Sistein

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Sistein təbii olaraq qida yolu ilə əldə edilə bilən bir kükürd ehtiva edən amin turşusudur, metionindən amin turşusundan bədən tərəfindən də istehsal edilə bilər. Sistein istehsalında metionin S-adenosil metioninə, daha sonra homosisteyinə çevrilir. Homosistein serine ilə reaksiya verərək sistein əmələ gətirir.

Sistein insan bədənində glutatyonun qorunmasında əsas rol oynayır. Formulu budur C3H7NO2S və əzələ sisteminin düzgün işləməsi üçün son dərəcə vacibdir. Maraqlı bir həqiqət budur ki, sistein insulinin tərkib hissəsidir, lazım olduqda təmiz qlükozaya çevrilmə qabiliyyətinə malikdir. Beləliklə, əslində bu maddə gündəlik həyata keçirdiyimiz müxtəlif fəaliyyətlər üçün bədəni daha çox enerji ilə doydura bilər. Bu səbəbdən bu əlavə çox məşq edən və ümumiyyətlə çox aktiv bir həyat tərzi sürən insanlar üçün vacibdir.

Sistein funksiyaları

Antioksidan aktivliyi - glutatyonun əsas komponenti olaraq, sistein bir çox vacib fizioloji funksiyaya malikdir. Sistein, glutamik turşu və qlisindən əmələ gələn glutation, qaraciyərdə və gözlərdə ən yüksək konsentrasiyaya sahib olan bütün insan toxumalarında olur. Glutation, yağ toxumasını sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyan güclü bir antioksidandır.

Detoksifikasiya - glutatyon da qaraciyərin detoksifikasiyasında mühüm rol oynayır. Glutatyon, həmçinin immunitet sistemi üçün vacib olan hüceyrələrə - lenfositlərə və fagositlərə əhəmiyyətli qida verir.

Mukusun aradan qaldırılmasına kömək edir - Sistein, həmçinin ağciyərlərə zərər verən bəlğəmin tərkibindəki zülalları parçalamaq qabiliyyətinə malikdir. Nəticədə bronxit və digər tənəffüs problemlərinin müalicəsində faydalı ola bilər.

Sistein çatışmazlığı

Sistein çatışmazlığı metionin və sistein az olan bitki qidaları yeyən vegeterianlarda görülə bilər. Ancaq birbaşa sistein çatışmazlığından qaynaqlanan tibbi vəziyyət bilinmir.

Sistein və ya metionin olan qidaların istehlakının toksik simptomlara səbəb olması ehtimalı azdır. Bununla birlikdə, sistein həssas şəxslərin beynindəki hüceyrələrə zərər verə biləcək bir beyin eksitoksindir. Bu cür insanlarda uyğun bir amin turşusu metabolizması yoxdur və nəticədə dağınıq skleroz, Alzheimer xəstəliyi və digərləri də daxil olmaqla bəzi nörodejenerativ xəstəliklər riski ola bilər.

Sistein çatışmazlığı bədəni və xüsusilə saç, dırnaq və dəri vəziyyətini mənfi təsir göstərir. Bu, hətta depressiyaya səbəb ola bilər. Bədəndə kifayət qədər sistein çatışmazlığının ürək sistemindəki bir sıra patologiyalar, həzm problemləri, yaddaş zəifləməsi və ya zəifləmiş toxunulmazlıq üçün təhrikedici bir amil ola biləcəyi həqiqəti daha az vacibdir.

Sistein həddindən artıq dozası

Asetaminofen toksikliyi olan xəstələrə verilən yüksək dozada oral N-asetil-sistein, ürəkbulanma, qusma və ishala səbəb ola bilər. N-asetil sistein venadaxili tətbiqi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər və insanların az bir hissəsində dərinin qızartması, qan təzyiqinin aşağı düşməsi, ürək döyüntüsü və tənəffüs çətinliyi ilə xarakterizə olunur. Venadaxili N-asetil-sistein təsadüfən aşırı dozası ölümcül ola bilər.

Nitrogliserin və N-asetil-sistein birləşməsi şiddətli baş ağrılarına səbəb ola bilər. Sistein, qaraciyərin zədələnməsinin qarşısını almaq üçün asetaminofenin sürətli metabolizmasına kömək edir. N-asetil sistein eyni zamanda kimyəvi terapiya zamanı bəzi dərmanların yaratdığı ürək zədələrindən qoruyur və hepatit C-nin müalicəsində interferonun effektivliyini artırır.

Bu əlavəyə fərdi dözümsüzlük göstərən insanlar var və bu, boğazın və üzün şişməsinə, dəri döküntüsünə və nəfəs almaqda çətinlik çəkir. Bu vəziyyətdə dərhal həkimə müraciət etmək vacibdir.

Sisteyinə allergik reaksiya vücudun onu toksin kimi qəbul etməsi və bununla mübarizə aparması, böyük dozada homosistein istehsal etməsi səbəbindən. Bu səbəbdən, vücudunuzun yediyiniz qidalara da aid olan hər bir əlavəyə necə dözdüyünü düşünmək xüsusilə vacibdir.

Sistein tələb olunan gündəlik norma

Bu amin turşusunu qəbul edirsinizsə əlavə şəklində sistein, paketin gündəlik norması həmişə göstərilir. Bu tövsiyələrə riayət etmək vacibdir, çünki daha yüksək dozada sistein qəbul etmək orqanizmə əks təsir göstərir. Bu amin turşusunu qəbul edərkən kifayət qədər su da içməlisiniz. Mütəxəssislər buna inanırlar gündəlik norma 2500-3000 mq-a bərabərdir. 7000 mq-dən yuxarı doz bədənə əks təsir göstərir, yəni toksikdir və sağlamlığa olduqca xoşagəlməz yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Sistein sintezi

İnsan bədənindəki sistein başqa bir əhəmiyyətli amin turşusu, yəni metionin köməyi ilə əldə edilir. Metioninin əldə edilməsi və xüsusən sisteinə çevrilməsi prosesi olduqca mürəkkəbdir. Bu prosesdə iştirak edən müəyyən vitamin və fermentlərin olması çox vacibdir. Bu, bədənin sistemindəki qarışıqlığa, yəni sistein sintezində iştirak edən vacib komponentlərin olmamasına səbəb olur.

Bəzi xəstəliklərdə orqanizmdə "sistemik bir xəstəlik" də ola bilər və nəticədə metioninin sisteinə çevrilməsi də çətin ola bilər. Xəstəliklər amin turşularının sintezi üçün böyük əhəmiyyətə malikdir. Bu, xüsusilə qaraciyər patologiyaları və metabolik xəstəliklər üçün doğrudur.

Maraqlı bir xüsusiyyət bu sintezin yeni doğulmuş körpələrin bədənində meydana gəlməməsidir. Bunun səbəbi körpələrin sistein də daxil olmaqla ana südündən lazımlı bütün maddələri almasıdır.

Sistein faydaları

Sistein aşağıdakı xəstəliklərin qarşısının alınmasında və / və ya müalicəsində rol oynaya bilər: kəskin tənəffüs çətinliyi sindromu, astma, xərçəng, katarakt, saç tökülməsi, ürək xəstəliyi, ağır metal toksikliyi, QİÇS, qaraciyər xəstəliyi, sedef, romatoid artrit və viral infeksiyalar.

Bununla birlikdə, faydaları hələ bitməmişdir. 2008-ci ildə, siçovullarda diabetli heyvanların vəziyyətində xeyli yaxşılaşma olduğunu göstərən çox maraqlı bir araşdırma edildi. Məsələn, sistein qəbul etdikdən sonra bədənlərindəki qan şəkərinin səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə azalır və heyvanların insulinə həssaslığı artmışdır. Bundan əlavə sistein qan damarlarının iltihabının qarşısını almağa kömək edir.

2008-ci ildə bu maddənin bağırsaqlara və xüsusən də iltihabına verdiyi faydalar haqqında digər mühüm dəlillər ortaya çıxdı. Beləliklə, amin turşusunun kolitdə əla müsbət təsir göstərdiyi sübut edilmişdir. Donuzlar bu təcrübəyə qatıldı.

Bütün bunlarla yanaşı sərbəst radikalların istehsalının qarşısını alır. Bədənin antioksidan qabiliyyətində artımın və sərbəst radikalların əmələ gəlməsində azalmanın olduğunu göstərən 10 kişinin iştirak etdiyi 7 günlük bir təcrübədə bu sübut edildi.

Alternativ tibbdə sistein istifadə olunur təbii bir vasitə olaraq:

- angina;

- ürək-damar xəstəlikləri;

- xroniki bronxit;

- diabet;

- qrip;

- iltihab;

- bağırsaq xəstəlikləri;

- artroz.

Sistein ən çox kimə lazımdır?

Hər kəsin bu amin turşusuna ehtiyacı var, amma bəzi insanlar üçün bu daha vacibdir. Bu, xüsusilə çox aktiv bir həyat tərzi keçirən, aktiv şəkildə məşq edənlər, ağır stres altında və toxunulmazlığı zəifləyən insanlar üçün doğrudur. Yemək və ya sistein əlavələrinə xüsusi ehtiyacları var.

Düzgün qidalanma bədən funksiyalarını optimallaşdırmağa və xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırmağa kömək edəcəkdir. Bu səbəbdən, QİÇS xəstəsi, ürək xəstəliyi və ya tənəffüs problemi olan insanlarda bu amin turşusu ilə zəngin olan qidaları yemək xüsusilə vacibdir.

Sistein və digər maddələrin təsiri

Bu gün bu sahə daha yaxşı öyrənilmişdir, yəni bu amin turşusunun digər maddələrlə birlikdə bədəni necə təsir edə biləcəyi. Əlavənin bəzi dərmanlarla mənfi təsiri var. Məsələn, bu komponent anjinada dərmanların təsirini bloklayır. Əlavənin hamilə və əmizdirən qadınlara və ya immunitet sistemini boğan dərman qəbul etməsinə tövsiyə edilmir.

Sənayedə amin turşusu

Sistein istifadə olunur qida sənayesində əlavə olaraq aktivdir E920. Beləliklə, yalnız orqanizm üçün mənasız deyil, hətta bir qida əlavəsi şəklində böyrək və ürək-damar xəstəliklərinə səbəb olduğuna inanılır.

Sistein əlavələri həm təbii, həm də sintetik mənşəli ola bilər. Birincisinin istehsal prosesi daha ucuzdur, digər tərəfdən sonuncusu kimya sənayesindəki bir sıra mürəkkəb proseslərin nəticəsidir. Təbii amin turşularının istehsalında lələk və ya yun kimi müxtəlif xammallardan istifadə edilə bilər. Bildiyiniz kimi, sistein olan bədən üçün çox vacib olan keratinlə olduqca zəngindir. Uzun sürən manipulyasiyalar nəticəsində parçalanma məhsulu bu amin turşusu şəklində xammaldan çıxarılır.

Sistein mənbələri

Sistein əldə edilə bilər quşçuluq, qatıq, yumurta sarısı, qırmızı bibər, sarımsaq, soğan, brokoli, Brüssel lahanası, yulaf və buğda cücərti daxil olmaqla müxtəlif qidalar vasitəsilə. Yumurta, cod, donuz böyrəyi və qaraciyər, kürü, xam günəbaxan toxumu sistein ilə zəngindir.

Sistein, metionin kimi digər kükürd ehtiva edən amin turşuları ilə birlikdə 1 yaşdan yuxarı bütün şəxslərdə istifadəsi tövsiyə olunur. 25 milliqram sistein plus hər 1 qram pəhriz zülalı üçün metionin (qarışıq).

Sistin amin turşusu haqqında hər şeyə baxın.