2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dünya miqyasında kartof ən geniş yayılmış və vacib qidalardan dördüncüsüdür. Çoxunda yalnız düyü, buğda və qarğıdalı istifadə olunur.
Peru cəngəlliklərindən masamıza gedən kartof yolu çox uzundur. Doğma torpaqdakı təxminən 2000 növdən, ölkəmizdə bir neçə növ populyardır: daxili hissəsində daha yumşaq olan qaynadılmış kartof; Kartof bişirmək - içəridə quru və təzə kartof. Daha az nişastalı qırmızı kartof da populyardır.
Kartof hazırlamaq üçün təriflər həqiqətən saysız-hesabsızdır, çünki məşhur tərəvəz digər məhsullarla birlikdə əsas və ya əlavə olaraq istifadə olunur.
Soyma və dilimlənmədən sonra tərəvəzlər bir qədər istilik müalicəsinə məruz qalır.
Yemək bişirmək, yəqin ki, ən çox istifadə olunan kartof yemək yoludur. Ümumiyyətlə yuyulduqdan və soyulduqdan sonra qaynadılır. Əslində bu səhvdir. Faydalı maddələrin əksəriyyəti dərilərindədir.
Sink, kalium, fosfor, dəmir, C vitamini və bütün liflərin yüzdə 20-dən çoxu tərəvəz qabıqlarında olur. Bu suala yaxşı cavabdır niyə kartofu dəri ilə qaynatmalısan.
Hər gün orta ölçülü bir kartof istehlak edilərsə, ehtiyac duyduğumuz gündəlik lif dozasının yarısını, həmçinin kalium, fosfor və dəmir minerallarını alacağıq.
Kabuğun çıxarılması bədənimizi bu qidalardan məhrum edir. Bu səbəbdən, yemək bişirərkən əvvəlcə yaxşı, sonra isə bəli yuyulmanız məsləhətdir kartofu qabıqla bişirin. Bu C vitamini qoruyacaq.
Lakin bu müalicə zamanı kalium itirilir. Buxarlanma C vitamini istehlak edir, lakin kaliumu saxlayır.
Yemək üçün ən faydalı təzə kartofdur. Dəriləri o qədər kövrəkdir ki, bişdikdən sonra hiss olunmur. Buna görə qızartma, bişirmə və ya bişirmə zamanı çıxarılmamalıdır. Bu şəkildə içindəki bütün faydalı maddələr qorunacaqdır.
Bundan əlavə, təzə kartofdakı bütün vitaminlər və minerallar maksimum miqdarda olur və uzun müddət müsbət temperaturda saxlanılanlarda azalır.
Hər resept üçün təzə kartofun köhnə kartoflara üstünlük verilməsinin səbəbi budur. Qabıqları götürülmədiyi müddətcə sağlamlığa faydalıdırlar. Əsas nəticə budur ki, bədəninizi qida ilə təmin etmək istəyirsinizsə, ən yaxşısı budur kartofu qabıqla bişirin.
Tövsiyə:
Bu Fikirlərlə Cansıxıcı Püresi Kartofu Müxtəlifləşdirin
Qızardılmış, bişmiş, çörəkli ətə xidmət etmək bir növ püresi olmadan ağlasığmazdır. Püreslər yeməkləri müxtəlifləşdirir və bir az təsəvvür ilə hər hissə fərqli ola bilər və şənlik görünüşü əldə edə bilər. Bolqarıstanda, ümumiyyətlə, kartof püresi çox sevirik və ümumiyyətlə başqa variantları düşünmürük, bu böyük bir səhvdir, çünki imkanlar çoxdur.
Gözəl Bir Bədən Və Parlaq Dəri üçün Kefir Ilə Pəhriz
Kefir ən faydalı və tonik südlü içkilərdən biridir. Çox ehtiyac duyulan kalsium, dəmir, yod, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini, D vitamini, faydalı bakteriyalar və bir dəst digər qiymətli maddələrin mənbəyidir. Onların sayəsində həzmi tənzimləyir, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, təzyiqi tənzimləyir və mədə-bağırsaq traktının vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Dəri Ilə Xalq Təbabəti
Borage və ya Pirenean borage, çarmıxa ailənin çoxillik bir ot bitkisidir. Üstündə çiçəklər olan bir neçə orta hündür sapı var. May-iyun aylarında çiçək açırlar. Xalq təbabətində bitkinin çiçəklərindən, toxumlarından və yarpaqlarından istifadə olunur.
McDonald's-ın Bir əməkdaşı Fransız Kartofu Ilə Saxtakarlığı Aşkarladı
McDonald'sın müştərilərinə fransız kartofunun çəkisi barədə yalan söyləməsi, zəncir işçisinin təlim zamanı istehlakçılara zərər verən bir sxem necə tapdığını açıqladıqdan sonra forumlarda ən çox müzakirə olunan mövzuya çevrilir. Reddit yazır ki, fast food şəbəkəsinin rəhbərliyi bu işçinin gördüklərinin bütün McDonald's restoranlarında tətbiq olunduğunu inkar edir və iddia edir.
Celandine Köməyi Ilə Sızanaqlar Və Qara Nöqtələr Olmayan Sağlam Dəri
Celandine haşhaş ailəsinə aid bir bitkidir. İçi boş saplı, tünd yaşıl yarpaqları sarı çiçəklərlə çiçək açan çoxillik ot bitkisi, buna görə də adını alır. Çiçəyin yerində toxumlarını tökən və tökən qabıqlar yetişir. Bitki ildə 2-3 dəfə meyvə verir, buna görə təsirli şəkildə çoxalır və demək olar ki, hər yerdə olur.
