2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ölkəmizdə hələ də populyar olmayan bu tərəvəz olan Rokula yavaş-yavaş və şübhəsiz zərif və seçilmiş bir dadın simvolu halına gəlir. Təzə göyərti, qozlu ətir və xardala bənzər ədviyyatlı bir notla birləşərək, onu hər cür yaşıl salat, makaron, pizza və İtalyan mətbəxindən gələn digər yeməklərin ideal tərkib hissəsidir.
Zəngin dadı ilə yanaşı, rokula həm də saysız-hesabsız faydalı maddələrdən zövq alır. Kələm, gül kələm və şalgamın uzaq qohumu az miqdarda kaloriyə malikdir, bu da çox miqdarda qida ilə əvəzlənir.
Şəfa xüsusiyyətləri əsasən çox miqdarda C vitamini ilə əlaqədardır. Bədənin müdafiəsini artıran güclü bir antioksidandır. Zəhərli maddələrin təmizlənməsinə də kömək edir.
Rokuladakı beta-karoten bədən tərəfindən işlənir və xərçəng əleyhinə A vitamininə çevrilir Tərəvəzdəki sulforafan da xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bu, onu bütün xəstəliklərə qarşı mübarizədə bir nömrəli qida halına gətirir. Bundan əlavə, qatı bir A vitamini dozu günəşin isti şüalarından qoruyur.
Rokulada B2, B5, B6 vitaminləri və bir çox lif var. B vitamini çatışmazlığı səbəbsiz yorğunluğa və tənbəlliyə səbəb olur. Rokanın müntəzəm qəbulu maddələr mübadiləsini tənzimləyir və bədənin yorğunluğun öhdəsindən gəlməsinə kömək edir.
Roka salatı meylli və ya onsuz da anemiya xəstəliyindən əziyyət çəkənlərə tövsiyə olunur. Bədənə dəyərli bir dəmir dozası gətirir.
Rokanın tərkib hissəsi hər hansı bir pəhriz üçün gözəl bir qida halına gətir. 100 qr tərəvəz yalnız 25 kalori ehtiva edir. Acı dadı da toksinlərin sərbəst buraxılmasına kömək edir.
Başqa bir maraqlı rokanın faydası gələcək anaların xeyrinədir. Tərkibində çox ehtiyac duyulan folik turşusu var. 100 qr salat onun gündəlik rasionunun yarısını təmin edir.
Rokula ən faydalıdır təzə vəziyyətdə, qaba cırıq. Zeytun yağı, balzam sirkəsi və Parmesan ilə mövsüm. Dadı hissləriniz üçün çox ədvalı olarsa, ən yaxşısı kahı və ya ispanaq salatı üçün ədviyyat kimi istifadə etməkdir. Roka, Aralıq dənizi məhsulları ilə ən yaxşısıdır.
Tövsiyə:
Cəfəri - Sağlamlığa Bütün Faydaları
Bir cəfəri budağı boşqabınızdakı bəzəkdən çox ola bilər. Cəfəri, bənzərsiz sağlamlıq faydaları verən iki növ qeyri-adi komponentdən ibarətdir. Uçucu yağlarının, xüsusilə miristisinin, heyvan təcrübələrində ağciyər şişinin meydana gəlməsini maneə törətdiyi göstərilmişdir.
Rokanın Bütün Faydaları Bir Yerdədir
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər bəzi insanlar tərəfindən böyük məmnuniyyətlə yeyilir. Sağlamlıq baxımından bu yarpaqlı tərəvəzlərin istehlakının, xüsusilə yaşlılar və xəstələr üçün bir çox faydası var. Ümumiyyətlə iştahanı artırmaq üçün salatlarda istehlak edilən yarpaqlı tərəvəzlərdir rokula , cəfəri, su limanı, kahı.
Rokanın əkilməsi Və Böyüməsi
Rokula böyüməsi son dərəcə asan və iddiasız bir bitkidir. Bitkinin ləzzətli yarpaqlarından yaxşı şəraitdə istifadə etmək üçün əkindən təxminən dörd həftə çəkir. Rokula ispanaq və kahı ilə eyni vaxtda yetişdirilir. Əkin üçün ən yaxşı vaxt havaların hələ çox isti olmadığı aprel-may aylarında baharın əvvəlidir.
Rokanın Saxlanması Və Konservləşdirilməsi
Rokula çox miqdarda C vitamini ehtiva edir ki, bu da onu orqanizm üçün çox faydalıdır. Roka yeyəndə bədənin viruslara qarşı müqavimətini artırırsınız. C vitamini güclü bir antioksidandır və roka yeyəndə ondan çox miqdarda alırsınız. Bundan əlavə, rukula A vitamini də ehtiva edir, tonik təsir göstərir, qan şəkərini azaldır və bir sıra digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Balkonda Bir Qutuda Rokanın Necə Böyüməsi Barədə Məlumat Verilmişdir
Bu barədə az şey məlumdur rokula - Yalnız bir neçə on il əvvəl tamamilə ekzotik və ya hətta bilinməyən bir şey sayılan salat, qədim Romalıların dövründən bəri istifadə olunur və çox faydalı olmasının yanında afrodizyak kimi də məşhur idi. Təxminən 18-ci əsrdə niyə başqa salatların əvəz olunduğu məlum deyildi və insanlar bunu unutmağa başladılar.
