2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dikənli otsu bitki örtükləri ecazkar meyvələr verir. İnkişaf etməmiş qönçələrini təmsil edirlər. Bütün dünyada var, amma əsl vətəni Aralıq dənizidir. Orada divarlara, çəpərlərə bükülmüş və ya qayalıq ərazilərdə sərbəst şəkildə sürünən bir capercaillie görülə bilər.
Ölkəmizdə ən ləzzətli və faydalı olmasına baxmayaraq təzə astarları tapmaq çətindir. Marinadların tədarükü üstünlük təşkil edir.
Kağızlar, Aralıq dənizində aşpazlar tərəfindən sözün əsl mənasında qızıl kimi qiymətləndirilir. Bunlardan demək olar ki, hər salat, makaron, pizza, yerli yemək və müxtəlif souslarda istifadə olunur. İtaliyada, daha doğrusu cənubda və Siciliya adasında, kapari tapa bilməyəcəyiniz bir yemək yoxdur.
Həm də dünyaca məşhur Tərtər sousunun əsas tərkib hissələrindən biridir. Yunanıstanda isə meyvə verən inkişaf etmiş qönçələri xüsusi bir iştaha növü kimi təqdim etmək adi bir təcrübədir.
Aralıq dənizində balıq istehlakı geniş yayılmışdır və balıqlar üçün ən geniş yayılmış qarnirlərdən biri yenə də ləzzətli kaparlardır. Duzlu və hisə verilmiş somon üçün ən uyğundurlar. Hər növ dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğundurlar.
Pomidor və pomidor əsaslı sous və tərəvəz ilə zucchini və xiyar kimi daha incə bir dadı olan tərəvəzlərlə gözəl uyğunlaşırlar. Marine zeytun, hamsi, turşu və göbələk kimi digər marinatlanmış qidalarla birlikdə verilir və ya verilir.
Biraz ədviyyatlı dadı sayəsində capers ət yeməklərinə əla bir əlavədir. Qurulmuş bir birləşmə, xüsusən də çox sıx olmadığı təqdirdə, cirə aroması ilə budur. Buna görə yaşıl toplar tərxun, şüyüd və hətta şüyüd ilə yaxşı birləşir.
Yenidən Aralıq dənizi mətbəxində usta aşpazların müdaxiləsindən sonra bir neçə yararsız hissə qaldı. Yenə də Yunanıstanda, üzüm kolunun cavan budaqları və yarpaqları bişirməyə daxil edilmişdir.
Bu hissələr yenidən marinadlanır və eyni zamanda qapılara xas olan bir az bibərli bir dada malikdir. Marinada xoş sərt və bir qədər xırtıldayan qalırlar. Yenidən salat və dəniz məhsulları spesifikalarına əlavə olunur.
Tövsiyə:
Kağızlar
Düşünsən də Capparis meyvə və ya tərəvəz üçün bunlar əslində təxminən 2 metr sürünən bir kolun çiçək qönçələridir tikanlı qapaq (Capparis spinosa) zeytun ailəsindən və Aralıq dənizində böyüyür. Vəhşi təbiətdə, Cezayir, Orta Asiya, İran, Qafqazda tapıla bilər, lakin ümumiyyətlə Bolqarıstana çatanlar Cənubi Avropa və Şimali Amerikada yetişdirilir.
Müqəddəs Nikolay Günündə Hər Balığın Qızılı Olur
Ən hörmətli Pravoslav tətillərindən biri olan Müqəddəs Nikolay Gününün yaxınlaşması ilə balıq satanlar qiymətlərlə oynamağa başladılar. Onlardan daha çox müşahidəçi olan Varna sakinlərinin bayram masalarına sazan deyil, bonito qoymaq istədiklərini gördükdən sonra dərhal dəyərini artırdılar.
Asafetida - Hindistan Mətbəxinin Gizli Qızılı
Asafetida mahiyyətcə bir ağac qatranıdır. Ən məşhur istifadəsi ədviyyatdır. Tipik olaraq Hindistan mətbəxində istifadə olunur. Asafetidanın istifadə olunduğu digər bir cəhət də Şərqi Ayurvedanın müalicə sistemidir. Orada "assant", "
Alman çörəyi Pumpernickel - Vestfaliyanın Qara Qızılı
Ənənəvi Alman çörəyi Pumpernikel (Pumpernickel) kobud çovdar unundan üyüdülməmiş taxıl parçaları ilə hazırlanır. Günümüzdə çörəyin 300-dən çox növü var, amma biri onun üçün orijinal reseptdir. Vestfaliyanın Alman ərazisindən gəlir (Almaniyanın şimal-qərbindəki tarixi bir ərazi, hazırda Şimali Ren-Vestfaliyanın şərq hissəsini təşkil edir).
Akçaağaç şərbəti - Bir Damla Kanada Qızılı
ağcaqayın siropu ağcaqayın suyunun konsentrasiyası ilə əldə edilir və xoş ətri və çox şirin dadı olan şəffaf özlülük bir mayedir. Kanada standartlarına görə, ağcaqayın şərbətində ən azı% 66 şəkər olmalıdır və yalnız ağcaqayın suyunun buxarlanmasından sonra şərbətdə qalan şəkər nəzərə alınmalıdır.
