2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İstilik bizi daha çox su içməyə, daha çox meyvə və tərəvəz yeməyə təşviq edir, lakin ət və balıqları tamamilə unutmamalıyıq.
Bir neçə yay yeməyi üçün təkliflərimizə baxın.
Pomidor şorbası
Tərkibi: 5 pomidor, 1 xiyar, 2 qırmızı bibər, yaşıl soğanın bir sapı, bir dəstə cəfəri, 3 ədəd kərəviz, zeytun yağı, sirkə, reyhan, duz.
Hazırlanma üsulu: Sarımsaq, soğan, cəfəri, zeytun yağı, sirkə, duz, reyhan - bu məhsulların hamısı sousu əldə etmək üçün əzilir. Ayrı bir qabda pomidorları xiyarla birlikdə əzin - əzilməsinə ehtiyac yoxdur, iki tərəvəzi istədiyiniz kimi əzin.
Sonra sousla qarışdırın və çox yaxşı soyudun. Soyuq və asan şorbaya xidmət edərkən bir az kərəviz və çox az zeytun yağı səpə bilərsiniz. Əsas yemək üçün olduğu kimi salat üçün də uyğundur, ancaq bunun yetərli olduğunu düşünmürsənsə, hər zaman çörək və ya ızgara toyuq filesi və qızıl balıq əlavə edə bilərsiniz.
Qarğıdalı və pomidor ilə doldurulmuş badımcanlar
Lazımi məhsullar: 1 böyük badımcan (sayı neçə nəfərin bişirəcəyinizə bağlıdır), yerkökü, soğan, sarımsaq, 4 pomidor və ya tomat pastası, 150 qr qarğıdalı, reyhan, dəfnə yarpağı, duz, cəfəri.
Hazırlanması: Badımcanı iki yarıya bölün, ətini oyun, badımcandan qayıqları və qalanını yaxşıca duz edin və təxminən 30 dəqiqə yaxşı qurudun. Tava içərisindəki yağları qızdırın və soğan və yerkökü qovurun, ondan əvvəl qurudulmuş və incə doğranmış badımcanın içinə əlavə edin.
Rəngi dəyişdikdən sonra qarğıdalı əlavə edin, qızartın və sürtgəcdən keçirilmiş pomidorları tədricən əlavə edin. Bir qaynadək və reyhan, duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə örtün, ancaq qarışdırın və bu müddət ərzində baxın. İstəsəniz ocaqdan götürməzdən əvvəl bir az sarı pendir əlavə edə bilərsiniz.
Bu vaxt, bir az yağ və dilimlənmiş sarımsaq əlavə edərək badımcanı bir az qızartın. Biraz qaralmasına icazə verin (badımcan), sonra gəmiləri çıxarın və qarışıqla doldurun, mətbəx kağızı olan bir qaba sobaya qoyun və 100 g su tökün. Tencereyi sobaya qoyun və ilk 15 dəqiqə güclü bir sobada bişirin, sonra azaldın. Su buxarlandıqda yemək hazırdır.
Yumurta və pendir və ya kəsmik ilə qovrulmuş doldurulmuş bibər
Lazımi məhsullar: 7-8 qovrulmuş (qırmızı və ya yaşıl) bibər, pendir və ya kəsmik - 200-300 q, yumurta - 2-3 ədəd, dörddə bir dəstə cəfəri, üyüdülmüş qara bibər, yağ.
Qovrulmuş bibəri soyun, qurudun və sürtgəcdən keçirilmiş pendir (və ya kəsmik), yumurta, xırda doğranmış cəfəri və qara bibər qarışığı ilə doldurun. İstilik müalicəsinin 2 variantı var. Bir tavanı az miqdarda yağla yağlaya, doldurulmuş bibəri düzüb biraz daha çox yağ töküb sobada bişirə bilərsiniz. Və ya onları bir tavada qızartın.
Tövsiyə:
Noxud Necə Bişirilir
Bunu düşünürsənsə noxud qaynadılır uzun, asanlıqla yandırır, çox sərt olur və ya əksinə, bir göbələyə çevrilir, buna görə də onu düzgün bişirə bilməzsiniz. Buna görə bəzi kiçikləri bilmək vacibdir noxud bişirmək üçün fəndlər ! Noxud nə qədər qaynar?
Təzə Kələm Necə Bişirilir
Mətbəxdə öz sularında ən azı bir az hiss edən hər kəs yerkökü və ya xiyar ilə dadlı bir kələm salatı hazırlamağı bilir. Kələmləri kifayət qədər incə kəsib düzgün bir şəkildə dadlandırdığınız müddətcə heç bir mürəkkəb bir şey yoxdur. Hər fəsildə hazırlanan əla salat.
İstidə əriməyən şokolad Hazırladılar
Belçika alimi Frederic Dipere, istidə əriməmək xüsusiyyətinə malik şokolad yaradıb. Fikir tez-tez yağan yağışlarla və o qədər isti istiliyi ilə tanınan vətəni Belçikaya deyil, beş il əvvəl elmi konfransda olduğu uzaq Şanxay'a gəldi. Orada alim ləzzətli bir incəliyin yüksək temperatura məruz qaldıqda nə qədər sürətlə qalın bir göbələyə çevrilə biləcəyini ilk öyrəndi.
İstidə Nə Yemək Lazımdır
İstilik öz həyat qaydalarını müəyyənləşdirir. İsti olduqda əziyyət çəkməmək üçün bu qaydaları bilməlisiniz. İstidə bəslənmə mütəxəssisləri menyuda dəyişiklik etməyi məsləhət görürlər. Daha az xəmir xəmirləri və qırmızı ət yeyin, diqqətinizi su və tərəvəzə yönəldin və ciddi narahatlığa səbəb olan yay istiliyinə daha asan uyğunlaşacaqsınız.
Yaşıl çay Istidə Soyuyur
Susuzluğunuzu aradan qaldırmanın ən yaxşı yolu çaydır - isti və ya soyuq olsun. Yaşıl qan dövranını yaxşılaşdıran P vitamini ehtiva edir. Qara, kofeinə görə daha yaxşı tonlayır. İsti yaşıl çay istidə soyuyur. Bir fincan içdikdən doqquz dəqiqə sonra dərinin məsamələri açılır, bədən istiliyi 1-2 dərəcə azalır və insan soyuq hiss edir.
