2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kaffir əhəng yarpaqları Cənub-Şərqi Asiyadakı digər mətbəxlərdə olduğu kimi Tay mətbəxinin də əsas tərkib hissəsidir. Onlar, ehtimal ki, ən ətirli ədviyyatlardan biridir və bir çox şorba, köri, fransız kartofu və başqa nə üçün əla bir əlavədir. Qalın yarpaqlar bir tərəfdən tünd yaşıl və parlaq, digər tərəfdən solğun və məsaməlidir.
Kaffir əhəng yarpaqları onlar adi əhəng ilə eyni deyil. Meyvələrin özü qeyri-bərabər dəri ilə çox acıdır. Taylandda onlar istehlak edilmir, əsasən ev təmizləyicilərinin istehsalında istifadə olunur.
Yarpaqları çox ətirlidir və bişirildiyi və ya çox incə dilimləndiyi halda istehlak edilə bilər. Bunlar "qum saatı" şəklində "ikiqat" yarpaqlardır, bu da sonunda bölündükləri deməkdir. Təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş şəkildə əldə edilə bilər.
Quru yarpaqların təzə və ya dondurulmuş yarpaqlar qədər ətirli olmadığını unutmayın. Bir paket təzə yarpaq yaxşı dondurulubsa bir il və ya daha çox davam edəcəkdir. Lazım olduqda bir və ya iki yarpaq götürün, sonra qalan hissəni sarın və növbəti dəfə qədər dondurucuya qaytarın.
Kefir əhəng yarpaqları ilə yemək bişirmək
Qəbul edə bilərsiniz Kafir əhənginin yarpaqları dəfnə yarpağının Asiya ekvivalenti kimi. Yeməklərinizə bütöv əlavə oluna bilər və çox incə zolaqlar şəklində kəsilərək digər ədviyyatlarla birlikdə əlavə edilə bilər və ya bir çox resept üçün əlavələr kimi istifadə edilə bilər.
Onları hazırlamağın ən yaxşı yolu təmiz qayçı ilə çox incə (parçalar halında) kəsmək, mərkəzi sapı (damar) atmaqdır. Dondurulmuş yarpaqlar dərhal istifadə edilə bilər və ya aromanı əritmək və aradan qaldırmaq üçün isti su altında qısa müddətdə yaxalanmaq olar.
Bir çox Tay reseptində bu yarpaqlar toyuq, köri, düyü ilə toyuq və Tay midyəsi kimi əsas tərkib hissəsidir. Bir resept tələb edirsə çiçəklənmə yarpaqları və tapa bilməzsən ki, onları başqa bir tərkiblə əvəzləməyin - atlayın. Yeməyə verilən bu bənzərsiz ləzzətin əvəzi yoxdur kaffir əhəng yarpaqları.
Tövsiyə:
Papaya Yarpaqları - Bunlardan Necə Istifadə Etmək Olar
Papaya, insan orqanizminin sağlamlığına kömək edən yüksək miqdarda vitamin, mineral və antioksidan ilə tanınan ekzotik, dadlı və faydalı bir meyvəsidir. Ancaq buradakı maraqlı şey, demək olar ki, bir çox insanın tanış olmadığıdır papaya ağacı yarpaqlarının xüsusiyyətləri , yüksək miqdarda qida maddəsi sayəsində bədənə də faydalı təsir göstərir.
Əhəng Suyunu Necə Saxlamaq Olar?
Otaq temperaturunda saxlanılan təzə əhənglərin raf ömrü bir həftədən çox deyil. Soyuducu bu dəfə 10-14 günə qədər artır. Çox miqdarda əhəng varsa və hamısını iki həftə içində istehlak edə bilməyəcəyini düşünürsənsə, onda ləzzətli və sağlam bir meyvə suyu hazırla.
Əhəng Yoxsa əhəng?
Əhəng limona bənzər xüsusiyyətlərə malik bir sitrus növü üçün geniş istifadə olunan bir addır. Mənşəyi Cənubi Asiyadır. Həm də "əhəng" olaraq tapıla bilər, amma bu doğru bir ad deyil. Ən böyük istehsalçıları Hindistan, Meksika, Argentina, Braziliyadır.
Qurudulmuş Qara əhəng - Necə Hazırlanır Və Harada Istifadə Olunur
Qurudulmuş qara əhəng kiçikdir, diametri təxminən 2-4 santimetrdir və yumru şəklində ovaldır. Kabuğun rəngi sarı-qəhvəyi ilə tünd qəhvəyi arasında dəyişir, bəzən demək olar ki, qara görünür. Məhz buna görə məhsula belə deyilir. İçəri qurudulmuş, tünd qəhvəyi-qara, qırıq və pulcuqdur.
Fındıqları ədviyyatla Necə Bişirmək Olar
Yemək bişirməkdə ən qiymətli və vacib şey xəyaldır. Kiçik bir təcrübəsi olan hər ev xanımı bilir ki, həmişə reseptdə yazıldığı kimi çıxmır - bəzən tələb olunan bir şeyimiz olmur, bəzən təcrübə etmək istəyirik. Tamamilə yeni və fərqli bir şey sınamaq imkanımız var, bu da öz növbəsində həqiqətən yaxşı bir hit ola bilər.
