2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:16
Peru mətbəxi, incəlik, ekzotizm və müxtəliflik baxımından üçüncü yerdədir - Fransız və Çin mətbəxlərindən sonra.
Perudakı kulinariya turumuza adlanan ənənəvi yeməklə başlamağa kömək edə bilmərik eqoist.
Uzaq keçmişdən günümüzə qədər hazırlanmış və müəyyən dərəcədə Perunun dünyaya danışıq kartı halına gəlmişdir. Eqoist balıq, midye, karides, bibər, soğan, limon suyu ilə hazırlanır. Tərəvəzlər julienlərə kəsilir.
Ümumiyyətlə, balıq ləzzətlərindən tez-tez istifadə olunur Peru mətbəxiamma bu hamısı deyil. Perunun dünya miqyasında mövcud olan on dənli bitkilərdən dördünün ev sahibi olduğunu unutmamalıyıq. Söhbət quinoa, kivi, qarğıdalı, kanoe haqqında gedir.
Ədviyyəli yeməklər onlar üçün heç yad deyil - yeməklərinə gözəl və fərqli bir ləzzət vermək üçün çox müxtəlif ədviyyat əlavə etməyi sevirlər. Baharatlılıqla - ehtiyatlı olun, bəzi yeməklər xüsusilə ədviyyatlı olur.
Ancaq gəlin əsas işimizdən yayınmayaq və kulinariya Perunun dərinliklərində gəzməyə davam edək. Ənənəvi olaraq adlandırdığımız növbəti yemək qamış zolaqlarına bükülmüş mal əti ürəkləri ilə hazırlanır. Adlanır antikucho və ızgara edilir.
Ən çox istifadə etdikləri spirt tipik bir üzüm brendi və pisco sousu adlanır. Bölgə üçün ənənəvi olaraq yenə alkoqollu bir içki növü Morada dayıdır. Qarğıdalı əvvəlcədən duzlanmış suda mayalayaraq istehsal olunur.
Pivə və şərab da Perular üçün yad deyil. Aguahe suyu sifariş etməyi unutmayın. Bölgəyə xas olan mal əti, donuz əti, kələm, noxud, kartof və quru meyvələrdən hazırlanan bir şorba puero.
Bəlkə də ən dəyərlisi Peru mətbəxi onu qorumaq, keçmişdən etibarlılığını qorumaq, ənənəni davam etdirmək cəhdləridir. Ancaq bu hamısı deyil.
Perulular kulinariya adətlərinə riayət etməklə eyni zamanda, zamana uyğunlaşmağı və bütün kulinariya yeniliklərindən faydalanmağı bacarırlar. Buna görə Peru dünyanın ən yaxşı mətbəxlərindən birinə sahibdir.
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
İsrail Mətbəxi: İnanılmaz Bir Tatlar Qarışığı
Yəhudi evlərində, dünyanın harasında olmalarından asılı olmayaraq, bütün ənənələr masa ilə əlaqələndirilir. Ailə və dini tətillər, sevinc və kədər - hər şey masanın ətrafında təqdis olunur. Yeməyin əhəmiyyəti Dindar olub-olmamasından asılı olmayaraq Yəhudilər yeməyə böyük əhəmiyyət verirlər və birlikdə yemək yemələri bir ənənədir.
Ənənəvi Kipr Mətbəxi
Kipr mətbəxi bütün Aralıq dənizində ən səxavətli yeməklərdən biridir. Kiprdə yemək həqiqi bir mərasimdir, hissələri böyük və çox dadlıdır. Yeməklər müxtəlif mədəniyyətlərdən təsirlənir, hamısının özünəməxsus adları var. Meze - bunlar souslarla verilən iyirmi müxtəlif növ ısırıq növüdür.
Litva Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Dadlar
Litva öz iqlimi və bənzər əkinçilik təcrübələrini Şərqi Avropa ilə bölüşdüyü üçün Litva mətbəxinin digər Şərqi Avropa və Yəhudi mətbəxləri ilə bir çox xüsusiyyəti var. Bununla birlikdə, ölkənin uzun və çox çətin tarixi dövründə təsirlənmiş özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Ərəb Mətbəxi Haqqında Nə Bilmirsiniz?
Bəhs etdiyimiz zaman Ərəb mətbəxi , mətbəxinin digər qaydalara tabe olduğu və öz ənənələrini qoruduğu üçün özünü Türkiyə, Əfqanıstan, Pakistan, İran və s. kimi müsəlman ölkələrindən ayırmaq lazım olduğunu unutmamalıyıq. Ərəb mətbəxi prinsiplərinə riayət edən tipik ölkələr Orta Şərq və Məğrib bölgəsindəndir.