2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balqabaq payızda və qışda yeməyin ən sevimli hissəsidir. Ancaq hamının iddia etdiyi qədər faydalıdır?
Balqabağın çox qidalandırıcı və az kalorili olduğu ortaya çıxdı. Bundan əlavə, təsəvvür etdiyinizdən daha çevikdir. Həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərdə hazırlana bilər.
Balqabaq meyvədir, yoxsa tərəvəz?
Balqabaq xiyar və bostan bitkilərinin bir hissəsidir. Toxumu olduğu üçün texniki olaraq bir meyvədir. Ancaq bəslənmə baxımından daha çox tərəvəzə bənzəyir.
Balqabaqlar ümumiyyətlə dəyirmi və narıncı olur, baxmayaraq ki, ölçüsü, forması və rəngi müxtəlifliyə görə dəyişə bilər. Hamar və yivli qalın bir xarici dəri və balqabağı yarpaqlı bitkiyə bağlayan bir sapı var. Toxumları, yarpaqları və içərisi yeməlidir və dünya mətbəxinin reseptlərində yer tapır.
Balqabaq çeşidi
Balqabağın bir çox müxtəlif növü var:
- Fənər cekəsi: Oyma üçün ümumiyyətlə istifadə olunan çox sayda balqabaq çeşidi;
- Balqabaq tortu: Kiçik və şirniyyat çeşidi;
- Miniatür: dekorativ və eyni zamanda yeməli;
- Ağ: Bəziləri bişirilə bilər, bəziləri bəzək və ya oymaq üçün daha uyğundur;
- Nəhəng: Çox vaxt yarışlar üçün yetişdirilir. Ümumiyyətlə yeyilir, lakin daha kiçik növlər kimi dadlı deyillər.
Balqabağın qida dəyəri
Balqabaq ən qidalı qidalardan biridir. Tərkibində çox miqdarda vitamin və mineral var, həm də nisbətən az kalori var.
Bir stəkan qaynadılmış balqabaq aşağıdakıları təmin edir:
- Kalori: 49
- Lif: 3 qram
- Zülal: 2 qram
- K vitamini:% 49
- Vitamin C:% 19
- Kalium:% 16
- Bal, manqan və riboflavin: 11%
- E vitamini:% 10
- Dəmir: 8%
- folat: 6%
Balqabağın tərkibində güclü bir antioksidan olan beta-karoten də olduqca yüksəkdir. Beta-karoten, bədəndə A vitamininə çevrilən bir növ karotenoiddir.
Balqabaq istehlakının əsas sağlamlıq faydaları
- toxunulmazlıq
Balqabaq sizə qismən A vitamininə çevrilən çox yaxşı bir beta-karoten dozası verir, bu xəstəliklərdən əziyyət çəkdiyiniz təqdirdə vücudunuza infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Balqabağın tərkibində olan C və E vitaminləri, dəmir və folik turşusu immunitet sisteminizin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- Sağlam gözlər
Beta-karoten, retinanın işığı daha yaxşı mənimsəməsinə kömək edərək görmə qabiliyyətinizin dəqiqliyini qoruyur. Balqabağın tərkibindəki digər vitamin və mineralların birləşməsi yaşla əlaqəli makula dejenerasiyasının qarşısını ala bilər.
- Sağlam dəri
Balqabağın tərkibində olan antioksidanlar dərinizin sağlamlığı üçün vacibdir. Bunlara beta-karoten və C və E vitaminləri daxildir. Xüsusilə beta-karoten sizi zərərli günəş şüalarından qoruyur.
- Ürək sağlamlığı
Balqabağın ürək sağlamlığı üçün faydalı olan spesifik qidaları var. Lif, C vitamini və kalium qan təzyiqi və xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
- Metabolik sindrom
Metabolik sindrom, qarın piylənmə ilə əlaqəli bir qrup simptomdur. Bunlara yüksək qan təzyiqi, zəif qan şəkəri nəzarəti və yüksəlmiş trigliserid səviyyələri daxildir - ürək xəstəlikləri və diabet riskini artıran amillər. Beta-karoten c balqabaq bu xəstəliyin riskini azalda bilər.
Balqabaq necə bişirilir?
Balqabaq, pancake, krem və muffin hazırlanmasında son dərəcə populyardır, eyni zamanda ləzzətli yeməklərin yaxşı tərkib hissəsidir. Şorba şəklində hazırlaya və ya digər tərəvəzlərlə bişirə bilərsiniz.
Qəribə görünə bilər, amma bu bitkinin digər hissələri də yeyilir. Məsələn, toxumların köməyi ilə xırtıldayan bir səhər yeməyi hazırlanır və çiçəklərə tez-tez qızardılmış şəkildə verilir.
Jack fənəri tipli balqabaqlarla məşğul olmamağınız tövsiyə olunur. Oymaqda istifadə olunan böyük balqabaqlar, məsələn, pasta balqabağı qədər dadlı deyil.
Balqabaq yeyərkən nələrə diqqət etmək lazımdır
- Dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə
Balqabaq yüngül bir sidikqovucudur və bəzi dərmanları, xüsusilə də lityum qəbul edən insanlar üçün problem ola bilər.
- Balqabaq ləzzətli fastfud
Bir şeyin təsvirində balqabağın olması onun faydalı olduğu anlamına gəlmir. Balqabaq deyilən latte içməyin, meyvənin özündən fərqli olaraq sağlamlığınıza heç bir faydası yoxdur.
Bundan əlavə, balqabaq çörəyi və ya balqabaqlı pasta kimi xəmir xəmirləri sizə əlavə vitaminlər, minerallar və liflər verə bilər, lakin şəkər və təmizlənmiş karbohidratlarla da zəngin olduqlarını unutmayın.
Tövsiyə:
Bananların Qida Dəyəri Və Faydaları
Banan bir çox insanın üstünlük verdiyi şirin meyvələrdir. Bunlarda zəngin bir kalsium, fosfor, dəmir və sodyum mənbəyi olan bir çox vitamin var, lakin ən çox kalium. Kalium əzələlər, ürək, beyin, sümüklər və qaraciyər üçün lazımdır. Bədəndən artıq mayeləri tez bir zamanda çıxarmağa kömək edir.
Sağlam Canlı çörəyin Necə Hazırlanacağı (Rustik Mayalı çörək)
Bolqarlar ən çox istehlak edənlərdən biridir çörək . Bu gün keyfiyyətli və dadlı çörək tapmaq çətindir. Mağazalarda müxtəlif növ makaron növləri - kəpəkli, çox dənli, çay çörəyi, qara, növ, einkorn, tərəvəz və s. Çörəyin hazırlandığı fabriklərdə hər cür yaxşılaşdırıcılar, konservantlar, mayalayıcılar və rəngləyicilər istifadə olunur.
Süpürgə Toxumlarının Qida Dəyəri Və Faydaları
Süpürgə toxumu Ölkəmizdə çox yaxşı bilinmir, ancaq faydalı və təmizləyici xüsusiyyətləri sayəsində getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Əslində, Sorghum ailəsindən gəlir - 70 növdən çox olan otlu taxıl növü. Yetişdirilən bu növ sorgum qida sənayesi və yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Mərci: Bəslənmə, Faydaları Və Necə Hazırlanacağı
Lens paxlalılar ailəsinin yeməli müxtəlif toxumlarıdır. Asiya və Şimali Afrika mətbəxində ənənəvi olsalar da, günümüzdə ən böyük mərcimək istehsalı Kanadadır. Bu yazıda sizə xəbər verəcəyik lens haqqında hər şey , faydaları və necə bişirilməsi.
Skumbriya - Qida Dəyəri Və Faydaları
Skumbriya var bir çox vacib vitamin və mineral. Bu yağlı dəniz balığı, pəhrizinizə daxil edə biləcəyiniz ən sağlam seçimlərdən biridir. Bu yazıda sizi çoxsaylı ilə tanış edəcəyik uskumru istehlak etməyin sağlamlığa faydaları və tam bir qidalanma profili.
