2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İsveçrə ən yüksək standarta sahib ölkə kimi tanınır. Ən sadə şəkildə təşkil edilən gündəlik həyatın mükəmməl bir yolu - bu həm siyasi, həm iqtisadi quruluşlara, həm də yemək kimi adi şeylərə aiddir.
İsveçrə mətbəxi Fransız, Alman və İtalyan kulinariya ənənələrindən çox güclü təsirlənir, eyni zamanda özünəməxsus yeməkləri və reseptlərinə malikdir.
Ümumiyyətlə müxtəlif tərəvəz növləri ilə birləşdirilmiş pendir yeməklərindən, mal əti, toyuq, ov və balıq yeməklərindən ibarətdir.
Təbiətin xüsusiyyətləri və məhsuldarlığı, bu gün hər yerdə sınaqdan keçirə biləcəyimiz, lakin dağlıq ərazilərdə və kiçik şəhərlərdə anadan olan tipik İsveçrə mətbəxinin əsas məhsullarını müəyyənləşdirir. Buraya əsasən müxtəlif tərəvəz növləri və mütləq çox xoş şərablarla birləşdirilmiş pendir yeməkləri daxildir.
Raclette və fondue kimi ən populyar milli yeməklərin xarakterik xüsusiyyəti hər kəsin öz yeməyini masadakı başqaları ilə "bişirdiyi" və ümumi yeməklərdən məhsulları paylaşdığı hazırlıqdır.
İsveçrə xəmirləri əsl bir incəlikdir. Bir çox çörək növündən qara ən çox seçilir və səhər yeməyi üçün müsli hazırlanır - süd və ya qaymaqlı, meyvə, qoz-fındıq, bal ilə yulaf ezmesi.
Həqiqi raclette yeməyi eyni adlı pendirlə hazırlanmalı, ziyafət ızgarasına bənzər xüsusi bir cihazda əridilməli və bu vaxt hamı qarnirləri böyük bir pendir üzərində birləşdirmişdir.
Kiçik soğan, çox kiçik turşu, göbələk arasında seçim edə bilərsiniz - uyğun növlər qarğa ayaqları, cavan qarğıdalı, qırmızı bibər və istədiyiniz başqa şeylərdir.
Spatulanın əridilmiş tərkibini qabıqlarla qabaqcadan bişmiş kartofun üzərinə tökün. Kartofların özü də təsadüfi seçilmir. Tipik İsveçrənin çox köhnə kiçik kartof növləri uyğundur.
Digər məşhur İsveçrə ləzzətləri fondü və ryoskidir. Fondu hazırlamaq üçün altına alkoqol yanan bir stendin üstünə qoyulmuş dərin bir qab şəklində bir keramika yeməyi lazımdır.
Fərqli pendir növləri bir neçə bölməyə qoyulur və qabda əridilir. Əvvəlcədən bişmiş ətin və ya çörəyin kiçik hissələrini uzun şişlərlə batırın. Yemək masada hazırlanır və birbaşa bu yeməkdən yeyilir.
Tövsiyə:
Kuba Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
Kuba mətbəxi İspan, Afrika, Hindistan və Kiçik Asiya təsirlərinin sehrli birləşməsidir. Yeri gəlmişkən, bunlar Kuba millətinin əsas maddələridir. Kreolların kölə olduğu kölə olaraq gətirilən İspaniyalı fatihlər və Afrikalılar, yəni bugünkü kubalılar da xüsusi təsirə malikdirlər.
İtalyan Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
İtalyan mətbəxi dünyanın ən yaxşı üç mətbəxindən biri hesab olunur. Bir vaxtlar Fransız mətbəxinin əsasını qoydu və müəyyən dərəcədə digər Avropa mətbəxlərini də təsir etdi. İtalyan mətbəxi, vətənindən kənarda ən geniş yayılmış və məşhur yeməklərdən biridir.
Yapon Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
Yaponlar dünyanın ən böyük balıq və dəniz məhsulları istehlakçıları ilə yanaşı, ən böyük idxalçıdırlar. Eyni zamanda, dəniz mətbəxinin ləzzətləri, milli mətbəxdə istifadəsində ikinci yerdədir, əvvəl düyü ilə hazırlanan yeməklər. Yaponlar yedikləri balığın hazırlanması ilə digər xalqlardan çox fərqlidirlər.
Meksika Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
Meksika mətbəxi Meksika milli mətbəxinin ümumi adıdır, özü də Aztek və İspan mətbəx ənənələrinin sintezidir. İspan elementləri XVI əsrin sonlarında Aztek imperatorluğunun fəthi ilə nüfuz etməyə başladı. Meksika mətbəxi müxtəlif tatlar, yeməklərin rəngarəng bəzəyi və bir çox ədviyyatla məşhurdur.
Şotlandiya Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
Bir çox digər mətbəx kimi, Şotlandiya mətbəxi də digər ölkələrin kulinariya ənənələrindən təsirlənir. Vikinqlər köri ətirli yeməklər və bəzi qidaların siqaret çəkməsini gətirdi. Fransızlar, şotlandlar kremli şorba hazırlamağı və oyun yeməklərinin reseptlərinə şərab əlavə etməyi də öyrəndilər.
