2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Göbələklər ən unikal təbii qidalardan biridir. Bunlar yeməli göbələklərdir, çünki hamı zəhərli həmkarlarının verdiyi ziyanı bilir.
Bu gün geniş yeyilən göbələk, trüf və digər göbələklər qədim dövrlərdə yaxşı bilinirdi, bunu əsərlərini onlara həsr etmiş qədim yunan alimi Teofrastus sübut edir.
Göbələklər tərəvəz və ətli qidalarla eyni qidalandırıcıdır, yəni tərkibindəki zülalların, yağların, mineral duzların və suyun tərkibi də xarakterikdir.
Dadı keyfiyyətləri onları digər bitki qidaları arasında birinci yerə qoyur və istənilən istilik müalicəsinə davam gətirmə qabiliyyəti onları əsas qida və hər yeməyə əlavə olaraq uyğunlaşdırır.
Bəslənmə dəyəri ilə yanaşı, onu da qeyd etməliyik göbələklərin faydalı xüsusiyyətlərionları tibblə maraqlandıran.
Fungoterapiya tədqiqatı və istifadəsi ilə məşğul olur göbələklərin müalicəvi xüsusiyyətləri. Göbələklərdə olan penisilin və digər antibiotiklərin əhəmiyyəti tibbi praktikada çoxdan istifadə edilmişdir.
Göbələklərin qida kimi əhəmiyyətli üstünlüklərindən biri də ürək sağlamlığında rol oynamalarıdır. Bu həqiqətin əhəmiyyəti, göbələklərin hər bir sağlam yetkinin gündəlik menyusuna daxil edilməsinə ehtiyac olduğunu göstərir.
Nəyə görədirlər göbələklərin ürək üçün sağlamlığa faydaları?
Zülal, B vitaminləri, C vitamini, nikotin və folik turşuları, kalium, kalsium, fosfor və dəmir ürək, sinir sistemi, qan dövranına müsbət təsir göstərən və eyni zamanda sümükləri gücləndirən elementlərdir.
Göbələklər və xüsusən də 100 növ yeməli göbələk arasında ən çox istehlak olunan göbələklər taxıl, ət və tərəvəz ilə ən yaxşı simbiozi yaradır.
Bu dəlicəsinə dadlı təbii yeməyin ən yaxşı nümunələrini seçmək üçün diyetoloqlardan bir neçə tövsiyə var.
- Seçimin dayanması yaxşıdır ağ göbələk, çəhrayı və ya bej rəngli, lakin mütləq qaranlıq ləkələr olmadan;
- göbələk qapağının tutqun kölgəsi onun təzə olduğunu göstərir;
- Onların ətri də göstəricidir, təzə qoxu güclü və xoşdur;
- kötükün təravəti göbələyin tezliklə yerdən ayrıldığını göstərir;
- Təzə göbələk çətindir.
Qeyd etmək lazımdır ki, göbələklər ağır bir qidadır və 5 yaşa qədər uşaqların gücləndirilməmiş həzm sistemi üçün uyğun deyil. Pəhrizlərində tez-tez olmamalıdırlar.
Tövsiyə:
Şokolad Istehlakı ürək üçün Faydalıdır
Şokoladı nə qədər çox seviriksə, hər zaman beynimizdə bir səs var: Dur, sağlamlığına zərərlidir. Bununla birlikdə, yeni bir işə görə, bu daxili səsi təmiz bir vicdanla görməməzlikdən gələ bilərik, çünki Harvard Xalq Sağlamlığı Məktəbindən bir qrup elm adamı kakao ləzzətinin ürək üçün faydalı olduğunu iddia edir.
Kaju ürək üçün Faydalıdır
Hind fıstığı olaraq da bilinən kaju, demək olar ki, hər pəhriz üçün ən sağlam əlavələrdən biri kimi tanınır. Harvard alimlərinin apardıqları bir araşdırma həftədə 60 qram kaju istehlakının ürək-damar sistemi üçün faydalı olduğunu göstərdi.
Çiyələk - Beyin Və ürək üçün Faydalıdır
Təzə çiyələklər planetin ən populyar, təravətləndirici və sağlam meyvələrindən biridir, lakin eyni zamanda sağlamlıq üçün faydalıdır. Və 27 Fevral tarixindən danışmaq son dərəcə uyğundur çiyələyin faydaları çünki bu gün qeyd olunur Dünya Çiyələk Günü .
Şaftalı - ürək Və Mədə üçün Faydalıdır
Şaftalı ürək və mədənin işini yaxşılaşdırmağa kömək edən ən faydalı meyvələrdən biridir. Şirəli meyvələr mədə-bağırsaq sistemi tərəfindən son dərəcə yaxşı tolere edilir. Həzmi asanlaşdırırlar, çünki kimyəvi tərkibi sayəsində daha çox mədə şirəsi ifraz olunur.
Göbələklər - əsəblər üçün ən Faydalıdır
Göbələklər əsəb xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün ən yaxşı qidalardan biridir. Bunun səbəbi, sinir sisteminə son dərəcə faydalı təsir göstərən fosforun yüksək olmasıdır. Ən çox fosfor turşusu və kalium göbələyin dərisində olur, kötükdə isə daha azdır.
