2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq, bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir.
24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Lazımi maya məhsulları hər evdədirlər, buna görə bu qədər asandır.
Bir şüşə qaba ehtiyacınız olacaq, qazmağınız lazım olan bir metal qapaqlı bir qab, metal və ya taxta qarışdırıcı, su və kepekli undan daha yaxşı istifadə edin.
Gün 1
Üçün maya hazırlamaq, əvvəlcə 2-3 xörək qaşığı unu bir pancake qarışığından daha qalın və tort qarışığından daha incə bir tutarlılığa qədər su ilə qarışdırın. Qapağını bağlayın və bankanı bir şkafda qoyun.
Gün 2
Ertəsi gün eyni şeyi edin və üstündəki baloncuklara diqqət yetirin. Kavanozu bağlayın və dolaba qayıdın.
3-cü gün
Üçüncü gündə, yəqin ki, çökmüş xəmir üzərində tünd bir maye görəcəksən - bu narahatlığa səbəb deyil. Yenidən un və su əlavə edib qarışdırın. Baloncuklar daha böyük olmalıdır.
4-cü gün
Dördüncü gün yenə qaranlıq maye olacaq. Un və su əlavə edin, yenidən qarışdırın və dolaba qayıdın.
5-ci gün
Beşinci gündə qarışığı un və su ilə yenidən doldurun, qapaqla yenidən bağlayın və dolaba qayıdın.
6-cı gün
Altıncı gündə edə bilərsiniz maya ilə yoğurmaq.
Maya haqqında vacib məlumatlar
Bilməli olduğunuz vacib şeylərdən biri, baloncuklar yoxdursa, mayanızın canlı olmamasıdır. Kimi maya bəslənir 24 saat və ertəsi gün qayğı göstərə bilmirsinizsə, mayanı soyuducuya qoyun.
Soyuducudan çıxardığınızda və baloncuklar olduqda, maya ölməyib və yem verməyə davam edə bilərsiniz.
Mayanın dadı maya ilə müqayisədə bir az daha turşdur, ancaq bir neçə çay qaşığı şəkər əlavə etsəniz, turş ləzzətini götürür və yaxşı mayalanmağa kömək edir.
Bir nöqtədə edə bilərsiniz maya qabı boğazda küf tutmaq üçün - təmiz bir bankaya köçürün və köhnəsini yuyun.
Maya çörəyində süni qatqı yoxdur. Daha qidalı və dadlıdır, qaza səbəb olmaz və qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir.
Maya ilə hazırlanmış çörək kalsium, dəmir və maqneziumla zəngindir, C vitamini, B6 vitamini və s.
Tövsiyə:
Çörək Mayası, Yoxsa Təbii Maya?
Təzə bişmiş çörəyin qoxusunu sevməyən demək olar ki, yoxdur. Və çoxumuz bilirik ki, çörək mayasını və ya təbii xəmir mayasını hazırlamaq üçün istifadə etmiriksə, çörək edə bilmərik. Hər iki məhsul eyni təsirə malikdir, lakin tərkibində həqiqətən köklü şəkildə fərqlənir.
Kömürlə şəfalı çörək Hazırlayın
Kömürlü dərman çörəyi, çörək bişirənlər və aşpazlar dünyasında dünyada ən yenidir. Bu çörək artıq Avropanın çörək zavodlarında hazırlanır və tezliklə ölkəmizdə istehsalına başlamalarını gözləyirik. Hər yaxşı aşpaz onu evdə hazırlaya bilər.
Hamilə Olduğunuz Təqdirdə Vegeterianlığı Unut
Dövrümüzdə vegeterianın populyar yolunu tutmağa qərar verdiyiniz təqdirdə bilməlisiniz ki, bu, yalnız müsbət cəhətləri deyil, mənfi cəhətləri də gizlədir. Xüsusilə ana olmaq üzrə olsanız. Bununla birlikdə bitki qidaları sürətlə böyüyən mikro və makronutrientlərin və bir qrup vitamin qrupunun çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Bu Meyvəyə Rast Gəldiyiniz Təqdirdə Mütləq Yığın
Abiu, Avstraliyanın doğma bir meyvəsidir. Cənubi Amerikanın isti və rütubətli ovalıqları üçün də xarakterikdir. Abiu ümumiyyətlə təzə istehlak olunur. Onu yarıya böldükdə içərisində yumşaq bir ət tapa bilərsiniz. İçindəki qaymaqlı ağ, son dərəcə zərif, bir az şirindir, güclü təzə karamel və vanil dadı ilə.
Türk Mətbəxinin Olmadığı ətirlər Eyni Olmayacaq
Türk ədviyyatları təravətliliyi, rəngi və dadı ilə yüksək qiymətləndirilir. İstanbulda Türk ədviyyat bazarını gəzərkən, ölkənin niyə şərq baharatları ilə bu qədər məşhur olduğunu başa düşür. Budur, cənub qonşularımızın mətbəxi bu qədər tipik ola bilməyəcəyi bu mətbəx üçün ən məşhur və spesifik 10 dad toplandı.
