2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Milli Məclis, sirkə keyfiyyətlərinə qarşı qoruyucu tədbirlər məqsədi ilə Şərab və Alkoqollar Qanununda yeni bir tənzimləməni ikinci oxunuşda qəbul etdi. "Sirkə" adının yalnız üzüm, şərab, meyvə şərabları və su-alkoqol qarışıqlarından məhsulların sirkə turşusu fermentasiyası aparılaraq əldə edilən məhsulları ifadə etmək üçün istifadə edilə biləcəyi bildirilir.
Yeni qanunvericilik şərab sirkəsinin hüquqi tərifini tənzimləyir, lakin "sirkə" ümumi terminini deyil. Belə bir qanun təklifinin əsas səbəbi vicdansız istehsalçıların təkrar sui-istifadə etmələridir. Bazarın sözün əsl mənasında təmiz sirkə kimi təqdim olunan təhlükəli sintetik kimyəvi maddələrlə bazara su basdılar.
Sintetik sirkə turşusu sirkə deyil. Üzüm, şərab, meyvə şərabları və su-alkoqol qarışıqları məhsullarında sirkə turşusu bakteriyalarının sirkə turşusu fermentasiyası ilə əldə edilən və ümumi turşu miqdarı 60-dan az olmayan məhsul deməkdir "sirkə" termini ilə qəbul edilmişdir litr başına qram, sirkə turşusu şəklində ifadə edildi.
Layihə Bolqarıstan Üçün Koalisiya partiyasının təşəbbüsüdür və Ataka partiyası tərəfindən tamamilə dəstəklənir. Pavel Shopov çıxışında iki il əvvəl özü də bu mövzuda oxşar qanunvericilik çatışmazlığından əziyyət çəkdiyini izah etdi.
Turşu bankaları hazırlamaq üçün 60 stotinki üçün sirkə aldı, amma bu, onun sözləri ilə - "pambıq" oldu. Millət vəkili bu cür mətnlərin niyə yalnız indi keyfiyyətli sirkə müdafiəsi üçün qəbul olunduğuna təəccübləndiyini bildirdi.
Son illərdə Bolqarıstanda kimyəvi sintez yolu ilə əldə edilən sirkə turşusundan hazırlanmış sirkənin satışı dəfələrlə artmışdır. Bu cür istehsalda sirkə şərab və ya etanol deyil, yağın parçalanmasından yaranan türevlər və türevlərdən istifadə edir.
Qanundakı dəyişikliklərlə yanaşı fiziki şəxslər üçün 1000 - 5000 BGN, şirkətləri pozanlara görə 5000 - 10.000 BGN cərimə tətbiq edildi. Son sanksiya bu həftə səs veriləcək.
Dəyişiklik vicdanlı sirkə istehsalçıları tərəfindən asanlıqla qəbul edilir. Qanuni istehsal üsulunun da daha baha olduğunu və bu da onları digər xammaldan əldə edilən sirkədən daha yüksək qiymət qoymağa məcbur etdiklərini söyləyirlər. Və bu, onların işlərinə xələl gətirdi və hətta son illərdə bəzi şirkətləri iflasa uğradı.
Tövsiyə:
Balzamik Sirkə
Balsamik sirkə / Aceto Balsamico / dünyanın ən qiymətli və ən bahalı məhsulları arasında yer alır. Şimali İtaliyadakı Modenadan qaynaqlanır. Orijinal sirkə orada hazırlanır və dünyanın başqa heç bir yerində yoxdur. Balsamico, bir çox insanın dediyi kimi, İtaliyalıların dad qönçələrini necə əzizləmələrini və digər tərəfdən kulinariya şah əsərlərini dünyaya yaymağı çox yaxşı bildikləri bir kulinariya ləzzətidir.
Yapon Alimləri Sübut Etdilər: Ağ şərab Yalnız Balıqla Verilir
Sommelier qanunu - ətə qırmızı şərab və balığa ağ ilə xidmət etmək, Yapon alimləri tərəfindən aylardır yüzlərlə şərab növünü analiz edən sübut edildi. Biyokimyaçı Takayuki Tamura balıq və şərabın müxtəlif birləşmələrini sınamaq üçün dadlandırıcılar topladı.
Yalnız Bir Neçə Dəqiqə ərzində Soyuq şərab
Bildiyimiz kimi, ağ şərabın dadı soyudulduqda ən güclü və xoş olur. Lakin şərabın soyuducuda saxlanması tövsiyə edilmir, çünki ümumiyyətlə uyğun bir orta və sabit temperaturlu qaranlıq yerlərə ehtiyac var. Bəzən dəvət olunmamış və gözlənilməz qonaqlar sizi təəccübləndirir və ən sevdikləri içkini düzgün qaydada hazırlaya bilmədiyinizdən narahat olursunuz.
Ənənəyə Vida: Balıqlara Indi Qırmızı şərab Verilir
Son zamanlarda, on illərdir qurulmuş ənənələri - tünd ət və pendir qırmızı şərabla, yüngül ət və balıqları isə ağ rənglə məhv edən dünya miqyasında bir tendensiya var. İndi ətin nə olduğu deyil, necə bişirildiyi daha vacibdir. Yemək üçün uyğun bir keyfiyyətli şərab seçmək qonaqlar üçün bir tərifdir və mükəmməl bir nəticə üçün nəyin birləşdirilməli olduğunu bilmək yaxşıdır.
İndi Yalnız Mənşəli Bir Sənəd Ilə Biftek
Bir il əvvəl Avropanı mal əti üçün təklif olunan at əti ilə bağlı qalmaqal sarsıtdı. Nəticə olaraq və bir sıra digər pozuntular səbəbindən Brüssel məhsul etiketində daha sərt qaydalarla hazırlanır. Onlarla əlaqəli etiketlərdə onsuz da ətin alındığı heyvanların harada saxlandığı göstərilməlidir.
