2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamımız dadlı yemək yeməyi sevirik, amma iştahaaçan bir şey hazırlamaq üçün həmişə vaxtımız olmur. Mətbəxdə vaxta qənaət etmək istəyirsinizsə, onda bunu etməyə kömək edəcək və ailənizi hər gün dadlı cazibələrlə sevindirəcək müxtəlif fəndlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Budur ən yaxşıları və ən vacibləri pişirmə müddətini qısaldan kulinariya fəndləri.
Bişmiş yeməyi dondurun
Bu gün getdikcə daha çox ev xanımı bu üsuldan istifadə edir, çünki yalnız vaxta qənaət etmirsiniz, həm də bu şəkildə qidalardakı qiymətli qidalar itirilmir. Hazır yeməklərdən fərqli rulonlara qədər hər şeyi dondura bilərsiniz.
Həftə üçün bir menyu hazırlayın
Həftə ərzində bişirəcəyiniz yeməklərin siyahısını düzəldin, dörd sütuna bölün: şorbalar, əsas yeməklər, salatlar və desertlər. Sonra bütün yeməkləri həftənin günlərində paylayın, buna görə hər gün nə bişirəcəyinizi düşünməyiniz lazım deyil və nə qədər vaxt apara biləcəyini yalnız ev sahibləri bilir. Bu kimi bütün lazımi məhsulları əvvəlcədən satın ala bilərsiniz əlavə yemək vaxtına qənaət edin.
Fırında daha çox bişirin
Yeməklərinizi qızartmağı dayandırın, çünki bu bişirmə üsulu zərərlidir, həm də sizi əhəmiyyətli dərəcədə ləngidir, çünki yeməyinizi daim nəzarətdə saxlamalısınız. Digər tərəfdən, sobada bişirmək yalnız vaxtınıza qənaət etməklə yanaşı, həm də daha faydalıdır.
Boşluqlar düzəldin
Məsələn, daha sonra dondura biləcəyiniz kıyma, köftə və ya tomat pastasını özünüz də edə bilərsiniz. Yəni növbəti dəfə yemək bişirməli olduğunuz zaman yeməkləriniz üçün hazır hazırlıqlara sahib olacaqsınız və çox vaxt qazanacaqsınız.
Tərəvəzləri ağartmaq lazım deyil
Bu, pişirmə müddətini qısaltmanıza kömək edəcək başqa bir kulinariya hiylədir. Bu o deməkdir ki, kartofu və ya yerkökünü sobada bişirəcəyiniz təqdirdə təmizləmək məcburiyyətində deyilsiniz, ancaq əvvəlcədən çox yaxşı yuymağı unutmayın.
Balıq pulcuqlarını bir qaşıqla təmizləyin
Evdar qadınların hamısı bunu edə biləcəyini bilmir, əksinə bu şəkildə özünüzü kəsəcəksiniz əhəmiyyətli balıq hazırlanması və yemək özü ümumiyyətlə.
Yumurtaları qaynadarkən limon suyu və ya soda əlavə edin
Bu bir asan yemək hiyləsi yumurtaların soyulmasına kömək edəcək, eyni zamanda biraz daha sürətli qaynadılır, bu da əhəmiyyətlidir ev sahibləri üçün asanlaşdırma.
Yemək bişirərkən qabları isladın
Bu, tam olaraq bir yemək hiləsi olmasa da, ailəniz üçün bütün sevimli yeməkləri bişirdikdən sonra qabları daha sürətli və asanlıqla yuymanıza kömək edəcəkdir. Bunu etmək üçün bütün yeməkləri ondan sonra deyil, bişirərkən yuyun.
Və bununla birlikdə kulinariya fəndləriniz nədir pişirmə prosesini əhəmiyyətli dərəcədə qısaldırsınız?
Tövsiyə:
Kulinariya Dərsliyi: Pişirmə Makaronları
Yüksək keyfiyyətli makaron almaq üçün şərtlərdən biri vaxtında və düzgün bişirilməsidir. İaşə müəssisələrində hazırlanan makaron qatı və maye yanacaq sobalarındakı sobalarda və ya elektrikli sobalarda bişirilir. Maye yanacaq sobaları olan sobalarda bişirərkən diqqətli olunmalıdır, çünki bir çox hallarda yüksək temperaturda qızdırılır və bu məhsulların yanmasına səbəb ola bilər.
Nənənin Tövsiyəsi: Şorba Bişirməkdə Kulinariya Fəndləri Və Incəlikləri
Şorbanın dadı istifadə olunan xammaldan, növündən və konsentrasiyasından asılıdır. Amma son olaraq, nənələrin dediyi kimi, bu da aşpazın bacarığından asılıdır. Yemək bişirməyin bir çox incəliklərini nənələrimizdən öyrənə bilərik. Şorba hazırladığımızda və yaxşı dad təmin etmək istədikdə, əvvəlcə yüksək istilikdə tez qayıtmalıdırlar.
Qəhvəyi Düyü Bişirməkdə Kulinariya Fəndləri
Ağ və qəhvəyi düyü təxminən eyni miqdarda kalori ehtiva etsə də, qəhvəyi düyünün bilməsi pis olmayan bir sıra faydaları var. Təxminən 100 qramı tox hiss etmək üçün kifayətdir və tərkibindəki nişasta yağ yığılmasına gətirib çıxarmır. Həm də demək olar ki, bütün digər dənli bitkilər üçün tipik olan özü yoxdur.
Sarımsaqla Bişirərkən Kulinariya Fəndləri
Sarımsaq bir sıra yeməklərə özünəməxsus bir ətir və ləzzət verir, buna görə burada yemək bişirmək üçün bəzi tövsiyələr təklif edirik: - Köhnə sarımsağın daha az qoxusunu çıxartmaq üçün mixəklərin içərisindəki yaşıl cücərti çıxartmalıyıq;
Fasulye Bişirməkdə Kulinariya Fəndləri
Bolqar yeməklərini sıralamalıyıqsa, fasulye mütləq lider yerlərdən birində olacaq. Fasulyenin müxtəlif formalarda masada olmadığı demək olar ki, heç bir ev yoxdur. Hansı fəsildə olursa olsun fasulye həmişə uyğun və sevilən bir yeməkdir. Ənənəvi olaraq lobya şorbası, qızardılmış lobya, lobya salatı şəklində bişirilə bilər.
