2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər insanın başına gəldi ki, lazım olduğundan daha çox yemək yeyib sonra lazımi anda dayanmadığına görə çox peşman olur.
Həddindən artıq yemək təsadüfən baş verə bilər, ancaq davamlı baş verərsə, mütəxəssislər onsuz da bunu həqiqətən ciddi bir problem olaraq təyin edirlər.
Gizli miqdarda yemək tapmaq və tez-tez eşitdiyimiz kimi masadan biraz ac qalmaqdır. Ancaq görəsən niyə çox yeyirik və bunun əsas səbəbi nədir? Bəlkə də əsəblərə görə və ya çox dadlı yeməklərə görə.
ABŞ-dakı Cornell Universitetindən professor Brian Wansink də çox yemək haqqında paradoksal bir nəticə verdi. O, həddindən artıq yemək barədə sualları cavablandıran Insane Eating: Niyə düşündüyümüzdən çox yeyirik? Kitabının müəllifidir.
Professorun sözlərinə görə, insanlar yeməklərin çox dadlı olması və ya xüsusilə ac olduqları üçün deyil, çox yeyirlər. Kitabında, alimin bir insanın nə qədər yemək yediyi və niyə bunu etdiyi sualına cavab vermək üçün apardığı çoxsaylı təcrübələrini izah etdi.
Müəllif əbədi ac olmağın səbəbinin ətraf mühitdə - dostlar, ailə, məhsul qablaşdırması, masaların ölçüsü, qablar və daha çoxunda olduğuna inanır.
Wansink bunların insanların diqqət etmədikləri hər şey olduğuna inanır, ancaq bəslənməyə çox təsir göstərir.
Professor dondurma ilə əlaqəli, xüsusilə izahlı və maraqlı bir nümunə gətirir - Wansink, 100 qram dondurmanın çox və az ola biləcəyinə inanır.
Onun sözlərinə görə, qarınqulağa 100 q soyuq dadlı şirniyyatı kiçik bir fincan içində versək, bu miqdar tamamilə normal və kifayət qədər görünəcək. Bununla birlikdə, eyni miqdarda dondurmanı böyük bir stəkana qoysaq - yəqin ki, desertin çox kiçik olduğunu düşünəcəkdir.
Kitabın əsas götürdüyü araşdırma 63 mütəxəssisin köməyi ilə aparılmışdır. Orada əldə edilən əsas nəticə həddindən artıq yemək səbəbinin ləzzətli yeməklərdə olmaması və ya bunu aclıqdan etməyimiz deyil, əksinə səbəbin psixoloji olmasıdır.
Tövsiyə:
4 Dəfə çox Donuz əti Yeyirik
Telegraph, Milli Statistika İnstitutunun məlumatlarına istinadən son on ildə dörd dəfə çox donuz əti yedik. 2002-ci ildə donuz əti ildə təxminən dörd kiloqram idi və on il sonra - 2012-ci ildə eyni dövrdə 12 kiloqrama yüksəldi. Kəmiyyət bir ev tərəfindən istehlak olunur.
Getdikcə Daha Az Yerli Pendir Və Daha çox Gouda Və Cheddar Yeyirik
Bolqarıstanda ağ brined pendir satışı 2006-cı ildəki istehlakla müqayisədə çox aşağıdır, Trud qəzetinin sitat gətirdiyi Aqrar İqtisadiyyat İnstitutunun bir təhlili göstərir. Ölkəmizdə sarı pendir istehlakı da azalıb. Bolqarlar süd məhsulları hesabına alternativlərini getdikcə xurma və ya digər bitki yağlarından alırlar.
Stres Səbəbindən çox Yeyirik
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı, dünya əhalisinin getdikcə obez olduğunu xəbərdar edir. İngiltərədəki son bir araşdırma göstərir ki, İngiltərədəki hər ikinci insan yemək yeyəndən sonra da yeməyi dayandırmaz. Digər bir narahatlıq doğuran fakt qadınların kişilərlə bərabər səviyyədə yemək yeməsidir.
Niyə ABŞ-dan Bibər, Fransadan Kartof Yeyirik?
Bolqarıstanda meyvə və tərəvəzlər kütləvi şəkildə Avropa Birliyinin digər ölkələrindən (və yalnız deyil!) - Yunanistan, Makedoniya, İspaniya və s., Hətta Türkiyədən istehsalın 80% -i Avropaya ixrac olunur. . Bolqarıstanda istehsal olunan bir məhsulun etiketində getdikcə daha az oxuya bilərik, amma niyə belədir?
Niyə Gündə 3 Dəfə Yemək Yeyirik?
Erkən yaşlarından bilirik ki, üç əsas yemək var - səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi. Bəs bu qayda haradan qaynaqlanır və bu gün də qüvvədədir? Bu gün asanlıqla gündə 3 dəfə yemək vərdişinin müasir dövrün mənimsəməsi və sabit iş saatları ilə əlaqəli olduğu qənaətinə gələcəyik.
