2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu gün sizi qonaqpərvər və yaradıcı qənnadı 1974-cü il təvəllüdlü Duff Goldman ilə tanış edəcəyik. Əslində, o xəyal edəcəyi tipik ağ önlük qənnadı deyil.
Tez-tez özünü kulinariya dairələrində əsl bir ulduz olmasına baxmayaraq özünü adi bir rokçu kimi qələmə verir. Ona Kekslərin Kralı adlandırılması təsadüfi deyil və populyarlığı, öz çörək bişirdiyi Charm City Cakes-də eksantrik rok musiqiçilərini işə götürməsindən qaynaqlanır.
Duffun baş gicəlləndirici kulinariya karyerası başlayanda çətin ki, kimsə xronoloji olaraq görüşə bilsin. Dörd yaşında olanda anası onu televizorda nəhəng bir doğrayıcı ilə silahlanmış bir yemək şousuna baxarkən tapdı.
İkinci sinifdə, Halloween üçün balqabaq şəkilləndirərkən barmağının bir hissəsini kəsdi. Çılğın yeniyetmənin cəlbediciliyi bununla bitmir, ancaq 14 yaşında peşəkarlıqla bişirməyə başladığını söyləmək kifayətdir. Deməli, bu gün ABŞ-da ən məşhur qənnadıçılardan biridir.
2000-ci ildə məmləkəti Baltimore'da öz işini qurmağın vaxtı gəldiyinə qərar verdi. Müxtəlif institutlardan və şirniyyat məktəblərindən məzun olan insanları işə qəbul edir, dostlarına etibar edir və beləliklə şöhrət aləminə böyük səyahət başlayır.
Onun yaradıcı qrupu istənilən formada bir tort yarada bilər və müştərilər son məhsullara çörək, qaymaq və fondanın möcüzələri deyirlər. Duff Goldman, eksantrik forma sifarişlərinə və ya tortun ölçüsünə əhəmiyyət vermir. Bəzən fikirlərini həyata keçirmək üçün taxta lövhələr kəsir, metal hissələri qaynaq edir və hava fişənglərindən istifadə edir.
Harry Potter və The Phoenix Order of 2007 premyerası üçün Duff, Hogwarts Magic and Magic School-un tam nüsxəsi olan bir tort hazırladı. Bütün Hollivud yaradıldığına heyran qaldı və Daniel Radcliffe özü tortun çəkilişdə istifadə olunan modelin ölçüsü olduğunu söylədi.
Duff Goldman, atasının ad günündə bir döyüş təyyarəsinin mükəmməl modelində bənzərsiz bir partlayıcı tort hazırladı. Bu şəkildə atasına pulunu boş yerə kulinariya məktəbinə yatırmadığını göstərmək istəyir.
Tövsiyə:
Böyük Aşpazlar: Julia Child
Julia Uşaq təkcə danılmaz kulinariya istedadı ilə deyil, həm də hər kəsə xoş əhval-ruhiyyəsi ilə sirayət etmək bacarığı ilə populyar oldu. Julia McWilliams 1912-ci ildə ABŞ-ın Kaliforniya ştatının Pasadena şəhərində anadan olub və uşaqlığı orada keçib.
Böyük Aşpazlar: Charlie Trotter
2013-cü ilin sonunda kulinariya aləmi sarsıldı və onun ən böyük istedadlarından biri olan Charlie Trotterin ölümü xəbəri ilə kədərləndi. Amerikalı aşpazın böyük istedadı onu müasir mətbəxin azsaylı aşpazlarından birinə çevirdi. Trotter qüsursuz məhsulları, Fransız texnikalarını və Asiya təsirini özünəməxsus şəkildə birləşdirərək on illərdir ki, müasir mətbəxdə dəbdədir.
Böyük Aşpazlar: Martin Ian
Dünyadakı hər mətbəx sirlərini gizlədir. Bu xüsusilə Çin mətbəxi üçün doğrudur. Onun ənənələri dünyanın qalan hissələrindən çox fərqlidir. Məsələn, yalnız Çində yeməklər loxma ilə verilir. Bu, ev sahibinin yemək yeyənlərin özlərini kəsməsini kobudluq etməsi inamı ilə şərtləndirilir.
Böyük Aşpazlar: Thomas Keller
14 oktyabr 1955-ci ildə anadan olan Thomas Keller, bəlkə də ən məşhur və unvanlı amerikalı aşbazdır. Kaliforniyada yerləşən iki restoranı - Napa Valley və Fransız Londre, demək olar ki, bütün kulinariya və restoran dünya mükafatlarını qazandı.
Böyük Aşpazlar: Fernand Poin
Fernand Poin, 25 Fevral 1897-ci ildə anadan olan və müasir Fransız mətbəxinin atası sayılan Fransız aşpaz və restorantdır. Fransız bütün həyatını yemək bişirməyə həsr edir. Çox gənc yaşlarından, vaxtının çox hissəsini mətbəxdə keçirdi, stansiyadakı kiçik restoranında atasına kömək etdi.
