2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Einkorn, buğdanın ən qədim növlərindən biridir və bizim tanışımızın əcdadıdır. 20-ci əsrdə tədricən çörək buğdası ilə əvəzlənən einkorn qısa müddətdə unuduldu, lakin hamısı tərəfindən unutulmadı.
Hər özünə hörmət edən aşbaz einkornun dadını və faydalı xüsusiyyətlərini bilir və qiymətləndirir. Kimyəvi maddələr və modifikasiyaların istifadəsi ilə asanlıqla yetişən müasir buğdanın fərqli olaraq taxıllarının qida keyfiyyətləri əsrlər boyu dəyişməz qaldığı üçün son dərəcə dəyərlidir. Einkorn böyümək asandır, xəstələnmir və pestisidlərin və herbisidlərin istifadəsinə ehtiyac yoxdur.
Özü ilə hazırlanan qidada ötürülən einkornun ən vacib maddəsi günəşdən aldığı enerjidir. Karbohidratlar, zülallar, yağlarla zəngin olan bu, yüksək qida dəyəri olan bir dəndir - 100 q einkorn bir gün üçün kifayət qədər protein verir.
Buğdaydan iki qat daha çox doymamış yağ ehtiva edir və lifi sayəsində asanlıqla həzm olunur. Bütün yuxarıda göstərilənlərdən əlavə son dərəcə dadlıdır. Pəhriz glutensiz yemək üçün uygundur.
Einkorn ilə edə biləcəyiniz ən dadlı desertlərdən biri bunlardır:
Einkorn ilə zəncəfilli çörək
Lazımi məhsullar: 300 qr kəpəkli einkorn unu, 110 q üyüdülmüş yulaf, 150 q üyüdülmüş qoz, 1 yumurta, 200 q şəkər, 100 ml yağ, 50 g bal (əridilmiş), 1 qabartma tozu, 1 çay qaşığı. soda, 1 osh qaşığı. qatıq, 1 vanil, darçın
Hazırlanma üsulu: Şəkər və yumurta döyülür. Qatıqda həll olunmuş yağ, bal, darçın, vanil və soda əlavə edin. Ayrı bir qabda unu, qabartma tozunu, yulaf ununu və qozu qarışdırın. İki qarışıq bir qaşıqla qarışdırılır.
Yaranan qarışıqdan qoz şəklində toplar əmələ gəlir və hər birinin ortasına bir qoz qoyulur. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə düzün və 220 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Mədəniyyətə sahib başqa bir ləzzətli resept, gənc və yaşlı üçün uyğun sağlam bir səhər yeməyidir:
Einkorn ilə səhər yeməyi
Lazımi məhsullar: 250 q balqabaq (buxarlanmış və ya qovrulmuş), 50 g Einkorn (qaynadılmış və ya 12 saat suda qalmış), 20 q bal
Hazırlanma üsulu: Buxarlanmış və ya qovrulmuş balqabağa bal səpilir və einkorn toxumlarına səpilir. Hazırlıq çətin deyil, amma nəticə hər kəs üçün son dərəcə cazibədar bir cazibədir.
Və einkorn çərəzləri narahat olmadan yeyilə bilər:
Einkorn ilə peçenye
Lazımi məhsullar: 100 q kəpəkli einkorn unu, 120 g incə yulaf unu, 1 yumurta, 150 q qəhvəyi şəkər, 125 qr yumşaq kərə yağı, vanil, 1/2 çay qaşığı soda, 1 çay qaşığı darçın, bir çimdik duz, 50 q qoz-fındıq topdan (qoz, fındıq, və s.), 50 q üzüm, kiçik parçalara 50 q tünd şokolad
Hazırlanma üsulu: Şəkər və yumurtanı mikserlə çalın. Kərə yağı və vanil əlavə edib qarışdırıcı ilə yenidən çalın. Bütün digər məhsullar ayrı bir qabda yaxşı qarışdırılır. Yumurta qarışığına homojen bir qarışığa qədər bir qaşıqla qarışdıraraq əlavə edin.
Hazırlanmış qarışıq 1 saat soyuducuda saxlanılır. Sonra peçenye ölçüsündə toplar düzəldin və çörək kağızı üzərinə bir qaba düzün. 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 10-12 dəqiqə bişirin, hazır olduqdan sonra soyumağa və sərtləşməyə qoyun, sonra istehlaka hazır olun.
Tövsiyə:
Albalı Ilə şirin Vəsvəsələr
Və hava artıq istiləşdiyindən meyvələrə diqqət edək. Albalı masadakı bir yoldaş üçün gözəl bir seçimdir, ancaq yalnız bir meyvə kimi deyil, həm də tortlara hazırlanır. Hava isti olsa da, albalı, çiyələk, armud və s.-lə birlikdə həqiqətən dadlı bir tort üçün heç vaxt gec deyil.
Çiyələk Ilə şirin Cazibələr
Çiyələk çox populyardır, amma əsas problemi odur ki, ümumiyyətlə həddindən artıq iştahaaçan görünürlər və mükəmməl qoxudurlar və məlum olur ki, heç də dadlı olmurlar. Bu, heç olmasa başlanğıcda, hava istilənənə qədər kiçik, lakin son dərəcə dadlı təbii meyvələr bazarda görünməyincədir.
Marzipan Ilə Qarşısıalınmaz üç şirin Vəsvəsə
Müxtəlif şirin vəsvəsələrə gəldikdə, Marzipan tez-tez diqqətdən kənarda qalır. Həqiqət budur ki, əlavə olunduğu hər şeyə təsvir edilə bilməz və fərqli bir dad vermək əsas tərkib hissəsi ola bilər. Burada üç qarşısıalınmaz şirin vəsvəsə tapacaqsınız marzipan .
Şirin şirin Kartof Nədir?
Şirin kartof , həmçinin çağırıldı Şirin kartof , Mərkəzi Amerikaya məxsus yumru tərəvəzdir. Demək olar ki, hər yerdə daşınaraq bütün dünyada yaxşı qarşılanır. Asiya, şirin kartof yeməkləri üçün ən zəngin reseptlərin təklif olunduğu qitədir.
Faydalı Və Dadlı: Maca Ilə şirin Reseptlər
Maca And dağlarının ən yüksək hissələrində son dərəcə mənfi şəraitdə böyüyən turp kimi bir bitkidir. Xüsusilə Perulular arasında populyardır, buna görə də bilinir Peru jenşeni . Çox zəngin bir enerji mənbəyidir. Və yalnız deyil. Əksər mütəxəssislərin fikrincə, xaşxaş cinsi iştahanı artırmaqla yanaşı qadınlarda məhsuldarlığı və kişilərdə dözümlülüyü artırmaq üçün istifadə olunur.
