2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
İndi turşu və lahana turşusunun mövsümüdür. Rus qidalanma mütəxəssislərini dinləmək üçün mükəmməl bir vaxt duzlu kələm ilə pəhriz. Bu aşağı kalorili qida A, B, C və K vitaminləri ilə yanaşı minerallarla da zəngindir. Bu pəhrizdəki əsas qayda karbohidratların, xüsusən şəkərin yağ anbarlarında saxlanıldığı və yağa çevrildiyi üçün məhdudlaşdırılmasıdır.
Heyvan qidaları bitki mənşəli məhsullar hesabına minimum miqdarda istehlak edilməlidir. Yağ yanmasını sürətləndirirlər. Acılı ədviyyatlar qadağandır. Xardal və çox miqdarda mayonez də var.
İlk seçim:
Təxmini həftəlik menyu
Bazar ertəsi:
Səhər yeməyi: 100 q qaynadılmış balıq, 1 lahana turşusu salatı, yaşıl noxud və qaynadılmış yerkökü, şəkərsiz 1 qəhvə
İkinci səhər yeməyi: 150 q qaynadılmış ət, 100 q yağsız kəsmik, 2 alma
Nahar: Mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanmış Borsch şorbası, 150 qram bişmiş lahana turşusu, 1 stəkan alma şirəsi
Şam yeməyi: 100 q qaynadılmış balıq, 2 qaynadılmış kartof, 1 stəkan çay - şəkər yoxdur
Çərşənbə axşamı:
Səhər yeməyi: 1 lahana turşusu, noxud və soğan salatı, şəkərsiz 1 qəhvə
Səhər yeməyi: 1 stəkan az yağlı qatıq
Nahar: 100 q qaynadılmış lahana turşusu ilə qaynadılmış ət, 1 stəkan alma suyu
Şam yeməyi: 100 q qaynadılmış balıq, 2 qaynadılmış kartof, 1 portağal
Çərşənbə:
Səhər yeməyi: 1 qaynadılmış yumurta, 1 dilim kəpəkli çörək, şəkərsiz 1 qəhvə
Səhər yeməyi: 1 fincan qarabaşaq yarması, seçdiyiniz meyvə parçaları ilə
Nahar: 150 qr qızardılmış və ya qaynadılmış toyuq, 2 alma, 1 portağal
Şam yeməyi: 1 lahana turşusu salatı, 1 stəkan alma şirəsi
Cümə axşamı:
Səhər yeməyi: 1 stəkan az yağlı qatıq, 1 rusk
Səhər yeməyi: mövsümi tərəvəzlərdən 1 salat
Nahar: 100 q qaynadılmış ət, 1 lahana turşusu salatı, yaşıl noxud və soğan
Şam yeməyi: Toyuq suyu ilə 1 tərəvəz şorbası, bir az mayonez ilə 100 q grated yerkökü
Cümə:
Səhər yeməyi: 3 qaşıq qaşığı. kəsmik, şəkərsiz 1 qəhvə
Səhər yeməyi: 2 alma, 2 portağal, 1 stəkan portağal suyu
Nahar: 150 q pörtlənmiş lahana turşusu, 1 stəkan portağal suyu
Nahar: 150 qr qızardılmış balıq, seçdiyiniz 100 g meyvə
Şənbə:
Səhər yeməyi: 100 q qaynadılmış ət, 100 qram lahana turşusu
İkinci səhər yeməyi: 100 q yağsız kəsmik
Nahar: Göbələk suyu ilə 1 tərəvəz şorbası, 1 dilim kəpəkli çörək
Şam yeməyi: 1 parça qızardılmış donuz əti, 100 qram bişmiş lahana turşusu, şəkərsiz 1 stəkan çay
Bazar:
Səhər yeməyi: 1 qaşıq qaşığı 100 qr qarğıdalı sıyığı. bal
Səhər yeməyi: 1 meyvə salatı
Nahar: 100 q qaynadılmış balıq, 150 g mövsümi tərəvəz salatı
Nahar: 100 q qaynadılmış ət, 1 qatıq salatı, 2 qaynadılmış kartof, 1 alma
İkinci seçim:
Nümunə menyu:
Səhər yeməyi: Müsli, 1 stəkan doğranmış lahana turşusu
Səhər yeməyi: İstədiyiniz qədər seçilmiş miqdarda lahana turşusu
Günorta yeməyi: Tuzlu lahana turşusu, təxminən 50 q hindi vetçina, böyük kartof doldurulur, sürtgəcdən keçirilmişdir, 3 incə doğranmış kələm yarpağı, incə doğranmış və bir yumurta
Şam yeməyi: Cəfəri və kimyon ilə lahana turşusu şorbası
Kələm turşusu olan bir pəhriz bədənin toksinlərdən qurtulmasına kömək edir.
Tövsiyə:
Kələm, Alma Və Portağal Ilə Pəhriz
Alma, kələm və portağalın köməyi ilə bir həftə ərzində dörd kiloya qədər arıqlaya bilərsiniz. Elmaların köməyi ilə yeməklərdəki kaloriyi nahar və şam yeməyində azalda bilərsiniz. Səhər yeməyində şəkərsiz yaşıl çay için və bir santimetrdən daha qalın olmayan kəpəkli bir dilim çörəkdən sendviç hazırlayın.
Kələm Turşusu Ilə Qış Pəhrizi
Kələm turşusu ilə asan və doyurucu bir pəhrizlə təxminən 1 ayda 5 kiloya qədər arıqlaya bilərsiniz. Pəhriz arıqlamaqdan əlavə faydalıdır, çünki bədəni bir çox vitamin və mineral ilə təmin edir. Bu pəhrizə əməl edərkən karbohidrat qəbulunu və xüsusilə şəkər qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız.
Dadlı Kələm Turşusu üçün Evdə Hazırlanan Fəndlər
Sarma - bunlar lahana turşusunun doldurulmuş yarpaqları və ya təzələnmiş təzə kələm və ya üzüm yarpaqlarıdır. Balkan mətbəxində ətirli, şirəli və çox məşhur yemək. Hər evdar qadının öz gizli sirləri və var sarma hazırlanmasında fəndlər . Hazırlamaq dadlı kələm turşusu əvvəlcə kobud hissəni götürərək sağlam və çevik kələm yarpaqlarını seçin.
Yenilikçi Bir Görkəmə Sahib Klassik Kələm Turşusu
Bolqarların ən çox sevdikləri qidalar arasında sarma, güveç, yetişmiş lobya, şirəli köftə və pasta var. Buna baxmayaraq, sarma kökləri Bolqarıstan torpaqlarında tapıla bilməz və gəldikləri yer bu günə qədər bir sirrdir. Heç kim öz ata-baba yurdlarını dəqiqliklə təsdiqləyə bilməz - bəzi mənbələrdə onların Osmanlı işğalçıları tərəfindən gətirildiyi, bəzilərinin Bizansdan gəldikləri bildirilir.
Kələm Turşusu üçün ən Dadlı üç Resept
Sarma, duzlu kələm yarpaqlarına büküldükdə, qışda ən çox hazırlanan yeməklərdən biridir. Bununla yanaşı, eyni zamanda, yayda təzə kələm yarpaqları, dok yarpaqları, üzüm yarpaqları və s. İlə hazırlanmalarına heç nə mane olmur. Bu vəziyyətdə hazırlanması üçün 3 resept təqdim edirik doldurulmuş kələm yarpaqları bunları hansı fəsli istehlak edəcəyinizə görə seçə biləcəyiniz: