2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Ən zərərli qidaların siyahısına fastfud gəlir. Avstraliyanın Cənubi Uels əyalətinin Universitetində aparılan yeni bir araşdırma, bu qidanın beyin işinə mənfi təsir göstərdiyi bir başqa ziyanı sübut etdi.
Tədqiqat zamanı siçovullara bir həftə ərzində yalnız fast food verildiyi geniş müşahidələr aparıldı. Beyin məkan yaddaşı ilə əlaqəli bir sahə olan hipokampusun iltihabı ümumiyyətlə müşahidə edildi. Yağ və şəkərlə bəslənən siçovulların yaddaşı da kəskin şəkildə pisləşdi.
Eyni müddətdə, başqa bir gəmirici qrupu bir az daha sağlam bir pəhrizdə saxlanıldı, lakin şəkəri çox olan içkilərlə istehlak edildi. Yenidən idrak qabiliyyətlərinin pisləşdiyini göstərdilər.
Bu müddətin geri dönməz olduğu da müəyyən edilmişdir. Sağlam bir pəhrizə keçdikdən sonra da siçovul beyni tam gücünü bərpa edə bilmədi.
Alimlər fast foodun insanları eyni şəkildə təsir etdiyinə inandılar. İndiyə qədər bu cür qidanın beyinə bu mənfi təsiri barədə demək olar ki, heç bir şey məlum deyildi. Məlum olan yalnız bədənə vurduğu zərər idi. Dəhşətlisi budur ki, fastfudun bu dağıdıcı təsiri çox sürətli idi.
İnsan fast food yeyəndə bu, müəyyən dəyişikliklərə səbəb olur. Zibil qida beyindəki bəzi kimyəvi maddələri dəyişdirir və depressiya və narahatlıq əlamətlərinə səbəb olur. Bu fastfudlar dopamin istehsalına təsir göstərir - xoşbəxtlik hissi və ümumi rifah hissi üçün məsuliyyət daşıyan vacib bir kimyəvi maddə.
Bundan əlavə, dopamin idrak funksiyasını, öyrənmə imkanlarını, sayıqlığı, motivasiya və yaddaşı dəstəkləyir. İstehsalına müdaxilə edən qidalar yeyəndə ona mane olan funksiyalar.
İnsan beynini yavaşca öldürən digər qidalara şəkərli qidalar, qızardılmış və işlənmiş qidalar, duzlu qidalar, makaron məhsulları, işlənmiş protein qidaları və trans yağları olanlar və tatlandırıcıları olan qidalar daxildir.
Tövsiyə:
Fast Food Bizi Məyus Edir! Nə Yeməyiniz Lazım Olduğuna Baxın
Depressiya 21-ci əsrin bəlasıdır. Bunun bir çox səbəbi var: ailədəki münaqişələr, iş yerlərindəki, yaxınlarını itirən və s. Ancaq elm adamları pəhriz səhvlərinin depressiyaya səbəb ola biləcəyi qənaətinə gəldilər. Avstraliyalı həkimlər depresif xəstəliklərdən əziyyət çəkən bir qrup könüllü üzərində araşdırma apardılar.
Fast Food Zəncirlərinin üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri
80 ölkədəki 13.000-dən çox McDonald’s restoranı və 8.000-dən çox KFC fastfudun təbliği üçün çalışırlar. Gec işləyən və məşğul olan bir insan üçün hazır yeməklərdən yaxşı bir şey yoxdur. Fastfudun əleyhinə olanlar bununla əlaqəli sağlamlıq problemlərinə işarə edirlər.
Fast Food Fikirləri
TIC Tac. Zəngli saat zəng çalır və qalxma vaxtı gəldi! Gününüzün səhər yaxşı keçməsi üçün tam bir səhər yeməyi yeməyiniz lazımdır. Çox vaxt almayacaq və sizi qane edəcək bəzi ləzzətli, qidalı və sürətli fikirlər hazırladıq. Məsələn, kəsmik yeyə bilərsiniz.
Fast Food Istehlakı Yaddaşa Zərər Verir
Avstraliya alimlərinin apardığı bir araşdırmaya görə, fast food istehlakının beyin fəaliyyətinə mənfi təsiri var və bunun ilk əlaməti yaddaş zəifliyidir. Mütəxəssislər, yalnız bir həftə içərisində fast food zəncirlərindən alınan qidaların mənfi təsirlərinin görülə biləcəyini söyləyirlər.
Slow Food - Fast Food-un Düşmənidir
Yavaş Yemək (hərfi tərcüməsi yavaş yemək) 1986-cı ildə Carlo Petrini tərəfindən qurulan bir hərəkatdır. Hərəkat yerli qastronomik ənənələri qorumaq fikri ilə yaradıldı. Məqsədləri yalnız iqtisadi fayda gətirmək deyil, həm də müəyyən bir coğrafi ərazidə unikal məhsulları qorumaq olan yerli istehsalçılar və tərəfdarların icmalarında təşkil olunur.