2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Köhnə lobya paxlalılar ailəsindəndir. Tərkibində hamilə qadınlar və uşaqlar üçün xüsusilə faydalı olan yüksək miqdarda protein var. Köhnə lobya həzm sisteminə təsirli təsir göstərən liflə də zəngindir.
Zülal baxımından zəngin olmaqla yanaşı, skelet sistemi üçün xüsusilə faydalı olan qeyri-üzvi duzları da ehtiva edir. Tərkibində A, B9 və C vitaminləri var. B5 vitamini və kalsium köhnə lobya tərkibində daha azdır.
Köhnə lobya istehlakı sinir sisteminə müsbət təsir göstərir. Lazımi gündəlik enerji və güc qəbulunu təmin edir. Fiziki və zehni yorğunluğu aradan qaldırmağa kömək edir. Bundan əlavə, lobya böyrək daşı və qırıntıların təmizlənməsinə kömək edir.
Fasulye şəkərli diabet xəstələri üçün də faydalıdır. İstehlakı qan şəkərinin səviyyəsini azaldır. Sümük quruluşunun möhkəmlənməsində mühüm rol oynayır və revmatizmə müsbət təsir göstərir.
Yalnız mənfi odur ki, qırmızı ət ilə müşayiət olunan köhnə paxlalıların düzgün hazırlanmaması, artıq qazların əmələ gəlməsinə səbəb olur.
Köhnə lobya hazırlanmasında incəliklər
Fasulye bişmədən əvvəl 24 saat soyuq suda isladılır. Bu, taxıldan qaz sərbəst buraxılması üçün vacibdir. Sonra səthdə köpük əmələ gələnə qədər orta istilikdə qaynadılır. Sonra köpük soyulur və lobya ilıq su ilə yaxşı yuyulur. Bu, meteorizm və şişkinliyi azaldır.
Şəkil: Albena Assenova
Daha dadlı olması üçün onu kərə yağı ilə bişirmək məsləhətdir. Yağ mədədə qıcıq yaratmamaq üçün hərtərəfli əridilməlidir.
Qırmızı ətli lobya bişirirsinizsə, ətdən qırmızı suyu çıxarmaq vacibdir. Əks təqdirdə yeməyin dadını poza bilər.
Ətin çox yaxşı və diqqətlə yuyulması tövsiyə olunur.
Fasulyəyə qoyulan pomidor püresi çox yaxşı qızardılmalıdır.
Köhnə lobya hazırlamaq üçün səliqəli bir resept
Lazımi məhsullar: lobya - 2 çay qaşığı; pastrami - 100 q; soğan - 1 baş; pomidor - 2 ədəd; tomat püresi - 2 xörək qaşığı; sarımsaq - 2 diş; yağ - 50 q; duz və kəklikotu
Hazırlanma üsulu: Fasulye isladın, qaynadın və yaxşı yuyun. Pastrami əzilir. Kərə yağı əridin və dilimlənmiş pastramini qızartın. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və kublara kəsin. Soğanı xırda doğrayın. Qızardılmış pastramiyə pomidor və soğan əlavə edin və daha çox qızardın.
Sonra tomat püresi əlavə edib çox yaxşı qızardın. Nəhayət, sarımsaq ilə mövsüm. Bu qarışıq onsuz da bişmiş və yaxşı yuyulmuş lobya əlavə edilir. Yaxşıca qarışdırın, su, duz əlavə edin və yavaş odda bişirin. İstidən qalxdıqdan sonra kəklikotu ilə çiləyin.
Tövsiyə:
Ammonyak Soda Ilə Dadlı Nənənin çərəzləri
Kim dedi ki, yalnız tətillərdə yaxınlarımız üçün peçenye və tort hazırlaya bilərik? Vaxtımız olduğu müddətdə, iş günləri də dadlı şirin vəsvəsələr edə bilərik. Sizə bir çoxumuz nənə çərəzlərinin ən böyük uşaqlıq sevinci olduğu dövrdən xatırladıqları ammonyak soda ilə çərəzlər üçün üç asan resept təqdim edirik.
Nənənin Içlik Və Bina Ilə Dadlı şorba Və şorba üçün Qaydaları
Çorbalar və bulyonlar hazırlanır müxtəlif məhsullardan: ət, quş əti, tərəvəz, balıq, baklagiller, makaron və meyvələr. Şorbalar və bulyonlar iki qrupa bölünür: içlik və bina ilə. Yağsız və yerli şorbaların bir hissəsi dolma ilə hazırlanır, məsələn:
Beş Sınanmış Pesto Resepti
İtalyan mətbəxinin pərəstişkarları, pestonun xüsusilə İtalyan masasında hörmət edildiyini bilirlər. Sizə beş fərqli birini təklif edirik pesto reseptləri evdə asanlıqla və tez hazırlaya biləcəyiniz. İlk təklif cəfəri ilə pesto üçün - bir az qeyri-adi səslənir, amma bu yaşıl ədviyyat pərəstişkarları bunu qiymətləndirəcəklər.
Borscht üçün üç Dadlı Rus Resepti
Borşt Ukrayna mətbəxinə Ukraynadan daxil olsa da, ən çox hazırlanan rus şorbalarından birinə çevrilib və bütün rusların sevimlisidir. Onlar müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanır, lakin tərkibində qırmızı çuğundur və kələm var. Özünüzü necə hazırlamaq üçün 3 variant borş və özünüzü Rus mətbəxi dünyasına aparın:
Nənənin Pərəstiş Etdiyimiz üç Sevimli çörək Resepti
Uşaqlığım, həqiqi və sehrli, nənəmin xatırladığımız və bu günə kimi arzuladığımız unudulmaz dadlı yeməkləri ilə, böyüdüklərinə baxmayaraq. Çörəklər nənələrimizin unikal hazırladığı - sehrli və unudulmaz bir dadı olan yeməklərdən biridir.
