2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mərciməklər unudulmuş bir məhsuldur, baxmayaraq ki, uzun illər Slavyan xalqlarının əsas yeməkləri sırasında idilər. Zülal, karbohidrat və mineral səviyyələrinin yüksək olması səbəbindən qiymətlidir.
Mərcimək ləzzətli olmaqla yanaşı, müalicəvi xüsusiyyətlərə də malikdir. Onun köməyi ilə mədə və sinir problemləri və xəstəlikləri ilə mübarizə edə bilərsiniz. Və mərciməyi mütəmadi olaraq yeyirsinizsə, həmişə sakit və təmkinli olacaqsınız.
Mərci bir baklagildir, tərkibində yüzdə 30 protein, çox miqdarda dəmir, B vitaminləri və PP var. Mərci cücərtilərində çox sayda C vitamini var. Yarım stəkan bişmiş mərcimək 115 kalori, 9 q protein, 20 q karbohidrat və 8 qram lifə bərabərdir.
Mərci ununun dənələrindən də daha qiymətli olduğuna inanılır. Mərcimələrin müxtəlif rəng və ləzzətləri vardır. Məsələn, qəhvəyi və yaşıl qoz-fındıq dadına malikdir, lakin uzun müddət qaynadılmalıdır - təxminən 70 dəqiqə.
Bu mərcimək formasını itirmir və ətlə qarışdırmaq üçün idealdır. Qırmızı mərciməklər qaynadıqları üçün tez püresi. Fərqli növ şorba və püresi hazırlamaq üçün idealdır. Bir az ədviyyatlı bir dadı var.
Bu, müxtəlif ədviyyatlarla birləşməyi yaxşı hala gətirir. Yeməkdən əvvəl mərciməkləri bir neçə saat islatmaq lazım deyil. Kiçik daşları götürmək üçün yeməkdən əvvəl təmizləmək pis deyil.
Mərciməklər çox miqdarda su udur, buna görə də bu ləzzətli məhsulu qaynatmaq üçün ocağın üstünə qoyarkən zaman zaman qapağın altına baxdığınızdan əmin olun.
Mərciməklər yalnız tam hazır olduqdan sonra duzlanır, çünki qaynadılmış su duzlu olarsa, pişirmə prosesi daha uzun çəkəcəkdir. Lensin suya nisbəti lensin bir hissəsi, suyun iki hissəsi.
Mərciməkləri soyuqda deyil, qaynar suda qoysanız dadlı olar. Sonra iki dəfə qaynadın, odunu ən aza endirin, qabı qapaqla bağlayın və tam bişənə qədər qaynadın.
Bu lensin rəngindən və müxtəlifliyindən asılıdır. Mərciməklər qaynayarkən bir nəzər salmaq və zaman zaman bişirmə prosesinin nə qədər gəldiyini çömçə köməyi ilə görmək artıq deyil.
Tövsiyə:
Milad Orucu üçün Qırmızı çuğundurlu Yağsız Qəhvəyi
Oruc istər dini, istərsə də sağlamlıq səbəbi ilə yayılmış bir tətbiqdir. Hər halda, oruc tutan şəxs pis qidalanma səbəbi ilə vitamin və mikroelement çatışmazlığından sığortalanmalıdır. Buna böyük ölçüdə yalnız bir tərəvəz - qırmızı çuğundur ilə nail olmaq olar.
Qırmızı Mərcimək Necə Bişirilir
Son vaxtlara qədər bolqar ev sahiblərinə o qədər də tanış olmayan qırmızı mərciməklər indi mətbəximizdə sakitcə fırlanır. Cəlbedici bir rəngə sahib olmaqla yanaşı, çox dadlıdır və hazırlanması tez və asandır. Lif, antioksidant, folik turşusu, kalium, fosfor və maqneziumla zəngindir, bu da onu ən sağlam qidalar sırasına daxil edir.
Qırmızı Mərcimək Necə Hazırlanır?
Bu yaxınlara qədər qırmızı lens Bir çoxları tərəfindən çox ekzotik və bizə məlum olmayan bir şey kimi qəbul edilən, indi bir çox yerli mağazalarda tapıla bilər. Ancaq bununla nə etməli və necə hazırlanır , aşağıdakı sətirlərdən öyrənməyinizi təklif edirik.
Qırmızı-türk Və Ya Narıncı Mərcimək - Fərqlər Nələrdir
Mərci, bitki mənşəli protein məhsullarına aiddir. Bir porsiya mərci bir porsiyon ət qədər protein ehtiva edir. Bundan əlavə, bir çox kompleks karbohidrat, mineral duz və lif ehtiva edir. Bütün bunlar mərciməkləri çox qidalandırıcı və faydalı bir məhsul halına gətirir.
Mərci üç çalar - Yaşıl, Qırmızı Və Qəhvəyi
Dadlı və çox qidalı, obyektiv dünyanın bir çox ölkəsində ənənəvi qidalardan biridir. Mümkün olan bütün kombinasiyalarda, fərqli emal altında və müxtəlif menyularda təcəssüm etdirilməsi imkanları onu bir çox aşpazın ən sevimli məhsullarından biri halına gətirir.
