2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Min illərdir nanə bəşəriyyət üçün qida dəyərini qoruyub saxlayır. Təxminən 250 il əvvəl becərilməyə başladı, bəslənməyə əlavə olaraq müalicəvi xüsusiyyətləri tamamilə qiymətləndirildi.
Nanə, ətirli yarpaqlarından dünyada yemək hazırlamaqda geniş istifadə olunan illik bir ot bitkisidir. Yeməklərə həm tipik bir ədviyyat qoxusu, həm də dad verirlər. Salatlara, pendirlərə, şorbalara, balıq və tərəvəz yeməklərinə, həmçinin makaronda əlavə olunur.
Nanə yarpaqları qablara həm təzə, həm də qurudulur. Bunlar da donmuş vəziyyətdədir. Qurutma üçün, bitki çiçəklənməsindən bir müddət əvvəl yığılır, çünki bu dövrdə ən çox miqdarda efir yağları var.
Məhsul yığmaq, gövdələri yerə kəsmək, yaxşı yuymaq və daha sürətli qurutmaq üçün kölgəli və havalandırılan bir yerə, tercihen rəflərə qoymaqla aparılır.
Güclü aroma və ətir sayəsində nanə intensivliyinə bənzər maddələrlə yaxşı birləşir. Quzu və dəniz məhsulları yeməklərinə üstünlük verilən bir əlavədir. Şirniyyat məhsullarına da əlavə olunur - tortlar, peçenye, tortlar və ən yaxşı şokoladla uyğun gəlir. Bütün meyvələrlə uyğunlaşır. Çox vaxt təravətləndirici və ton verən bir kölgə verdiyi içkilərdə son toxunuş kimi əlavə olunur. Çayı eyni faydalı təsirə malikdir.
Nanə tərkibini noxud, lobya, təzə tərəvəz, pomidor, xiyar hazırlanmasında digər aromatik otlarla birlikdə inkişaf etdirir.
Müxtəlif istifadəsinə baxmayaraq nanə ənənəvi Avropa yeməklərində nadir hallarda istifadə olunur. Əlavə olunsa da, dad adi nanədən çox nanədən gəlir.
Bununla birlikdə, son illərdə bəşəriyyətin yeni və yeni tatlar və maddələr sınamaq istəklərinə uyğun olaraq populyarlığı artır.
Tövsiyə:
Hansı Qidanı Və Hansı Mikroelementləri əldə Edə Bilərik?
Canlı maddə təbii olaraq meydana gələn təxminən 90 kimyəvi elementdən ibarətdir. Bəzən mikroelement səviyyəmizə kömək etmək üçün əlavələr qəbul etməyimiz lazım olsa da, onları əldə etməyin əsas yolu düzgün qidalanmaqdır. Şübhəsiz ki, meyvə və tərəvəzlər çox vaxt iz elementləri ilə əlaqələndirilir və nə qədər çox tərəvəz və meyvə yesək, bir o qədər yaxşıdır.
Çilidə Nə Qədər Təəccüblü Dadına Baxa Bilərsiniz
Çili mistik cəhətdən cəlbedici bir ölkədir. Təsadüfən onu ziyarət edirsinizsə və ya sadəcə mətbəx təcrübələrinin pərəstişkəsisinizsə, Çili mətbəxinə diqqət yetirin. Fransız, Meksika və Tay dili qədər tanınmır, lakin bir çox gurme bunun üçün mütləq bəyəniləcək bir şey olduğunu söyləyir.
Nanə Ilə Nanə Arasındakı Fərq
Bolqar ənənəvi mətbəxi ədviyyatlı olaraq təyin edilir, çünki istifadə olunan əsas xammallardan biri ədviyyatdır. Onların istifadəsi yeməyin dadını yaxşılaşdıran və onun mənimsənilməsini təşviq edən bir zərurətdir. Onların təsiri konsentrasiya, miqdar, rəng və dad maddələri ilə müəyyən edilir.
Samardala Ilə Hansı Yeməklərin Dadına Baxa Bilərik?
Çox insan samardalanı sarımsağa və ya soğana bənzədir və səhv etmir - bitki həm sarımsağın həm də soğanın yaxın qohumudur, lakin kəsik hissəsindəki yarpaqlar üç şüalı bir ulduz şəklinə malikdir. Adı samardala Yunan dilindən tərcümədə "
Hansı Buğda Sürtülür Və Onunla Nə Hazırlaya Bilərik?
Bir çox insan adi buğda ilə buğda arasındakı fərqin nə olduğunu düşünür. Cavab olduqca sadədir - adi buğda tam taxıldan, armud isə əzikdən ibarətdir. Nə xarakterikdir tam buğda bununla birlikdə, bir qayda olaraq, yalnız birinci dərəcəli bərk buğda sortlarından hazırlandığı, adi buğdanın istənilən keyfiyyətdəki sortlardan olduğu bir həqiqətdir.