2025 Müəllif: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:16
Likyum barbarumun kiçik meyvələri - goji giləmeyvəsi, marjoram, lycium və canavar kimi də tanınır. Hər hansı bir üzvi mağazada tapıla bilər. "Himalayaların möcüzəsi" adlanan çox faydalı meyvələr, uzunömürlülüyün sirri, gəncliyin sehrli meyvələri və s. Ancaq əvvəlcə bu meyvənin əvvəl harada yetişdirildiyini, bu gün harada yetişdiyini və ölkəmizdə tapıla biləcəyini öyrənək.
Goji giləmeyvəsinin ən qədim adlarından biri - Likyum, qədim cənub Anadolu bölgəsi Likiya'dan gəlir. Bu, o zaman da bilindiyini və becərildiyini göstərir. Farmakologiyada Lycii fructus adlanır. "Kurt üzümü" adı yunan dilində canavar sözünün orijinal adı ilə əlaqələndirilir - "likos". Müasir "goji berry" adı 21-ci əsrin əvvəllərindən bəri ingilisdilli dünyaya daxil olmuşdur.
Bu gün goji berry əsasən Cənub-Şərqi Avropa və Asiyada böyüyür. Məhsulun böyük bir hissəsi Mərkəzi Çinin və Qərbi Çinin şimal hissələrindən gəlir. Orada bitkilər nəhəng əkinlərdə böyüyür. Son illərdə meyvənin populyarlığının artması səbəbindən suyu və bir çox törəmələri (quru meyvələr, püresi, toxumu və s.) Faydalı və müalicəvi qida axtaranlar arasında hörmət qazanmışdır.
Dünyadakı sağlam qida bazarında, onu Tibet və ya Himalay goji adı altında tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki bu adlar ən geniş böyüdüyü yerlərlə birbaşa əlaqəli deyil.
Goji giləmeyvəsi bütün faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı ölkəmizdə də təklif olunduğundan, bu meyvənin ölkəmizdə böyümədiyinə inam var. Əksər insanlar bunu əldə etmək üçün yeganə seçim olduğuna inandıqları üçün onu toplu və quru vəziyyətdə alır. Və həqiqətən təzə bu meyvə daha faydalıdır, çünki qurudulduqda faydalı xüsusiyyətlərinin əksəriyyəti yox olur.
Bu bitki ölkəmizdə də böyüyür. Və demək olar ki, hər yerdə - yollar, parklar və bağlar boyunca. Əksər yerlərdə çəpərlər əmələ gətirir, lakin çox vaxt insanlar bunun zəhərli olduğunu düşünür və onu məhv edirlər. Bolqarıstanda goji berry daha çox türk adı merjan ilə tanınır.
Ölkəmizdəki kollar Çində geniş yetişən bitkilərdən biraz daha kiçik meyvələr verir. Ancaq müalicəvi xüsusiyyətlərində heç bir fərq yoxdur. Bitki ölkəmizdə çox gözəl böyüdüyü üçün həm hər bir fərddən, həm də iqtisadi baxımdan ona daha çox diqqət yetirmə vaxtı gəldi.
İdxal etmək əvəzinə, xüsusilə bu meyvəyə artan qlobal marağı nəzərə alaraq goji giləmeyvəsi istehsal edib ixrac edə bilərik. Ölkəmizdəki bəzi fərdi təsərrüfatlarda goji giləmeyvə ağacları olan kiçik əkinlər bir müddətdir bir həqiqətdir.
Tövsiyə:
İştaha çəki Ilə Böyüyür
Kilo artdıqca aclıq hiss edirik. Normalda, kilolu insanlar kilolu və ya obez olanlardan daha çox kalorili bir şey yemək cazibəsinə müqavimət göstərirlər. Harvard Tibb Fakültəsindən Robert Sherwin deyir ki, bu həqiqətin bioloji səbəbləri var.
Avokado Necə Böyüyür?
Avokado Cənubi Amerikada yaranan bir meyvədir. Onu Nahuatl adlandıran qədim Maya və Azteklər yemək üçün istifadə etdilər. Tərcümədə xaya deməkdir və adı avokadonun bu anatomik orqanla bənzərliyi səbəbindən verilmişdir. Bir çox insan bunun kol olduğunu düşünür, amma əslində avokado böyüyür Persea Americana adlanan həmişəyaşıl ağaclarda.
Moruq Böyüyür
Moruq çoxillik yeraltı hissəsi (kök) və iki illik yerüstü hissəsi (gövdəsi) olan bir çalıdır. Kolun kök sistemi bir çox üfüqi budaqdan ibarətdir. Rizomun əsas kökü yoxdur, lakin digər tərəfdən yan tərəfə böyüyən və ətrafındakı torpağın böyük bir hissəsini əhatə edən bir çox budaq və tük var - təxminən 1,5 metr.
Ən Yaşlı Zeytun Ağacı Qüdsdə Böyüyür
5000 ilə 7000 yaş arası dünyanın ən yaşlı zeytun ağacı Qüds yaxınlığında böyüyür. Yerli sakinlər ağacın bütün zaman sınaqlarından keçdiyini söyləyirlər. Əsrlər boyu yaşadığı tarixə görə Qüdsdəki səlahiyyətlilər zeytun ağacını milli sərvət elan etdilər və hətta öz qəyyumunu da təyin etdilər.
Sübut Olundu! Ölkəmizdə Və Qərbi Avropada Qida Məhsullarında Ikili Standart Mövcuddur
Ölkəmizdə satılan qida məhsulları və Qərbi Avropadakı ekvivalentləri barədə bir neçə həftəlik araşdırmalardan sonra qida məhsullarında həm keyfiyyət, həm də qiymət baxımından ikili standart olduğu sübut edilmişdir. Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi şokolad məhsulları, alkoqolsuz içkilər, şirələr, yerli və süd məhsulları ilə yanaşı uşaq qidalarını müqayisə edib.