2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Təzə reyhan ən dadlı və faydalı otlardan biridir, lakin qurudulduqda rəngini və ətrini uzun müddət saxlamır. Xoşbəxtlikdən, daha yaxşıları var reyhanın qorunması yolları.
Dondurma və ağartma
Bir sap qoyursan dondurucuda reyhan, əridildikdə rəngsiz bir bulamaç olacaq. Çünki təzə bitki materialını parçalayan fermentlər soyuducuda olsa belə, aşağı temperaturda qala və qidaya təsir göstərə bilər. Ağartma bu fermentləri öldürür. Təzə reyhanı ağartmaq üçün bu addımları izləyin.
Böyük bir stəkan suyu qaynadın. Böyük bir kasa buzlu su hazırlayın.
Su qaynadıqdan sonra, reyhanı içərisinə batırın - sadəcə rahatlaşana qədər. Bu bir neçə saniyədən çox çəkməməlidir. Fesleğen aromasını götürmək istəmirsiniz, sadəcə bu fermentləri öldürün.
Fesleğeni çıxaran kimi dərhal buzlu suya köçürün. Bu, başqa cür bişirməyə davam edəcək qalıq istiliyi aradan qaldırır.
Fesleğeni quru bir yerə qoyun. Yarpaqları gövdələrdən çıxarın və dondurucu torbalara köçürün və dondurun.
Fesleğen və ya pesto yağı dondurun
Fesleğeni ağartdıqdan, soyudandan və qurudandan sonra yarpaqları gövdədən çıxarın. Onları bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna qoyun və püre halına gətirin, hamar, bir qədər maye yapışdırmaq üçün kifayət qədər zeytun yağı əlavə edin və ya dondurmadan əvvəl ən sevdiyiniz pesto reseptini hazırlamaq üçün ağartılmış yarpaqları istifadə edin.
Kiçik qablarda və ya qutularda dondurmaq daha yaxşıdır ki, sonradan bütün miqdarını buzlamaq lazım deyil.
Buz kubları qablarında dondurma pesto və ya bitki yağı
Alternativ olaraq, buz küpünü yağ və ya pesto ilə doldurun. Dondurun, sonra kubları çıxarın və soyudulmuş qablara (və ya dondurucu torbalara) köçürün. Hər kub təxminən 1 xörək qaşığı reyhan və ya pesto yağı olacaq.
Reyhan duzu
Fesleğen duzu makaron sousu reseptlərində və toxum salatlarında dadlıdır. Yalnız reseptiniz üçün tələb olunan başqa bir duzu tərk edin və reyhan duzundan istifadə edin.
Tövsiyə:
Bədəndə Dopamini Təbii şəkildə Artırmağın ən Yaxşı Yolları
Dopamin beyində bir çox funksiyaya sahib olan əhəmiyyətli bir kimyəvi elementdir. Motivasiya, yaddaş, diqqət və hətta bədən hərəkətlərinin tənzimlənməsində iştirak edir. Dopamin çox miqdarda sərbəst buraxıldıqda həzz hissi yaradır. Əksinə, dopamin səviyyəsinin aşağı olması, insanların əksəriyyətini həyəcanlandıracaq şeylərdə motivasiyanın azalması və ehtirasın azalması ilə əlaqələndirilir.
Moruq ətirini Qış üçün Saxlamağın 7 Yolu
Beləliklə, bu gün qoruyacağıq moruq inanılmaz aromasını qış üçün qorumaq üçün müxtəlif yollarla. Moruq tortlarında moruq turşusu demək olar ki, tamamilə qorunur və dadı və ətri adi deyil, ancaq bənövşəyi rəng moruq sözünün özü qədər xoşdur.
Çiyələk Saxlamağın ən Yaxşı Yolu Budur
Çiyələk düzgün saxlandığı təqdirdə soyuducuda bir həftəyə qədər davam edə bilər, ancaq mağazaya çatmadan nə qədər qopduğunu söyləmək həmişə asan deyil. Bu tövsiyələr təzə çiyələkləri düşündüyünüzdən bir neçə gün daha uzun müddət saxlamağınıza kömək edə bilər.
Acı Bibər Saxlamağın ən Təsirli Yolları
İsti bibər rənglərindən asılı olmayaraq, Bolqar masası üçün tipikdir. Şirindən çox ədviyyəli qədər güclü bir ətri, ədviyyəli dadı var. Ancaq maraqlısı budur ki, qırmızı acı bibərdə A, C vitamini və lif var. Beləliklə, bunların da faydalı olduğunu deyə bilərik.
Kartofu Saxlamağın ən Yaxşı Yolu Nədir?
Başlanğıcda kartof zəhərli sayılırdı və əsasən bəzək üçün çiçək kimi istifadə olunurdu. Bir gün zalım bir hökmdarın aşbazı bitkinin köklərindən istifadə edərək ləzzətli bir yemək hazırlayaraq onu zəhərləməyə qərar verdi. Ağasına hədiyyə etdi və sakitcə ölümünü gözlədi.
