2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sevdiklərinizi qeyri-ənənəvi, lakin təzə kartof ilə çox dadlı mal əti bişmiş ət ilə təəccübləndirmək üçün bu yemək üçün tipik olmayan ədviyyatlardan istifadə etməlisiniz.
Bunun üçün yarım kilo mal əti lazımdır - tercihen döşdən. Əti çox böyük parçalara ayırın və geniş dibli bir qazana qoyun.
Əti otaq temperaturunda su ilə doldurun ki, ətdən ən az üç-dörd barmağın üstündə olsun. Əti qaynatın, vaxtaşırı köpüyü yarıq bir qaşıqla təmizləyin.
Hər şeyin ocağa tökülməməsi üçün qazanın qapağını tamamilə bağlamayın. Su buxarlanırsa və ət hələ də tam bişməyibsə, növbəti sobaya və ya mikrodalğalı sobada bişmiş suyunuzu əlavə edin.
Ət çox yumşalanana və çəngəl qırmızı suyu olmadan çıxana qədər qaynadılmalıdır. Tamamilə şəffaf olmalıdır ki, ətin bişirildiyi aydın olsun.
Ət bişdikdə və maye çox kiçik olanda duz, istiot və ağ bibər, üyüdülmüş zəncəfil, muskat çörəyi, incə doğranmış soğan əlavə edin.
Yarım kilo kiçik təzə kartofu çox yaxşı yuyun, böyük bir süzgəcin içinə qoyun və tavaya yapışdırın. Bir qapaq ilə örtün.
Kartofları bu şəkildə buxarlayacaqsınız. Yumşaldıqda hazırdırlar. Püresi halına gəlməsinə icazə verməyin, çünki çox bişmişlərsə, o qədər də dadlı deyillər və yaxşı görünmürlər.
Əti ocaqdan götürmədən iki dəqiqə əvvəl üzərinə yarım çay qaşığı isti süd tökün. Yaxşı qarışdırın və bir-iki dəqiqə bişirin.
Buxarlanmış kartof qarnir ilə və tercihen yaşıl bir təzə salat ilə xidmət edin. Hər kəsin barmaqlarını yalayacağına əmin olun!
Tövsiyə:
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Mal əti Bulyonu Necə Hazırlanır
Bulyonlar Bolqarların sevdiyi yeməkdir və pəhriz qidalanmasında geniş istifadə olunur. Arıq və ya ətli ola bilər, ikincisi bağırsaqların və mədənin ifraz olunmasını təşviq edən birincisindən daha çox havada olan maddələr ehtiva edir. Səbəb, suyun içində ət bişirilərkən insan bədəninə böyük təsir göstərən bir çox qiymətli qidanın keçməsidir.
Mükəmməl Qızartma Mal əti Necə Hazırlanır
Qızartma mal əti, hər münasibətilə ailə toplantıları üçün uyğun bir ixtisasdır. Yemək son dərəcə zərif və dadlıdır, buna görə hazırlamaq üçün daha çox vaxt tələb olunur. İdeal qızartma mal əti böyük səylə və hazırlanması üçün addımlara ciddi əməl etməklə əldə edilir.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
