Spagetti üçün Yüngül Souslar

Video: Spagetti üçün Yüngül Souslar

Video: Spagetti üçün Yüngül Souslar
Video: PASTA BAR Гурмикс 2024, Noyabr
Spagetti üçün Yüngül Souslar
Spagetti üçün Yüngül Souslar
Anonim

Dadlı və yüngül, zəngin bir dadı olan və çox yağlı olmayan pomidorlu spagetti sousudur. Dərin qızartma qabda iki xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın, qırmızı bibər, incə doğranmış və incə doğranmış soğan əlavə edin.

Yumşalana qədər bişirin və üzərinə iki incə doğranmış sarımsaq dişi, dörd püresi pomidor və 200 mililitr toyuq suyu əlavə edin.

Beş dəqiqə bişirin, üzərinə 4 xörək qaşığı tomat pastası, bir çimdik qurudulmuş reyhan və bir çimdik oregano, dadına görə duz əlavə edin. İyirmi dəqiqə qalınlaşana qədər qarışdırın və qaynadın.

Sarı pendir sousu da yüngül və tez hazırlanır. Bu sous yalnız spagetti üçün deyil, hər növ makaron üçün uyğundur. On dəqiqə ərzində edilir. Kiçik bir qazanda 150 ml süd qaynadılmadan qızdırın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin - təxminən bir stəkan və pendir əriməyə başlayana qədər davamlı qarışdıraraq qızdırın.

Tava ocaqdan götürün və məxmər hamarlaşana qədər qarışığı qarışdırmağa davam edin. Zövqə görə şirin qırmızı bibər, qara bibər və duz əlavə edin. Spagetti ilə qarışdırın və servis edin.

Fesleğenli spagetti
Fesleğenli spagetti

Yaşıl spagetti sousu yüngül və xoşdur. Beş diş sarımsaq, toplu doğranmış 1 dəstə yaşıl soğan və bir limonun rəndələnmiş qabığı mətbəxə qoyularaq hazırlanır.

Hər şey incə doğranır və toxumdan təmizlənmiş 200 qram çuxur zeytunu, 3 xörək qaşığı asma və 1 kiçik acı bibər əlavə edin.

Hər şeyi yenidən üyüdün və üzərinə 3 stəkan təzə reyhan yarpağı və 3 stəkan cəfəri əlavə edin. Hər şey homojen bir kütlə üçün zəmindir.

Sos hazır olmadan əvvəl bir limon suyu, 1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri və 100 mililitr zeytun yağı əlavə edin. Hər şeyi yenidən üyüdün və sousu bankalara tökün və soyuducuda saxlayın. Bu sous və albalı pomidorlarının yarısı ilə isti spagetti verilir.

Tövsiyə: