2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rus aşpazlarımız cod, levrek, yayın balığı, nərə balığı, göyərti və ya çörək bişirməyi seçsələr də, qovrulmuş, qızardılmış və ya buxarlansalar da, ümumiyyətlə balıqla birlikdə xidmət etdi və xüsusi hazırlanmışdır balıq sousu.
Həm soyuq, həm də isti ola bilər, amma balıq yeməyi ilə yaxşı uyğunlaşdığından əmin olmaq üçün tərkibini necə düzgün birləşdirəcəyini bilmək vacibdir. Budur ənənəvi üçün 3 seçim rus balıq sousları:
Horseradish sousu
Lazımi məhsullar: 1 çay qaşığı su, 155 q horseradish, 1 osh qaşıq. bal, 1/2 çay qaşığı. ağ şərab, 1/2 çay qaşığı. krem, duz və istiot dadmaq üçün, bir neçə təzə cəfəri budağı
Hazırlanma üsulu: Horsadişi sürtgəcdən keçirin, əvvəlcədən qızdırılmış suyun üzərinə tökün və qalan ədviyyatlarla dadlandırın. Yaxşı və ya hətta püresi qarışdırın, sərinləyin və krem əlavə edin. Yenidən qarışdırın və incə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Kağız sousu
Tələb olunan məhsullar: 2 çay qaşığı. tərəvəz suyu, 3 osh qaşığı. kərə yağı, 1 osh qaşığı. un, 1/2 soğan, 3 osh qaşıq. qapılar, 1 dəfnə yarpağı, bir neçə cəfəri budağı, duz və istiot dadına görə
Hazırlanma üsulu: Unu kərə yağı ilə qızartın və əvvəlcədən həll edilmiş suyu tökün. Qarışdırın və bu qarışığa incə doğranmış tərəvəzləri, qapaqları və dəfnə yarpağını əlavə edin. Sosu təxminən 40 dəqiqə bişirin, qalan ədviyyatları əlavə edin və sousu verməyə hazır olun. İstəyirsinizsə, incə doğranmış şüyüd ilə bəzədilə bilər.
Turşu sousu
Lazımi məhsullar: 2 çay qaşığı turşu salamurası, 1 turşu, 1 çay qaşığı. bal, 1/2 çay qaşığı. ağ şərab, 30 qr kərə yağı, 2 xörək qaşığı un, duz və istiot dadına görə.
Hazırlanma üsulu: Unu kərə yağında qızardın və şərab, duzlu su və xırda doğranmış turşu əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sousu qatılaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. İstidən götürməzdən bir az əvvəl bal əlavə edin və duz, istiot əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir az incə doğranmış təzə şüyüd və ya cəfəri ilə səpilir.
Tövsiyə:
İlan üçün Balıq Yeməkləri
Dəvətdə oruc tutmalarına baxmayaraq balıq yeməsinə icazə verilir. Bu, xristian müqəddəslərindən biri sayılan bir tətildir. Bayram ziyafət adlanır, çünki Məryəm Allahın Oğlunu dünyaya gətirəcəyi müjdəsini başa düşdü. Bişmiş balıqlar Annunciation-da hazırlanır, ancaq tətil üçün menyunu karides rulonlu bir balıq rulosu ilə müxtəlifləşdirə bilərsiniz.
Limonlu Cheesecake Köpüyü - Xüsusi Bir Münasibət üçün ən Təzə Desert
Bahar gələndə hər şey dəyişir. Günlər uzanır və hava istilənir. Hər yerdə yaşıl və rəngarəngdir və hər şey daha şəfalı və parlaq hiss olunur - desertlər də daxil olmaqla. Alma və balqabaq tortlarını bir kənara qoyub bahar tatlarına yer vermək vaxtı gəldi.
Balıq Sousları üçün Fikirlər
Balıqların faydalı olduğunu bilirsiniz və hətta diyetoloqlar bizə tez-tez onu həftədə ən azı bir dəfə yeməyimizi xatırladırlar. Diyetoloqların balıq sousları üçün aşağıdakı reseptləri təsdiqləyəcəyi dəqiq deyil, lakin onların ızgara, bişmiş və ya qızardılmış balıq üçün uyğun bir şirkət olduqları şübhəsizdir.
Tərxun Balıq Yeməkləri üçün Idealdır
Tərxun çox güclü ətri olan ədviyyatdır, buna görə qablarda az istifadə etmək yaxşıdır. Daha çoxunu qoysanız, yeməyə əlavə etdiyiniz digər ədviyyatları hiss etməmə riskiniz var. Əslində, tərxun müxtəlif növ tərəvəz və ət ətirləri üçün uygundur.
Et Yeməkləri üçün Rus Sousları
Rus mətbəxinin xüsusiyyətləri Pravoslavlıq və tez-tez və uzun sürən oruclarla əlaqəli olsa da, bir çox yerli var rus reseptləri bütün dünyada tanınan. İştahaaçan donuz əti, mal əti və dana ətinin hazırlanması əsrlər boyu əsl şah əsərlər yaratmağı bacaran rus aşpazlarına ilham verir.
