2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soda bikarbonat, başqa adla natrium bikarbonat, sodyum bikarbonat və ya sadəcə çörək soda gündəlik həyatımızda saysız-hesabsız faydalı tətbiqetmə məhsuludur. Soda yemək hazırlayan bir qatqı maddəsi olaraq əvəzolunmazdır, çünki digər maddələrlə reaksiya verdikdə karbon dioksid baloncuklarını sərbəst buraxır - tortların, pastaların, bəzi çörək və tortların, eləcə də digər makaronların şişməsinin əsl səbəbi.
Yemək soda (NaHCO3) əslində karbon turşusunun (H2CO3) doymamış natrium duzudur. Müalicə xüsusiyyətləri haqqında cildlər yazılıb və terapevtik xüsusiyyətləri barədə heç kim mübahisə edə bilməz.
Bütün kimyəvi maddələr turşuluğunun və qələviliyinin ölçüsü olan pH faktoruna (hidrogen indeksi) görə təsnif edilə bilər. Çörək soda da istisna deyil. Su 7.0-dir və neytraldır. PH 7.0-dən yuxarı olan bütün maddələr qələvi, pH 7.0-dan aşağı olanlar asidlidir. PH dəyəri 8.4 ilə bir qədər qələvidir və mədədəki kimi güclü turşuları təsirsiz hala gətirir.
Çörək soda seçimi və saxlanması
Seçin qablaşdırılmış çörək soda, etiketində son istifadə tarixi açıq şəkildə göstərilmişdir. Sodanı qaranlıq və quru yerdə saxlayın, çantasına sıx bağlayın. Nəmləndirməməlisiniz, çünki kimyəvi tərkibi pisləşir və xüsusiyyətlərini itirir.
Çörək sodasının kulinariya tətbiqi
Artıq soda bir qatqı maddəsi kimi sehrli gücündən qaynaqlandığına işarə etdik. Yemək soda, həmçinin turşuları (limon turşusu kimi), turşu duzlarını (hidrogen fosfatlar və s.) Ehtiva edən qabartma tozunun bir hissəsidir. Karbon turşusunun sərbəst buraxılması ilə soda ilə nəmləndirildikdə reaksiya qabiliyyətinə malikdirlər. Sonuncusu su və karbon dioksidə ayrılır və şişlik prosesinə və xəmirlərdə məsamələrin meydana gəlməsinə səbəb olur.
Müxtəlif xəmir xörəkləri istisna olmaqla - tortlar, xəmir xörəkləri, tortlar, tortlar, donuts, muffinlər, çörəklər və s. Çörək soda da müxtəlif kulinariya tətbiqetmələrini tapır. Bəzi mütəxəssislər tərəvəzləri işləmə zamanı zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edən soda ilə suda bir neçə saat saxlamağı məsləhət görürlər.
Çörək sodasının faydaları
Çörək soda həm daxili, həm də xaricdən bir sıra sağlamlıq problemlərinə kömək edə bilər. Ağızdakı xərçəng yaralarını, suçiçəyi, boğaz ağrısı, dispepsiya, diş əti xəstəliyi, sidik yolu infeksiyası, ürək yanması, ayaq qoxusu, günəş yanığı, quru ağız, qaşınma, bədən qoxusu, isti səpkilər, ürtiker, həşərat sancması və sancması, dərinin altındakı xarici cisim, idman ayağı və s.
Soda bikarbonat ən sürətli təsir göstərən antasidlərdən biridir. Böcək ısırıqlarından və sancmalarından qaşıntıları yumşaldır, diş daşlarının təmizlənməsinə kömək edir, dişlərə zərər verən turşuları zərərsizləşdirir. Soda, mesane infeksiyasının simptomlarını aradan qaldırır.
Həkimlər bundan hemodializ zamanı qanın turşuluğunu tənzimləmək üçün istifadə edirlər. Tibbi praktikada% 0,5-2% soda soda məhlulu rinit, stomatit, laringit, konjonktivit və s.də durulama və durulama üçün istifadə olunur.
Çörək soda ilə dərman reseptləri
Soyuqdəymə ilə
Çaydana 1 çay qaşığı tökün. su və 1 çay qaşığı əlavə edin. soda. Suyu qaynadıqdan sonra çaydanın burnuna bir kağız borusu (qəzet və ya jurnaldan deyil) qoyulur. Çaydandakı buxarı 10-15 dəqiqə nəfəs alın.
Bəlğəm üçün
Gündə 2 dəfə acqarına ½ çay qaşığı içmək. həll olunduğu isti su ½ çay qaşığı. soda və bir çimdik duz. Boğaz ağrısını sakitləşdirmək üçün hər 4 saatda eyni məhlulla qarqara edin.
Xərçəng yaraları ilə
Ağız boşluğunda ağız mukozasını dezinfeksiya etmək üçün hər yeməkdən sonra çörək soda (85 q), duz (85 q) və sidik cövhəri (2,5 q) məhlulu ilə ağzınızı yaxalamalısınız.
Baş ağrısı və migren
Mədə disfunksiyası turşuluq pozğunluqları ilə əlaqəlidirsə, bu, baş ağrısının ümumi səbəbidir. Belə hallar üçün 1 çay qaşığı kömək edir. 2 çimdik soda ilə otaq temperaturu südü - bu mədə turşusunu təsirsiz hala gətirir və baş ağrısını rahatlaşdırır.
Migren gündəlik ½ çay qaşığı ilə qaynadılmış su içməklə aradan qaldırıla bilər. içərisində soda. İlk gün, günortadan yarım saat əvvəl, 1 çay qaşığı içmək. yarım çay qaşığı həll olunduğu qaynadılmış su. soda, ikinci gündə - 2 çay qaşığı. və s. 7 çay qaşığı qədər, bundan sonra norma hər gün 1 çay qaşığı azaldılır.
Çörək soda ilə gözəlləşdirin
Gözlənilməz, amma çörək soda kosmetik məhsul kimi də uğurla istifadə edilə bilər. Dəridəki yanıqları və döküntüləri aradan qaldırmaqdan əlavə, soda aşağıdakı kimi istifadə olunur:
Soda bir üz ovucu kimi
Üzü nəmləndirin və yumşaq hərəkətlərlə dərinizi 1 çay qaşığı ilə aşındırın. soda bikarbonat. Bitirdikdən sonra ilıq su ilə yuyun və gündəlik kreminizi çəkin.
Soda ilə üz maskası
1 çay qaşığı qarışdırın. 1 osh qaşığı ilə soda. un. Qalın bir yapışdırmaq üçün bir az su əlavə edin. Əvvəlcədən yaxşıca təmizlədiyiniz dərinizə tətbiq edin. 20 dəqiqə saxlayın və yuyun.
Sızanaqları aradan qaldırmaq üçün soda
Barmağınızı su ilə isladın, soda ilə əridin və dərhal əmələ gələn çamuru barmağınıza sızanaq üzərinə qoyun. Mümkün qədər uzun müddətə buraxın və təmizləyin.
Ayaq qoxusunu aradan qaldırmaq üçün soda
Bir hövzədə isti suda soda həll edərək ayaq banyosunu düzəldin. Yemək soda, ayaq qoxusuna səbəb olan turşuları zərərsizləşdirir. Eyni problemi aradan qaldırmaq üçün silah altında da istifadə edilə bilər.
Çörək soda ilə evdə hazırlanmış diş pastası
2 osh qaşığı. çörək soda + 2 damla nanə və ya darçın efir yağı + qalın bir yapışdırmaq üçün kifayət qədər su. Beləliklə hazırlanmış evdə hazırlanmış diş pastası, bir ay ərzində otaq temperaturunda hava keçirməyən qablarda saxlanıla bilər.
Çörək sodaından zərər
Ürək yanmasını aradan qaldırmaq üçün, bu baxımdan nə qədər məşhur olsa da, tez-tez çörək soda istehlak etməyiniz məsləhət görülmür. Yalnız mövcud vəziyyəti yüngülləşdirir, lakin daha ağır nəticələrə səbəb ola bilər. Relief ümumiyyətlə dərhal gəlir, lakin təxminən 30 dəqiqə davam edir. Turşuların bu müalicə üsulundan tez-tez istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir, çünki çörək soda natriumla zəngindir və bu da qan təzyiqini yüksəltməyə kömək edir.
Tövsiyə:
Maya Və çörək Soda Olmadığı Təqdirdə: Çörək üçün öz Mayanızı Hazırlayın
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq , bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir. 24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Həqiqət! Çörək Soda Ilə Limon Suyu Xərçəngi Müalicə Edir
Yemək soda 18-ci əsrdə aşkar edilmişdir. Ucuzdur, hər evdə var. Yalnız yeməkdə deyil, eyni zamanda dərmanların hazırlanmasında əvəzolunmaz köməkçidir. 1 çay qaşığı soda ilə qarışdırılmış bir stəkan isti süd öskürəyi aradan qaldırır. Boğaz ağrısı üçün soda ilə çobanyastığı çayı ilə qarqara edin.
Ammonyak Soda Ilə Ləzzətli Xəmir Xəmirləri
Sizlərə ammonyak soda ilə iki növ desert təqdim edirik. İlk təklifimiz daha da dadlı etmək üçün qoz-fındıq əlavə edə biləcəyiniz ləzzətlər üçündür. Onlar üçün bir çox məhsula ehtiyacınız yoxdur və nəticə əladır. Budur resept: Qoz ilə ləzzətlər Lazımi məhsullar :
Ammonyak Soda Ilə Soda Arasında Fərq
Əslində ammonyak soda və çörək soda kimyəvi xəmir maddələridir. Əsasən asidik bir mühitdə hərəkət edirlər. Hər ikisinin təsiri bənzəyir. Bu onları bir-birini əvəz edə bilər. Hansı qatqı maddəsini istifadə etmək həm dad, həm də reseptin özüdür.
Ammonyak Soda
Ammonyak soda , başqa adla ammonium karbonat yaxşı təyin olunmuş ammonyak qoxusu verən çəhrayı, ağ, boz və ya rəngsiz kristalları təmsil edir. Ammonyak soda sintetik yolla əldə edilir və qida sənayesində E 503 olaraq adlandırılır. Ammonyak soda həll olunur suda yaxşı, 18-24 dərəcə istilikdə ammonyak sərbəst buraxmağa başlayır.