2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çili mistik cəhətdən cəlbedici bir ölkədir. Təsadüfən onu ziyarət edirsinizsə və ya sadəcə mətbəx təcrübələrinin pərəstişkəsisinizsə, Çili mətbəxinə diqqət yetirin. Fransız, Meksika və Tay dili qədər tanınmır, lakin bir çox gurme bunun üçün mütləq bəyəniləcək bir şey olduğunu söyləyir.
Şili mətbəxində hər şey var - şirəli ət, böyük meyvə və tərəvəzlər, qarğıdalı ləzzətləri və makaron. Ancaq uzun okean sahili, bəlkə də ən fərqli xüsusiyyətini, burada deyildiyi kimi dəniz məhsulları və ya mariskosların geniş yayılmasına səbəb oldu.
Ənənəvi dəniz kirpisi şorbası hər kəsi heyran edir. Lakin, hər bir əcnəbi çox özünəməxsus dadına görə eyni iradə ilə qəbul etmir.
Balıqların çeşidi heyrətamizdir. Okeanlarla yanaşı, hündür dağ göllərindən və ölkənin mərkəzi hissəsindəki təlatümlü çaylardan da çoxlu şirin su var. Ancaq bütün balıq reseptlərində ən çox mövcud olan qızıl balıqdır.
Çili istehsalında dünya lideri olaraq Norveçdən çoxdan keçib. Dəniz məhsulları yeməkləri sahilyanı bölgələrdə geniş yayılmışdır, lakin ən dadlıları "manchas-a-la-parmesan" (parmesan xərçəngləri ilə qovrulmuş) və nəhəng xərçənglər hesab olunur. Huan Fernandez Adası.
Masada əhəmiyyətli bir yer qarğıdalı tortillaları və "humitas" - qarğıdalı yarpaqları və müxtəlif pancake və xüsusilə balqabaq "sopaypilyas" bükülmüş müxtəlif qatqı ilə qaynadılmış qarğıdalı ilə tutulur.
Şili sakinləri, xüsusilə ızgara ətləri sevirlər. Buna Argentinadakı qonşuları kimi, asado (qovurma) və ya pariada (qril) deyirlər. Ancaq hər zaman vurğulayırlar ki, Argentinalılar dünyanın ən yaxşı mal əti və dana ətini istehsal etsələr də, Çilililər onu necə bişirməyi və necə bişirməyi yaxşı bilirlər. Çünki soğan və sarımsaq ilə marinatlayırlar və hər cür aromatik ədviyyat və isti souslar əlavə edirlər.
Quzunun daha çox hörmət edildiyi Cənubi Çilidə qarğıdalı cücərtiləri, ispanaq, göbələk və pomidorla birlikdə şərab sousu ilə tez-tez verilir.
Bal, şəkər, qaymaq, sarımsaq, fesleğen, rozmarin, cəfəri və s.-lərin bişirilməsi, qızartılması və bişirilməsinin müxtəlif mərhələlərində sousa əlavə olunur.
Tövsiyə:
Gündəlik Nə Qədər Yaban Mersini Yemək Lazımdır Və Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Yaban mersini, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsium, dəmir, kalium və digərləri daxil olmaqla bir çox vitaminlə zəngin olan kiçik meyvələrdir. Bundan əlavə, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan, qan axını artıran və dolayısıyla qan dövranını dəstəkləyən və kolon xərçənginin qarşısını alan çox miqdarda antioksidan ehtiva edirlər.
Salatların Dadına Necə Uyğun Gəlmək Olar
Salatların səhv ətirli olması ağır və sağlam olmayan paltarlarla mədə və sağlamlıq üçün risk yaradır. Buna görə ticarət şəbəkəsindən hansı sousları satın aldığınıza diqqət yetirin və ya ən yaxşı halda onları özünüz hazırlayın. Bir məhsul qarışığının dadlandırılmasında ilk addım duzdur.
Soyuducuda Hansı Pendiri Nə Qədər Saxlaya Bilərsiniz?
Atarsan Pendir soyuducunuzdan yanındakı kalıbın ilk bir neçə başlanğıcını görəndə də doğru bir şey etmirsiniz. İstisna dadı olan bir məhsulu israf etmək demirəm, yeməyi lazımsız yerə məhv etmək. Bunun səbəbi, pendirin əslində bir çoxumuzun düşündüyümüzdən daha uzun bir raf ömrünə sahib olmasıdır.
Samardala Ilə Hansı Yeməklərin Dadına Baxa Bilərik?
Çox insan samardalanı sarımsağa və ya soğana bənzədir və səhv etmir - bitki həm sarımsağın həm də soğanın yaxın qohumudur, lakin kəsik hissəsindəki yarpaqlar üç şüalı bir ulduz şəklinə malikdir. Adı samardala Yunan dilindən tərcümədə "
Aromatik Nanə: Onunla Hansı Yeməklərin Dadına Baxa Bilərik?
Min illərdir nanə bəşəriyyət üçün qida dəyərini qoruyub saxlayır. Təxminən 250 il əvvəl becərilməyə başladı, bəslənməyə əlavə olaraq müalicəvi xüsusiyyətləri tamamilə qiymətləndirildi. Nanə, ətirli yarpaqlarından dünyada yemək hazırlamaqda geniş istifadə olunan illik bir ot bitkisidir.
