2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çox insan samardalanı sarımsağa və ya soğana bənzədir və səhv etmir - bitki həm sarımsağın həm də soğanın yaxın qohumudur, lakin kəsik hissəsindəki yarpaqlar üç şüalı bir ulduz şəklinə malikdir.
Adı samardala Yunan dilindən tərcümədə "nektar sarımsağı", İngilis dilində - Bal Sarımsaq - bal sarımsağı deməkdir. Ədviyyat Rumıniyada, Moldovada, Krım yarımadasında, Qafqazda və Türkiyədədir, lakin Bolqarıstanda ölkənin şərq hissəsində böyüyür. Sliven, Kazanlak, Stara və Nova Zagora bölgələrində gündəlik yetişdirilir və istifadə olunur.
Təzə samardala acı, lakin maraqlı bir dadı var. Duza qarışdırıldıqda daha çox olur. Aşağıdakı kimi hazırlanır - ədviyyatın yarpaqları bir gün qurumağa qoyulur, sonra kütlə halına gətirilir və duz ilə qarışdırılır.
Xoşagəlməz bir qəhvəyi rəng almamaq üçün qaranlıq bir yerdə yaymaq və qurutmaq üçün buraxın. Bu qarışığı hazırlayan hər kəs, prosesin soğandan daha güclü bir şəkildə çox ağlama tələb etdiyini bilir.
Təzə samardala yarpaqları demək olar ki, bütün salatları pomidor və xiyar ilə, duzlu qarışığı - kartof, yumurta, pendir və ya quzu ilə yeməklərə dadmaq üçün istifadə edilə bilər.
Bununla birlikdə əlavə etdiyiniz miqdarda diqqətli olun, çünki ədviyyatın əhəmiyyətli bir hissəsi həqiqətən duzdur. Buna görə yeməklərinizi dadlandırırsınız samardala, qablardakı reseptə görə duzu azaltdığınızdan əmin olun.
Ədviyyat makaron reseptlərində istifadə edilə bilər. Sizə ləzzətli üfunətli çörəklər üçün bir resept verəcəyik.
Qurudulmuş soğan ilə samardal çörək
Lazımi məhsullar: 400 qram ağ un, 5 qram quru maya, 100 mililitr süd, 150 mililitr su, 10 qram quru soğan, zeytun yağı, duz və şəkər və əlbəttə … samardala!
Xəmir hazırlamaq üçün əvvəlcədən qızdırılan süddə mayanı həll edin. Yarım stəkan un və şəkər əlavə edin. Qalın bir macun alınana qədər yaxşı qarışdırın. Xəmiri qalxmağa qoyun. Hazır olduqda digər məhsullara - un, su, zeytun yağı, duz, samardala və quru soğana əlavə edin və yoğurmağa başlayın.
Samardala miqdarı zövqünüzə görədir, əgər bu ədvəti sevirsinizsə, daha çoxunu qoya bilərsiniz. Xəmir elastik və yumşaq olana qədər yoğurun. Qalxsın.
Ölçüsünü iki dəfə artırdıqdan sonra unlu bir səthə nazik şəkildə yuvarlayın. Yuvarlayın və ayrı-ayrı çörəklərə kəsin. Onları yağlanmış bir qabda və ya mətbəx kağızında düzün.
Çörəklərin üzərinə bir az zeytun yağı səpin və bir daha qalxın. Onları 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin. Hələ isti olduqda, onları yağla yağlayın və bir dəsmal ilə örtün.
Tövsiyə:
Dondurucuda Necə Və Hansı Bişmiş Qidaları Saxlaya Bilərik
Lazımi həddən artıq bişirdikdən sonra qidaları artıq doldurulmuş soyuducuda xarab olmasına icazə vermək əvəzinə dondurucuda saxlamaq ağıllıdır. Soyuducuda belə bişmiş qablar korlanmadan çox uzun qala bilməz. Göbələklər dondurulmuş qaynadılmış, bişmiş və qızardılmış ola bilər.
Hansı Qidanı Və Hansı Mikroelementləri əldə Edə Bilərik?
Canlı maddə təbii olaraq meydana gələn təxminən 90 kimyəvi elementdən ibarətdir. Bəzən mikroelement səviyyəmizə kömək etmək üçün əlavələr qəbul etməyimiz lazım olsa da, onları əldə etməyin əsas yolu düzgün qidalanmaqdır. Şübhəsiz ki, meyvə və tərəvəzlər çox vaxt iz elementləri ilə əlaqələndirilir və nə qədər çox tərəvəz və meyvə yesək, bir o qədər yaxşıdır.
Çilidə Nə Qədər Təəccüblü Dadına Baxa Bilərsiniz
Çili mistik cəhətdən cəlbedici bir ölkədir. Təsadüfən onu ziyarət edirsinizsə və ya sadəcə mətbəx təcrübələrinin pərəstişkəsisinizsə, Çili mətbəxinə diqqət yetirin. Fransız, Meksika və Tay dili qədər tanınmır, lakin bir çox gurme bunun üçün mütləq bəyəniləcək bir şey olduğunu söyləyir.
Aromatik Nanə: Onunla Hansı Yeməklərin Dadına Baxa Bilərik?
Min illərdir nanə bəşəriyyət üçün qida dəyərini qoruyub saxlayır. Təxminən 250 il əvvəl becərilməyə başladı, bəslənməyə əlavə olaraq müalicəvi xüsusiyyətləri tamamilə qiymətləndirildi. Nanə, ətirli yarpaqlarından dünyada yemək hazırlamaqda geniş istifadə olunan illik bir ot bitkisidir.
Hansı Buğda Sürtülür Və Onunla Nə Hazırlaya Bilərik?
Bir çox insan adi buğda ilə buğda arasındakı fərqin nə olduğunu düşünür. Cavab olduqca sadədir - adi buğda tam taxıldan, armud isə əzikdən ibarətdir. Nə xarakterikdir tam buğda bununla birlikdə, bir qayda olaraq, yalnız birinci dərəcəli bərk buğda sortlarından hazırlandığı, adi buğdanın istənilən keyfiyyətdəki sortlardan olduğu bir həqiqətdir.
