2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Taurin (Taurin) heyvan toxumalarında geniş yayılmış üzvi bir turşudur. Safranın əsas tərkib hissəsi sayılır və eyni zamanda kolonda, əzələlərdə və beyində olur. Taurin ümumi insan ağırlığının təxminən% 0,1-ni təmsil edir. Taurin, sinir sistemini stimullaşdırmaq üçün bir çox məhsulun əsasını təşkil edən bir amin turşusudur.
Taurin əslində şərti olaraq lazımlı bir amin turşusudur və əzələ toxumasında glutamindən sonra ikinci ən geniş amin turşusudur. Safranın əsas tərkib hissəsi olan bu amin turşusu, toxumalarda daha az miqdarda da olur. Maraqlıdır ki, taurin həqiqi əzələ toxumasının bir hissəsi deyil və sadəcə əzələ hüceyrəsindəki amin turşuları arasında mövcuddur.
Etimologiya, Toros sözünün latın kökündə olduğu və Latınca "Toros" dan gəldiyi, dana (öküz və ya öküzü anlamaq) mənasını verir. Bunun səbəbi, ilk olaraq 1927-ci ildə taurinin Avstriya alimləri Friedrich Tiedemann və Leopold Gmelin tərəfindən öküz safrasından təcrid olunmasıdır.
Bu gün taurin bodibildinqdə geniş istifadə olunur. İnsülinə bənzər bir agent kimi çıxış edir. Bu, taurinin qlükoza və amin turşusu mübadiləsini gücləndirə biləcəyi deməkdir. Kreatin kimi taurin də hüceyrə həcmini artırmaq qabiliyyətinə malikdir.
Tez-tez Taurin Gərgin məşq zamanı əzələ yorğunluğunu azaldır və bir məşq qabiliyyətini artıra bildiyindən kreatinlə birlikdə istifadə olunur. Taurin hüceyrə piylənməsində mühüm rol oynayır.
Elmi sübutlar göstərir ki, gündə üç dəfə 500 mq taurin qəbul etmək protein zədələnməsini ləngidə bilər. İdmançılarda pəhriz əlavəsi olaraq taurinin gündəlik dozası tövsiyə olunur: 2-3 q, məşqdən 30 dəqiqə əvvəl və sonra iki dozaya bölünərək maye ilə qəbul edilir.
Taurinin hüceyrələrdə qlükoza qəbulunu% 50 artırdığına dair eksperimental dəlillər mövcuddur. Təsadüfi deyil ki, son illərdə taurin müxtəlif enerji içkilərinin ümumi və ümumi bir tərkib hissəsidir.
Kreatin ilə birlikdə istisna olmaqla, taurin Anabolik steroidlərlə də istifadə olunur, çünki qeyd olunduğu kimi əzələ yorğunluğunu azalda bilər. Bundan əlavə, amin turşusu digər əlavələri daha yaxşı mənimsəməyə kömək edir və hüceyrə fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Taurinin mənşəyi və tərkibi
Bir pəhriz əlavəsi olaraq təqdim olunan taurinin çox hissəsi sintetikdir. 2-hidroksietansülfonik turşudan və ya Etilen oksid, Sulu sodyum bisülfit reaksiyasından istehsal olunur. Glutamində olduğu kimi, taurin də bir çox mütəxəssis tərəfindən şərti olaraq vacib bir amin turşusu kimi qəbul edilir.
Taurin, zəif bir karboksilik qrupu ehtiva edən əksər bioloji molekullardan fərqli olaraq bir sülfonik turşudur. İşarə etdiyimiz kimi, taurinə bir amin turşusu deyilir və əslində turşu ehtiva edən bir turşudur, ancaq sözün tam mənasında bir amin turşusu deyil. Bunun səbəbi taurinin həm bir amino, həm də bir karboksil qrupu içerməməsidir.
Taurin bədəndə B6 vitamininin köməyi ilə metionin və sistein amin turşularından əmələ gəlir. Bununla birlikdə, bədənin Taurin səviyyəsini optimal səviyyədə əldə edib etməyəcəyi sual olaraq qalır. Qida əlavəsi taurin heç bir əks göstəriş yoxdur və tərkibində tez-tez jelatin (kapsul) və stearik turşusu olur. Bu qatqılar şəkər, duz, nişasta, maya, buğda, özü, qarğıdalı, yumurta ağı, xərçəngkimilər və qoruyucu maddələrdən ibarət deyil.
Taurinin faydaları
Bu amin turşusu geniş bir təsir spektrinə malikdir və insanlarda müxtəlif sistemlərin normal işləməsi üçün vacibdir. Taurin sinir sistemi üzərində son dərəcə canlandırıcı təsir göstərir, konsentrasiyanı və fokusunu artırır. Əsas bioloji funksiyaları yerinə yetirir - yağları və yağda həll olunan vitaminləri udmaq üçün istifadə olunan safradakı amin turşularını birləşdirir.
Taurin güclü bir antioksidan təsirə malikdir və hüceyrələrdə osmozu tənzimləyir. Taurin hüceyrə membranlarını stabilləşdirir və kalsium siqnalının və digərlərinin modulyasiyasında vacibdir. Taurin ürək-damar sisteminin işi, skelet əzələlərinin, retinanın və mərkəzi sinir sisteminin inkişafı və işləməsi üçün vacibdir.
Ümumiyyətlə taurin immunitet sistemini gücləndirir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Yağların udulması, yağda həll olunan vitaminlərin udulması, beyin və sinir sisteminin funksiyaları üçün sözün əsl mənasında həyati əhəmiyyətə malikdir. Elektrolitlərin hüceyrə membranları üzərindən nəqli taurinin funksiyalarından biridir.
Taurin ağ qan hüceyrələrinin bir hissəsi kimi immunitet funksiyasını maneə törədir. Bədəni zərərsizləşdirir, xolesterol səviyyəsini aşağı salır, beləliklə öd daşı görünüşünün qarşısını alır. Ürək-damar sisteminin işi üçün son dərəcə vacibdir, çünki yaddaşımızı maksimum sürətdə işlədir və məşqdən sonra sağalmanı yaxşılaşdırır. Taurinin ümumi hərəkəti antioksidan kimi.
Taurin çatışmazlığı
Olmaması taurin amin turşusu çatışmazlığı ən çox vegeterianlarda olduğu üçün mümkündür. Bu, onların pəhrizinin ət, süd məhsulları və yumurta istehlakını istisna etməsidir. Obez insanlarda qanda Taurin səviyyəsinin azaldığı bir həqiqətdir. Bu da öz növbəsində daha da aktiv kilo almağa, daha çox kilo almağa və artıqlığın yığılmasına səbəb ola bilər.
Olmaması Taurin bəzən müəyyən toxumaların funksional zədələnməsində özünü göstərə bilər. Gərgin idman, sıx idman və digər stresli vəziyyətlərin taurin səviyyəsini tükəndirdiyini bilmək vacibdir, bu da pəhriz əlavəsi kimi qəbulunun bir şərtidir. Taurin çatışmazlığı gözün retinasında zədələnməyə və immunitet sistemini zəiflədə bilər.
Taurin dozasını aşdı
Taurin sinir sisteminin stimulantı rolunu oynayır, buna görə də yüksək dozalarda qəbul edilməməlidir. Bir taurinin aşırı dozasının ilk simptomu baş ağrısıdır.
