2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fıstıq illərdir həyatımızda mövcuddur. Onları birbaşa, salatlarda və yeməklərdə istehlak edə bilərik; kokteyllərə əlavə olaraq və ya fıstıq yağı, yağ və ya un şəklində. Sağlamlığına faydaları ilə tanınan fıstıq, əhalinin əksəriyyətinin sevimli qidasıdır.
Bu gün sizə yer fıstığının mənşəyi, qidalanma məlumatları və bunun nə üçün yaxşı olduğu barədə bir az məlumat verəcəyik fıstıq unundan istifadə edirik ən populyar qidalardan biri olmayan, lakin pəhriz qidalanması üçün bir çox faydası var.
Fıstıq hekayəsi
İngilis dilində adına baxmayaraq - fıstıq (qoz - qoz) - fıstıq onlar fındıq deyillər. Fıstıq özü də paxlalılar ailəsinin bir hissəsi olan otsu bir bitkidir. Müxtəlif qidalar və əlavələr etmək üçün istifadə olunan son dərəcə dadlı və faydalı toxumlara malikdir.
Haqqında məlumat fıstıq kökləri ziddiyyətlidirlər, lakin ən yaygın nəzəriyyə ilk dəfə Cənubi Amerikada ortaya çıxmasıdır. Daha sonra Avropaya nəql edildi və daha sonra dünyaya yayıldı. … Fıstıq istehsalında Çin, ABŞ və İndoneziya yer alır.
Fıstıq bir çox sənayenin inkişafında əsas hərəkətverici vasitə olan zəngin bir yağ məhsulu hesab olunur. Onları müxtəlif formalarda yeyə bilərsiniz - təzə, qovrulmuş fıstıq, qovrulmuş fıstıq, ədviyyatlı və ya olmadan.
Bu qoz-fındıqdan un, kərə yağı, yağ, həmçinin müxtəlif qənnadı məmulatları və fıstıq tortları hazırlanır. Tibbdə bir sıra xəstəliklərə qarşı alternativ vasitə kimi geniş istifadə olunur.
Fıstıq haqqında qidalanma məlumatları
Artıq qeyd edildiyi kimi, fıstıq çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bunlar biotin - H vitamini, E vitamini, folik turşusu, maqnezium, fosfor, sink, tianin və başqalarıdır. Ayrıca müəyyən miqdarda bal, antioksidan və Omega-6 ehtiva edirlər.
100 g fıstıq içərisindədir: (təxminən) 567 kcal, 49 g yağ, 16 g karbohidrat və 26 g protein.
Qeyd etmək vacibdir ki, yer fıstığı allergiya və dözümsüzlüyün meydana gəlməsi üçün ilkin şərt olan ciddi bir qida allergiyası hesab olunur. Allergiyası olan insanlar tərəfindən həddindən artıq istehlak allergik hücumlara və həyati təhlükəli vəziyyətlərə səbəb ola bilər. Buna görə də bu qoz-fındıqların alınmasına diqqətli olmaq vacibdir.
Niyə fıstıq unundan istifadə olunur
Həqiqi fıstıq unu % 100 fıstıqdan hazırlanır. Bədənimizə verdiyi bəzi faydalı təsirlər:
• Dərimizi qoruyur: Fıstıq unu ehtiva edir mukoza hüceyrələri ilə cildimiz arasındakı bütövlük və uyğun işdən məsul olan E vitamini. Beləliklə xarici yaralanmalardan və zərərli maddələrdən qorunur;
• Pis xolesterolu azaldır: Doymuş yağ turşularının tərkibi sayəsində fıstıq istehlakı ürək xəstəliklərinin qarşısını alır. LDL-xolesterol səviyyələrini azaldır və HDL-xolesterolunu artırırlar;
• Müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər: Tərkibində təbii bir antioksidan olan resveratrol var. Ürək, viral və nevroloji xəstəliklərin baş verməsini uğurla qarşısını alır.
• Arıqlamağa kömək edir: Fıstıq unu özü yoxdur və reseptlərdə ağ un üçün ideal bir əvəz. Müntəzəm yer fıstığı qəbul etmək bədən çəkisini saxlayır və piylənmə riskini azaldır. Yüksək qidalanma dəyərinə malikdir və bədəni doyururlar, bu da digər qidaların qəbulunu azaldır.
Şəkil: Joanna
Fıstıq unu köhnəlməsinin arxasında gizlənərək yemək bişirməkdə böyük tətbiq tapır fıstıq tarixi. Klassik unların maraqlı bir əvəzedicisidir və bədənimiz üçün bir çox faydası var. Mütləq bir cəhd etməliyəm!
İndi isə fıstıqla necə dadlı bir şey hazırlayacağınıza baxın - fıstıqlı keklər və ya yer fıstığı tortunu seçəcəksiniz?
Tövsiyə:
Fıstıq
Fıstıq (Arachis hypogaea) əslində noxud, mərcimək və lobya kimi baklagillerdir. Bənzərsiz bir şəkildə böyüyürlər. Torpağın üstündə cücərən bir çiçək kimi böyüməyə başlayırlar, sonradan çəkisinə görə qazılıb yerin altında böyüməyə başlayırlar.
Fıstıq Yağı
Baxmayaraq ki, bir çoxumuz hələ də yaxınlaşırıq fıstıq yağı inamsızlıqla, incə üyüdülmüş yerfıstığının keyfiyyətli məhsulu bir çox faydalı maddənin mənbəyidir və tam pəhriz üçün yaxşı bir əlavədir. Fıstıq yağı, bitki yağı və bəzən duz kimi ədviyyatlar əlavə edilərək xəmir halına gətirilmiş qovrulmuş fıstıqdan hazırlanır.
Fıstıq Yağı Necə Hazırlanır
Amerikada ən sevilən yeməklərdən biri - fıstıq yağı, ölkəmizdə tapıla bilər. Bununla birlikdə, bir çox bilicilər və məhsul sevənlər, Bolqarıstandakı keyfiyyətin hər cür tənqid altında olduğunu iddia edirlər. Buna görə ən yaxşısı evdə fıstıq yağı hazırlamaqdır.
Fıstıq Yağının Sağlamlığa Faydaları
Fıstıqın fındıqdan deyil, lobya və noxud ailəsindən olduğunu az adam bilir. Bitki gündəlik həyatda hələ də əsas qidalardan biri olduğu Braziliyadan gəlir. Şimali Amerikada və oradan müasir dünyaya ticarət yolu ilə yayılır. Bu gün Afrika, Hindistan və Çin kimi ölkələr fıstıq istehsalında liderdir.
Fıstıq Yağı Ilə Necə Bişirilir
Hər kəs belə populyar bir fıstıq yağı haqqında eşitmişdi, ancaq az adam fıstıq yağı icad olunmadan çox əvvəl fıstıq yağının olduğunu da bilir. Yəqin ki, az adam fıstığın badam, fındıq və s kimi qoz-fındıq qrupuna deyil, paxlalılar qrupuna aid olduğunu bilir.
