2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mesquite unu mesquite ağacından çıxarılır. Meksika və Amerika Birləşmiş Ştatlarının çöllərində tapıla bilər. Buna Həyat Ağacı da deyilir.
Mesquite unu, Mesquite bitkisinin toxumlarını və qabıqlarını üyüdərək əldə edilən bir tozdur. Şirin dadı və incə ətri var. Bir sıra qidaları dadlandırmaq, şirinləşdirmək və şirin içkilər və mayalanmış spirt hazırlamaq üçün uyğundur. Mesquite məhsulları yerli sakinlər tərəfindən əsrlər boyu bilinir və uzun müddət əsas qida mənbəyi kimi istifadə olunur.
Mesquite unu super qidalar arasında yer tapır. Bənzərsiz ləzzətindən əlavə yüksək qidalanma dəyərlərinə də malikdir. Çox müsbət keyfiyyətləri var. İnsan bədəni üçün lizin, kalsium, maqnezium, kalium, dəmir, sink, qida lifləri və zülal kimi dəyərli maddələr ehtiva edir.
Mesquit ununun əsas funksiyalarından biri qan şəkərinin müvəffəqiyyətlə tarazlaşdırılmasıdır. Tərkibindəki şəkərlər fruktoza şəklindədir. Metabolizma üçün insulinə ehtiyac yoxdur. Bu, unu diabet xəstələri üçün yaxşı bir alternativ halına gətirir.
Onun qəbulu uzun müddət qan şəkərinin sabit səviyyədə saxlanmasına kömək edir. Tərkibindəki yüksək miqdarda lizin onu lizin səviyyəsinin aşağı olduğu qidalarda qiymətli bir maddə halına gətirir.
Mesquit ununun 25% -i təbii lifdir. Digər taxıl növlərindən daha yavaş həzm olunduqları üçün qanda şəkər səviyyəsində kəskin artım və enmələrin qarşısını alır. Beləliklə, bədəndəki stress azalır və pankreas tədricən fəaliyyətini normallaşdırır.
Mesquite unu müxtəlif şirniyyatlar üçün ətirli tatlandırıcı kimi və ya digər növ dənli bitkilərlə birlikdə istifadə edilə bilər. Həm də müxtəlif növ çiy krakerlər, tortlar, peçenye, çörək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Mesquite unu, çay, qəhvə və daha çox kimi müxtəlif içkilər üçün mükəmməl bir əlavədir. Təzə qoz və taxıl, yoğurtlar, energetik içkilər, meyvə və qoz yayılması ilə yaxşı uyğunlaşır.
Mesquit bir qatqı olaraq tərəvəz xörəklərinə, salatlara, souslara və şorbalara əlavə olunur. Həm də müxtəlif şirniyyatları və krem şorbalarını bəzəmək üçün istifadə olunur - yalnız üstünə yüngülcə səpmək lazımdır.
Tövsiyə:
Yulaf Unu
Getdikcə insanlar qədim dövrlərdə geniş yayılmış qidalara qayıdırlar. Bəzi qədim mədəniyyətlər əhalinin bəslənməsində böyük əhəmiyyət daşıyırdı və bəşəriyyətə əvəzsiz töhfə vermiş, lakin sonradan ləyaqətsiz şəkildə laqeyd edilmiş və demək olar ki, unudulmuşdur.
Karabuğday Unu Ilə Nə Bişirilir
Karabuğday ununun faydalı xüsusiyyətləri əsasən zəngin dəmir, kalsium, kalium, fosfor, yod, sink, maqnezium, manqan, lif və amin turşuları ilə əlaqələndirilir. Qarabaşaq yarması unu, Rusiyadan fərqli olaraq hələ də ölkəmizdə çox istifadə olunan bir məhsul deyil.
Fıstıq Unu
Fıstıq illərdir həyatımızda mövcuddur. Onları birbaşa, salatlarda və yeməklərdə istehlak edə bilərik; kokteyllərə əlavə olaraq və ya fıstıq yağı, yağ və ya un şəklində. Sağlamlığına faydaları ilə tanınan fıstıq, əhalinin əksəriyyətinin sevimli qidasıdır.
Badam Unu
Badam unu , ən sadə şəkildə təsvir edilən, üyüdülmüş badamdır. Bir az daha dəqiq olmaq üçün buna əlavə edəcəyik badam unu ağartılmış, soyulmuş və üyüdülmüş badamın birləşməsidir ki, bu da xam qoz-fındıq qabığı ilə gələ bilən acı hiss etmədən rənginin solğun və yumşaq bir dada sahib olması deməkdir.
Noxud Unu Nədir?
Nohut unu Hindistan mətbəxində ən çox yayılmış glutensiz bir undur. Zamanla geniş yayılmış buğda ununun rəqibinə çevrilməyi və özünü layiqli və əlverişli bir əvəzçi kimi göstərməyi bacardı. Çox vaxt humus və falafel kimi tanınmış qidaların əsas tərkib hissəsi kimi tapa bilərsiniz.
