2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yumşaq mal əti parçalarından hazırlanan və "Bof Stroganov" qaymaq sousu ilə qarışdırılan rus yeməyi kulinariya müsabiqəsi üçün icad edilmişdir.
Yemək üçün ilk resept 1861-ci ildə Elena Molokovetsin yemək kitabında rəsmi olaraq qeyd edildi.
Ancaq yemək əvvəllər rus diplomatı və general qraf Pavel Aleksandroviç Stroganova (1795-1891) xidmət edən bir aşbaz tərəfindən hazırlanmışdır. Stroganov ailəsinin sonuncusudur və Odessa Universitetinin onun layihəsi əsasında qurulduğu ilə tanınır.
Xama ilə qızardılmış ət üçün təriflər, orta əsr rus mətbəxinə xasdır.
"Bof Stroganov" yeməyi düyü və ya makaron ilə verilən göbələk sousu və xama ilə incə mal əti.
Ət parçaları əvvəlcə qızardılır və soğan və pomidor kremi ilə bişirilir. Yemək kartofla bəzədilə bilər, ancaq orijinal rus reseptində əriştə və ya qarabaşaq yarması sıyığı ilə verilir.
Sos ümumiyyətlə daha çox krem ehtiva edir, buna görə ağdan boz rəngə malikdir. Bu məşhur kulinariya şah əsərinin sonrakı bir dəyişməsi yumşaq toyuq parçaları ilə hazırlanan və daha yüngül ətlərə üstünlük verən insanlar üçün yaxşı bir seçim olan Toyuq Stroganovdur.
Yemək ilk dəfə XIX əsrin sonlarında, 90-cı illərin ikinci yarısından əvvəl görünməmişdir.
İmperator Rusiyasının süqutundan sonra, yemək II Dünya Müharibəsi başlamazdan əvvəl Çində böyük bir populyarlıq qazandı. Və 1950-ci ildən sonra Amerikalıların sevimlisi oldu.
Tövsiyə:
Doğma Yerlərinin Adını Daşıyan Qida Məhsulları
Çətin bilmirsən, amma sevdiyin qidaların əksəriyyəti məmləkətinin adını daşıyır. Nümunələr şaftalı, sardalya və hətta mayonezdir. Şaftalı Şaftalı adını qədim yunanlardan götürdü və onu Fars alması kimi tərcümə olunan qovun persikon adlandırdılar.
Oruc Vacib Və Faydalıdır, Eyni Zamanda Risklər Də Daşıyır
2017-ci ildə Pasxa Orucu 27 Fevralda başlayır və 16 Apreldə sona çatır. Bir çox insan bu orucu tutur və möminlər səkkiz həftə ərzində heyvan mənşəli bütün qidalardan ayrılmaq məcburiyyətində qalırlar. Ən qədim mədəniyyətlərdə orucun özü könüllü bir təmkin şəklində tətbiq olunurdu.
Bir İngilis, Bacon Ilə Adını Ikiqat Cheeseburger Olaraq Dəyişdirdi
Londonun kənarında yaşayan bir ingilis adını dəyişdirdi. Smith özü də adına ən uyğun adın Bacon ilə Double Cheeseburger olduğuna qərar verdi. Qəribə fikir Smithin dostlarından gəldi. Smithin Burger King fast-food restoranında ikiqat çizburgerini nə qədər sevdiyini bilirdilər və tez-tez ona adının verilməsini deyirdilər.
Fransa Məhkəməsi Bir Uşaq üçün Nutella Adını Qadağan Etdi
Fransada valideynlərə övladına Nutella adını vermək qadağandır. Məhkəmə, məşhur fındıq şokoladının adı olan adın qız üçün uyğun olmadığını və ana və atanın övladlarını bu şəkildə qeyd etmələrini qadağan etdi. Hekayə sentyabr ayında, uşağın dünyaya gəldiyi vaxt - Valenciennes şəhərində başlayır.
Mətbəx əşyaları Hepatit A Daşıyır
Noroviruslar demək olar ki, bütün qida zəhərlənmələrinə səbəb olan yeni bir virus növüdür. Maraqlıdır ki, onlar mətbəxdə, yəni yemək bişirmə prosesində inkişaf edirlər. Hər kəs mikrobların yuyulmamış əllərdən gəldiyini bilir. Bəli, amma yox.
