2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Uşaqlığım, həqiqi və sehrli, nənəmin xatırladığımız və bu günə kimi arzuladığımız unudulmaz dadlı yeməkləri ilə, böyüdüklərinə baxmayaraq.
Çörəklər nənələrimizin unikal hazırladığı - sehrli və unudulmaz bir dadı olan yeməklərdən biridir.
Ən azından bir az uşaqlığınıza qayıtmaq istəyirsinizsə, masanı döyüb gözləyəcəyimizi gözləyirdik nənənin çörəkləri, bir kağız və bir qələm alın, çünki sizə təklif edirik nənənin üç sevimli çörək reseptipərəstiş edirik:
1. Nənənin pendirli çörəkləri
Lazımi məhsullar:
yumurta - 2 ədəd.
qatıq - 1/2 fincan
çörək soda - 1 çay qaşığı.
pendir - 200 q
un
qızartma yağı
Hazırlanma üsulu:
Çırpılmış yumurtaları qatıqla əvvəlcədən əridilmiş soda, əzilmiş pendirlə qarışdırın və çox sərt olmayan xəmir üçün un əlavə edin.
Yaxşı yoğrulmuş xəmiri təxminən 1 sm qalınlığında bir qabığa bükün, dairələri və ya digər formaları bir stəkanla kəsib qızartın.
2. Fırında bişirin
Lazımi məhsullar:
şəkər tozu - 200 q
Şəkil: Yordanka Kovacheva
inək yağı - 200 q
yumurta - 3 ədəd.
qatıq - 1 çay qaşığı.
ammonyak soda - 1 çay qaşığı.
un - 750 q
yağ - 1/2 çay qaşığı.
üyüdülmüş qoz - 1 çay qaşığı.
Hazırlanma üsulu:
Şəkər tozunu otaq temperaturunda sərbəst buraxılmış yağ və yumurta ilə çalın. Əvvəllər ammonyak soda qoyduğunuz qatığı əlavə edin. Taxta bir qaşıqla davamlı qarışdırın, süzülmüş unu hissələrə bölün. Çörək xəmirindən daha yumşaq bir xəmir almalısınız.
Yağı batırılmış bir xörək qaşığı ilə xəmir parçalarını qoparın, üyüdülmüş qozun üstünə yuvarlayın və yağlanmış bir tavaya qoyun. Bişirin koylar orta dərəcədə bir sobada. Buraya əlavə edə bilərəm ki, nənəm illər əvvəl bu reseptə görə sach çörəkləri bişmişdi.
3. Su qoyun
Lazımi məhsullar:
Şəkil: Yordanka Kovacheva
su - 2 çay qaşığı, ilıq
soda - 1 çay qaşığı. bir ucu ilə
duz - 1 çay qaşığı.
un
yağ qızartmaq
Hazırlanma üsulu:
İlıq və ya çox az isti suyu soda və duz ilə qarışdırın. Əvvəlcədən süzülmüş unu yapışqan xəmir alınana qədər hissələrə bölün. Yağlanmış bir xörək qaşığı istifadə edərək qarışığı təmizləyin, sonra isti yağa batırın.
Tövsiyə:
Maya Və çörək Soda Olmadığı Təqdirdə: Çörək üçün öz Mayanızı Hazırlayın
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq , bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir. 24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Kök Suyu - Pərəstiş Etmək üçün 5 Səbəb
Kök suyu əlimizdə olan ən sağlam içkilərdən biridir və fürsət olduğumuz zaman içməkdən imtina etməməliyik. Kök suyu ehtiva edir bədənimizin düzgün işləməsi üçün lazım olan bir çox vitamin və mineral: C vitamini, B1 və B2 vitaminləri, E vitamini, beta karoten, kalsium, kalium, fosfor, natrium, maqnezium, dəmir.
Hər Bolqar Ailənin Pərəstiş Etdiyi 3 Tort
Bolqarı mətbəxinin ən ənənəvi yeməklərindən biridir pasta Bolqarıstanı ziyarət edən, heç pasta sevməyən heç bir bolqar və ya xarici yoxdur, çünki onu hazırlayan hər evdar qadının xəyalının əlavə etdiyi hər növ ləzzətə görə çox çeşidi var. İndiki vaxtda bir pasta eşitdiyimiz zaman dərhal Baba ilə əlaqələndiririk və əksinə … Bu, pastanın ev rahatlığının, masaya ailə toplanmasının və s.
Nənənin Dadlı Paxla Hazırlamaq üçün Sınanmış Resepti
Köhnə lobya paxlalılar ailəsindəndir. Tərkibində hamilə qadınlar və uşaqlar üçün xüsusilə faydalı olan yüksək miqdarda protein var. Köhnə lobya həzm sisteminə təsirli təsir göstərən liflə də zəngindir. Zülal baxımından zəngin olmaqla yanaşı, skelet sistemi üçün xüsusilə faydalı olan qeyri-üzvi duzları da ehtiva edir.
Nənənin Böyüdüyümüz ən Sevimli çörəkləri
Nənənin koyları şübhəsiz ki, hər birimizin uşaqlıqdan bəri ən çox sevilən qidalar siyahısının başındadırlar. Keçmiş vaxtı və xoş xatirələri xatırlamaq, ev çörəklərinin nə qədər bir zövq olduğunu və hiss etdiyini hiss etmək üçün təklif edirik.