2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zəngin tərəvəz məhsulu mövsümündə düşünməyə dəyər: onlarla birlikdə hazırlanmış sağlam və sağlam qida inanılmaz dərəcədə dadlı ola bilərmi. Belə çıxa bilər. Qızardılmış tərəvəzlər məqbul bir uzlaşmanın bariz nümunəsidir. Onların yanında bir qab, üzərində düşünmək, qapağı qaldırmaq və qoymaq, vaxtaşırı qarışdırmaq və ya temperaturu tənzimləmək tələb etmir. Hazırlıqda ardıcıllığı izləmək və optimal temperatur rejimini seçmək kifayətdir.
Nə bişirmək lazımdır?
Fırında tərəvəz bişirməyin sirri və sirri yoxdur. Kəsin, tavaya qoyun, yağ səpin və bişirin. Çıxmamaq çətindir, ancaq ləzzəti yaxşılaşdıraraq müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Bütün tərəvəzlər və hətta kök tərəvəzlər, kələm və pomidorlar qovurma üçün uygundur. Və ya bu və ya digər tərəvəzin çörək bişirmək üçün uyğun olub-olmadığına şübhə edirsinizsə, sadəcə cəhd edin.
Nə qədər bişirmək lazımdır?
Tərəvəzləri hazırlanma vaxtına görə çeşidləyin. Şərti olaraq aşağıdakı qruplara bölünürlər:
- Kök tərəvəzlər: çuğundur, kartof, yerkökü - parçaların ölçüsündən asılı olaraq 30-45 dəqiqə bişirin;
- Xaçlı: brokoli, gül kələmi, Brüssel lahanası - 15-25 dəqiqə;
- Yumşaq tərəvəzlər: balqabaq, balqabaq, bibər - 10-20 dəqiqə;
- Soğan: sarımsaq, soğan, pırasa, soğan - 30-45 dəqiqə;
- İncə tərəvəzlər: qulançar, yaşıl lobya - 10-20 dəqiqə;
- Pomidor: 15-20 dəqiqə;
- Göbələklər: göbələklər, qarğa ayaqları, qırışlar, portobello - 15-25 dəqiqə.
Tərəvəz necə kəsilir?
Hətta qovurma üçün tərəvəzlərin bərabər hissələrə bölünməsi lazımdır. Bu, onların səthini artıracaq, nəticədə karamelləşdirilmiş və xoş qızartılmış tərəvəzlərə sahib olacaqsınız. 200-220 dərəcə istilikdə bişirməyi məsləhət görürük.
Hansı ədviyyat və qatqı uyğun gəlir?
Bişmiş tərəvəzlər soğan, sarımsaq, zəncəfil və ya limon əlavə etsəniz xüsusilə ləzzətli olur. 1 qab üçün 2 - 4 doğranmış sarımsaq dişinə, 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, 1 soğan və ya yarım limona ehtiyacınız var. Soğanları və sarımsaqları tərəvəzləri qovurduqdan sonra çıxarmaq niyyətindəsinizsə, onları kəsə bilməzsiniz - buna görə yalnız ətri qalacaq. Eyni məqsəd üçün limon qabığını da istifadə edə bilərsiniz.
Qızardılmış tərəvəzlər üçün uyğun ədviyyatlar arasında adaçayı, zerdeçal, dəfnə yarpağı, köri, kəklikotu, qırmızı bibər, rozmarin var. Onları orta miqdarda əlavə edin. Tərəvəzlər tam bişmədən 20 dəqiqə əvvəl dəfnə yarpağını qoyun. Otlar ilə dad verirsinizsə, 2 çay qaşığı doğranmış olarsınız.
Dadı vurğulayan qatqılar bunlardır:
- şirinlik qatmaq üçün bal və ya ağcaqayın şərbəti;
- xırtıldayan bir toxuma əlavə etmək üçün qoz və ya çiyələk;
- Dadı təzələmək üçün cəfəri və şüyüd;
- Turşu əlavə etmək üçün sirkə və sitrus şirələri.
Hansı qablardan istifadə etmək lazımdır?
Kifayət qədər böyük bir qab seçin və çörək kağızı ilə düzün. Etiketi oxumaq və yüksək temperaturlara davam edəcəyinə əmin olmaq vacibdir. Tərəvəzləri eyni bişirmə vaxtı ilə eyni qaba qoyun. Parçalar arasında bir az boş yer qoyaraq onları bir təbəqədə paylayın. Əks təqdirdə, tərəvəzlər bişmək əvəzinə pörtlədiləcəkdir.
Nə yağ?
Yaxşı yerləşdirilmiş tərəvəzlərin kifayət qədər yağla suvarılması lazımdır. Əlbətdə ki, onları içərinizdə boğmayın, amma yenə də bir damla qazanc verməyin. Qızıl ortalama tərəvəzlərin səthini örtən nazik, çətin görünən təbəqədir. Onları bərabər örtmək üçün əllə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Onları necə bişirmək olar?
Tərəvəzləri yumşalana qədər bişirin, belə ki çəngəllə sancıldıqda biraz girsin. Müəyyən olunmuş vaxtın ortasında tərəvəzləri bir spatula ilə çevirin. Hazır olduqlarını müəyyənləşdirməkdə çətinlik çəkirsinizsə, 5-10 dəqiqə daha sobada saxlayın. Əlavə vaxt onlara zərər verməyəcək.
Qarışıq necə bişirilir?
Hazır qarışıq tərəvəz qarnirini sobada bir neçə yolla bişirmək olar. Ən sadə olan tərəvəzləri qablara bişirmə müddətinə görə paylamaq və hazır qarışdırmaqdır. Növbəti metod daha mürəkkəbdir və sizdən daha çox konsentrasiya və diqqət tələb edir.
Bir tavada bütün tərəvəzləri düzəldə bilərsiniz, əvvəlində ən uzun bişirilənləri paylayın, sonra daha yumşaqları qoyun və nəhayət - dəqiqələrdə hazır olanları. Bu, lazım olduqda onları sobadan hissə-hissə götürməyinizə kömək edəcəkdir.
Qızardılmış tərəvəzləri bir qaba qoyun və sevdiyiniz ədviyyatlarla dadına baxın. Bu, onları daha da iştahaaçan edəcəkdir.
Tövsiyə:
Mükəmməl Bruschettas Hazırlamaq üçün Tövsiyələr
İlk baxışdan bu dadlı İtalyan məzəsinin hazırlanmasının sadə olduğu görünə bilər, amma belə adi bir yeməyin də öz qaydaları və hazırlanma mərhələləri var. Əgər düşünürsənsə qarşısıalınmaz dərəcədə dadlı brusçetlər hazırlayın , bir parça çörək bişirib sonra zeytun yağı və xırda doğranmış pomidorla dadmaq kifayətdir, yanılırsınız.
Dadlı Biftek Hazırlamaq üçün Tövsiyələr
Balkan xalqlarının menyusunda ət və ət spesiyalitelerinə çox güvəndiyi məlumdur. Bolqarıstan bu baxımdan istisna etmir. Donuz əti, toyuq və mal əti və xüsusilə şirəli bifteklərə xüsusi diqqət yetirilir. İstər donuz əti, istər toyuq və ya mal əti, ızgara, qızardılmış və ya çörəkli olsun, həmişə süfrəmizdədir.
Mükəmməl Doldurulmuş Tərəvəz Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Bəzilərinin doldurulmuş tərəvəzlərindən bəhs edin; dərhal bəzi qızardılmış və ya çox bişmiş, qırışmış bibər və soyulmuş balqabağı xəyal edəcəklər. Bunun sirri tərəvəz qabı üçün düzgün doldurulma seçməkdir. Sulu kabak tərəvəzləri ilə kifayət qədər quru üç formalı qarışıqlardan istifadə edin.
Mükəmməl öpüşlər Hazırlamaq üçün Bütün Lazımi Tövsiyələr
Öpüşlər çox gözəl bir şirindir - havadar işıq, bal kimi şirin və şəkil kimi gözəldir. Meyvə tortlarına dağlar vurmaq kimi bir qarışıqda yığılmış, qar kimi ağ və xırtıldayan kiçik xırdalanmış ayaq üstə və ya solğun bej rəngli və çaya müşayiət edən dilə yapışan öpüşlər demək olar ki, hər kəsin sevimlisidir.
Mükəmməl Ev Kremi Hazırlamaq üçün Tövsiyələr
təsəvvür edin mükəmməl krem - zəngin dad və ətir, qaymaqlı, hamar və məxmər toxuması, mütləq fantaziya. Bəlkə bunun mağazadakı hazır qarışıqlarla əldə edildiyini düşünürsən? Yenidən düşün! Almanın başqa bir asan yolu var mükəmməl ev kremi ancaq sizin tərəfinizdən hazırlanmışdır.
