2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Heç düşünmüsən kartof hər cür yemək hazırlaya bilər - şorba, güveç, salat, küftə, rulon, kartoflu əsas yeməklər və hətta desertlər. Son çıxışımızdan təəccüblənməməyiniz üçün sizə yalnız Şotlandiya kartof tortu və ya avstriyalıların kartof-ərik köftəsi kimi məşhur kartof desertlərini xatırlatacağıq.
Sevdiyiniz insandan hansı yeməyi hazırlamaq istəyirsiniz kartof, nədən asılıdır kartof üçün ədviyyat istifadə edəcəksən, amma burada ən xarakterikinə diqqət yetirəcəyik.
Şüyüd
Dadlı bişmiş kartof və ya sote kartofu istilik müalicəsinin sonuna yaxın bir az təzə şüyüd səpmədən yemək çətin olacaq.
Cəfəri
Təzə və tercihen hər hansı bir şeyin kartofla hazırlanmasının sonunda da istifadə olunan bu ədviyyat, xüsusilə bolqarların hazırladığımız ən çox sevdiyimiz kartof güveçləri ilə yanaşı tərəvəz və kartof kremləri, kartof salatı üçün xarakterikdir.. Burada qeyd etmək vacibdir ki, çəkinizə baxırsınızsa, stəkanda çörəyi əritmək lazım deyil - yenə də masanın üstündəki köhnə bir Bolqar adəti. Həqiqət budur ki, kartof yeyəndə bədəninizdə çörək yeməyə qətiyyən ehtiyac qalmır.
Samardala
Dünyada bu ənənəvi Bolqar ədviyyatından zövq ala bilmirlər, amma ölkəmizdə samardala kartof üçün idealdır, göbələk, yumurta, düyü, hətta toyuq. Qurudulmuş samardala çox duz ilə qarışdırılır, buna görə də bu duzdan istifadə edərkən əlavə duza ehtiyatlı olun kartof üçün ədviyyat.
Sarımsaq
Bişmiş və ya bir az sarımsaq ilə bişmiş kartof və şüyüd səpilir həm nahar, həm də şam yeməyi üçün gözəl bir təklifdir. Bununla birlikdə, kartofu sobada bişirdikdə, sarımsağı qətiyyən təmizləyə bilməzsiniz, ancaq qoyun kartof ilə tava. Bu şəkildə o qədər "sarımsaq" və ya isti olmayacaqsınız və sarımsaq bu qədər müdaxilə etmədən kartofa özünəməxsus ləzzət qatacaq.
Rosemary və oregano
Bu iki ədviyyat həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə edilə bilər və sobada bişmiş kartoflarla yaxşı uyğunlaşırlar. Xatırlamaq vacibdir ki, qurudulduqda bunlar kartof üçün ədviyyat bişirilmənin əvvəlində, təzə olduqda isə sonuna qədər yerləşdirilir.
Qara, qırmızı və ağ bibər
Onların köməyi ilə ən ləzzətli kartof şorbaları və yeməklər hazırlanır.
Kim
Bu ədviyyatdan əsasən turşu hazırlamaq üçün istifadə edildiyini düşünürsənsə, yanılırsan. Səxavətlə kimyon səpilən bişmiş kartof və göbələk bişirməyə çalışın və fərqli bir fikir sahibi olacaqsınız.
Kişniş
Ölkəmizdə çox yayılmış bir ədviyyat deyil, ancaq aşağıdakıları sınayın - əvvəlcədən bir neçə xırda təzə kartof bişirdikdən sonra tez qovurun, ancaq keşniş və bir az küncütlə bükdükdən sonra. Barmaqlarını yalayacaqsan!
Tövsiyə:
Sağlam Qidalanma üçün ədviyyat
Gündəlik ədviyyələrin çoxu yeməyə ədviyyat əlavə etmək və dadını yaxşılaşdırmaqla yanaşı sağlamlığınız üçün də son dərəcə faydalıdır. Budur Bolqar mətbəxindəki ən məşhur ədviyyatlardan bəziləri. Kimyon Zirə qan dövranını yaxşılaşdırır, öskürəyə kömək edir, mədə və bağırsaqdakı ağrıları aradan qaldırır.
Tort Və Xəmir Xəmirləri üçün ədviyyat Qarışığı
Baharatlar min illərdir insanlara xidmət edir. Yeməyin dadını, aromasını və görünüşünü yaxşılaşdırırlar. Baharatlarda bakteriyaların böyüməsini maneə törətmə qabiliyyətinə malik olan və insan bədənindəki bir sıra proseslərin katalizatoru olan aktiv maddələr var.
Toyuq şorbası üçün ədviyyat
Toyuq şorbası cavanın və qocanın sevdiyi yeməkdir. Nənələrimizin nəsildən-nəslə keçən bir reseptə görə hazırladığı vaxtı nostaljik xatırlayırıq. Bəli, ecazkar toyuq şorbası sevgi və diqqətlə hazırlanmalı, eyni zamanda lazımlı maddələrlə hazırlanmalıdır.
Sağlamlıq üçün Faydalı Olan üç Dadlı ədviyyat
Otlar və ədviyyatların istifadəsi yalnız kulinariya baxımından deyil, həm də sağlamlıq baxımından son dərəcə vacibdir. Bir çox insan bəzi ədviyyatları yalnız müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə istifadə edir. Müasir elm artıq bəşəriyyət tərəfindən istehlak edilən ətirli otların bir çoxunun insan orqanizmi üçün əlamətdar faydaları olduğunu sübut etmişdir.
Düzgün ədviyyat Birləşməsi Dadlı Yeməklərin Açarıdır
Ədviyyatlar mətbəximizin ayrılmaz hissəsidir. Ədviyyatlar bəzi bitkilərin kökləri, qabıqları və ya toxumları, həmçinin bəzi otların təzə yarpaqları və ya çiçəkləri ola bilər. Bəzi meyvələrin duzu, qoz-fındığı və suyu ədviyyat rolunu da oynaya bilər.
