Guava

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Guava / Psidium guajava / heyrətamiz sağlamlıq və qidalanma xüsusiyyətlərinə sahib şirin və ətirli bir tropik meyvəsidir. Guava əslində 100-dən çox tropik kol və kiçik ağac növünü əhatə edən Myrtaceae ailəsinə aid olan Psidium guajava ağacının meyvəsidir. Dadlı meyvələrin vətəni Cənubi Amerikadır, bütün tropik ərazilərdə yayılmışdır. Ev bitkisi kimi də yetişdirilə bilər.

Bu günlərdə ən böyüyü üçün guava istehsalçıları Havay, Karib dənizi, Cənub-Şərqi Asiya, Florida əyaləti və Afrika olaraq qəbul edilir.

Guava ağacı tünd rəngli yarpaqları olan nisbətən alçaq bir ağacdır. Hava şəraitindən asılı olaraq demək olar ki, bütün il boyu çiçək açır. Çiçəklər ağ, çox ətirli və çoxlu sümüklüdür. Meyvələr yalnız illik budaqlarda əmələ gəlir, buna görə yerə yetişən budaqlar kəsilməməlidir.

Guava meyvəsi sferik bir forma, zərif və ətirli nüvəyə malikdir, sarı rəngə malikdir, lakin növlərə görə yalnız sarı deyil, qırmızı və ağ rəngə də boyana bilər.

Quava tərkibi

Guava, bir sıra qida maddələri ilə zəngin olan aşağı kalorili bir meyvədir. Guava çox miqdarda lif, A və C vitaminləri, folik turşusu və mis, manqan və kalsium, selenyum və likopen, fosfor və kolin minerallarından ibarətdir.

Vasitəsilə guava istehlakı Bədəndə B1, B3, B6, E və K vitaminləri və ən çox yayılmış olan lösin, alanin, valin və izolösin, glutamik və aspartik turşusu olan 13 amin turşusu əldə edilir. Sonda vacib olan omeqa-3 və omega-6 yağ turşularına diqqət yetirilməlidir.

100 q guava tərkibində 80 ml su, 69 kalori, 1 g yağ, 17 q karbohidrat, 5 q lif, 1 q protein, 0 g xolesterol və şəkər var.

Guava seçimi və saxlanması

Guava meyvəsi dadlı və şirəlidir və bunları seçərkən digər meyvələrə tətbiq olunan bütün qaydalar tətbiq olunur. Hər şeydən əvvəl, təzə bir görünüş, sağlam bir səth və fərdi meyvələrin ölçüsünə uyğun bir çəki ilə guava almalısınız.

Tercih olunur saxlanılacaq guava soyuducuda, meyvə bölməsində. Dondurucuda guava dondurmaq mümkündür, ancaq daha çox insanın zövqündən asılıdır. Guava 4 aya qədər saxlanıla bilər, ancaq əridildikdən sonra qidalanma xüsusiyyətləri gənc və şirəli meyvədəki kimi olmayacaqdır. Buna görə satın alınan quava'nın birbaşa istehlakını məsləhət görürük.

Yemək bişirməkdə Guava

Ən çox görülən yol guava istehlakı xamdır. Meyvələri tək və ya fərqli meyvələrlə birlikdə yeyə bilərsiniz. Meyvə salatlarına əlavə olaraq, həqiqətən sağlam bir səhər yeməyi olan müsli ilə birlikdə guava istehlak edə bilərsiniz. Guava suyu da çox faydalıdır və qidalıdır.

Təcrübəli aşpazlar guavadan dadlı və çox ətirli marmelad və mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini, digərləri isti qırmızı bibərlə səpilənin əla bir yemək olduğunu iddia edirlər. Bu, indi tamamilə fərdi və hər bir insanın şəxsi dad seçimlərindən asılıdır, amma bir şey dəqiqdir - guava sınamağı unutmayın, çünki dadlı ilə yanaşı, həm də çox faydalıdır.

Quavanın faydaları

Guava, həzm və kolon qatı üçün çox faydalı olan çox miqdarda həll olunan bir lifə malikdir. C vitamininin yüksək miqdarı meyvəni güclü bir immunostimulyatora çevirir. Bundan əlavə, bu vitamin oksidləşmə-azaldılma proseslərində, bədəndəki zəhərli birikmələrin atılmasında fəal iştirak edir. C vitamini, hormonların biosintezində olduğu kimi toxumaların bərpasını və meydana gəlməsini stimullaşdırır. Bədəndəki əsas struktur zülalı olan bədəndəki kollagenin sintezi üçün lazımdır.

Guavanın tərkib hissəsi var, güclü antioksidan xüsusiyyətlərə sahib və normal sağlamlığı qorumaq üçün vacibdir. Bəzi araşdırmalara görə likopen dərini zərərli ultrabənövşəyi şüaların təsirindən qoruyur.

Prostat xərçəngi inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığına inanılır. Antioksidanların və likopenin yüksək miqdarı guavanı başqa bir çox məkrli xərçəng növü - döş xərçəngi ilə mübarizə üçün əla bir vasitədir.

Guava ehtiva edir qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi üçün çox vacib olan bal. Yağ və natrium demək olar ki, yoxdur, xolesterindir, bədəni yığılmış toksinlərdən təmizləyir, arıqlamağa kömək edir.

Ekzotik meyvədə yaşıl çay və şərabda olan faydalı maddələr olduğu aydındır. Guava dəri üzərində çox faydalı təsir göstərir - görünən yaşlanma əlamətlərini azaldır və rəngini aydınlaşdırır. Təzyiqi və qandakı pis xolesterol səviyyəsini aşağı salır. Guava suyu diş ağrısı və öskürəyə kömək edir.

Guava çox faydalıdır şəkərli diabet səviyyəsini aşağı saldığı üçün şəkərli diabet xəstələrində. Bununla birlikdə, onun istehlakı həddən artıq olmamalıdır, çünki əks təsir baş verə bilər.