2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Alabaş ölkəmizdə yaxşı tanınır. Soyuğa davamlıdır və yaza qədər saxlamaq asandır. Onun qida dəyəri böyük deyil. Tərkibində az miqdarda protein və karbohidrat var və demək olar ki, yağ yoxdur. Digər tərəfdən, zəngin mineral tərkibi diqqətə layiqdir: xüsusilə kalium duzları / 370 mg /, fosfor / 50 mg /, maqnezium / 30 mg / və kalsium. Qırmızı pomidordan iki qat çox olan C vitamini / 40 mg / ilə zəngindir.
Kohlrabi / kiçik alabash / təəssüf ki, bol vitamin və mineral tərkibinə baxmayaraq hələ də bolqar masasında çox tətbiq tapa bilmir. Kohlrabi açıq yaşıl çalarları ilə seçilir və mavi-bənövşəyi rəngə malikdir. Alabaşa ilə müqayisədə daha yumşaq bir sellüloza və daha az karbohidrat tərkiblidir.
Mineral tərkibi alabaşanın tərkibi ilə təxminən eynidır, lakin daha yüksək potasyum tərkiblidir. Ancaq C vitamini (limona bərabər) və PP vitamini ilə zəngindir.
Yemək bişirərkən kolrabi ləzzətli şorba, xörək, yan yemək, salat və daha çoxunu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Kolrabi necə hazırlanır:
Süd sousu ilə kolrabi
Kohlrabi - 7-8 baş, təzə süd - 1 çay qaşığı, kərə yağı - ½ paket, yumurta sarısı - 1 ədəd., Limon suyu, duz, şüyüd
Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və zolaqlara kəsin. Onları isti su ilə doldurun. Duz edin və yumşalana qədər bişirin. Sarısı unla çırpın və südə əlavə edin. Süd qarışığını daim qarışdıraraq yeməyə əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadılmasına icazə verin. Kərə yağı və xırda doğranmış şüyüd əlavə edin. Sosu limon suyu ilə ətirli edin.
Pişmiş yumurta ilə Kohlrabi
Kohlrabi - 3-4 baş, yumurta - 7-8 ədəd, kərə yağı - 3 xörək qaşığı, cəfəri, duz
Kolrabi başlarını soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yumşaq qədər qaynadılması üçün tərəvəzləri isti yağıya qoyun. Çırpılmış yumurta, duz əlavə edin və yumurta ağları ağarana qədər qarışdırın. Yeməyi xırda doğranmış cəfəri ilə səpin.
Tövsiyə:
Surimi Nədir Və Nə üçün Istifadə Olunur?
Surimi vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır. Yapon surimisindən tərcümədə yuyulmuş və kıyılmış balıq deməkdir. Surimi ilk dəfə təxminən min il əvvəl Yaponiyada hazırlanmışdır. Suriminin yaponlar tərəfindən icad edilməsi olduqca normaldır, çünki əsrlər boyu balıq onların əsas qida məhsulu olmuşdur.
Dağıtım Nədir?
Kulinariya şouları və blogları getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. İndi yeməklərə və necə hazırlanacağına həsr olunmuş televiziya kanalları var və İnternetdə lobya bişirməkdən ləzzətli desertlər hazırlamağa qədər hər cür resept və məsləhətləri tapa bilərsiniz.
Matcha Nədir
Qarşılaşma yüksək keyfiyyətli yapon cəriməsidir üyüdülmüş yaşıl çay çoxəsrlik bir tarixə sahib. Həmişə yaşıl olan Camellia Sinensis bitkisindən qaynaqlanır. Tarix bizə 800 ildən çox əvvəl bir Buddist rahibin Çindən həyat iksirini gətirərək Matça adlı bir ağac əkdiyi zaman ortaya çıxdığını söyləyir.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
