2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rekord 1,2 ton lyutenitsa münasibətilə Sofiyanın mərkəzində qaynadılmışdı Çəhrayı Pomidor Festivalı, paytaxtda baş verdi. Baş Angel Angelovun rəhbərlik etdiyi təşəbbüsə onlarla könüllü qatıldı.
Sofiyada Sovet Ordusunun abidəsi qarşısında lyutenitsa bişirmək fikri Bolqarıstanın Tarixi İrsinin Qorunması üzrə Milli Güvəndən və Kulinariya Tarixçilər Akademiyasından gəldi.
Sofiya vətəndaşları tətillərini qeyd etməzdən bir az əvvəl Sofiya mərkəzindəki böyük bir qazanın qarşısına toplaşaraq rekord lyutenitsa üçün pomidor, bibər və yerkökü kəsdilər.
Angel Angelov, Teleqraf qəzetinə verdiyi açıqlamada, Bolqarıstanın müxtəlif bölgələrində lyutenitsa üçün fərqli reseptlər olduğunu söylədi. Bəzi yerlərdə bibər böyümür və bu səbəbdən onların miqdarı yerkökü ilə əvəz olunur.
Dobrudzada daha çox bibər əlavə edirlər, lakin lyutenitsa bişirərkən daha az pomidor əlavə edirlər.
Sofiyanın mərkəzində qaynadılmış lyutenitsa tanışlarımızdan fərqli idi, çünki içərisinə bir damla da yağ qoyulmurdu. 1.2 ton qaynadılmış bibər və pomidora yalnız 1,2 kiloqram duz əlavə edildi.
Duzlu dadı kompensasiya etmək üçün lyutenitsaya sarımsaq və istiot əlavə edilmişdir. Şəkər də qaçırdı.
Şef Angelov deyir ki, lutenitsa mədə xorası kimi mədə xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən də istehlak edilə bilər, ancaq ürək yanmasına səbəb olan maddələr məhduddur.
Tövsiyə:
Sofiyada Qida Israfına Qarşı Kampaniya
Sofiya qarşı kampaniyaya qoşulacaq qida tullantıları London Bələdiyyə Başçısı Sadiq Xan tərəfindən başladılan. Ölkəmizdəki təşəbbüsün başlanğıcını tədbirin qonaqlarını atılmış yeməklərlə müalicə edən Yordanka Fandakova verdi. Elə həmin gün Sofiya bələdiyyə başqanı ad gününü qeyd etdi və Bolqarıstanda tonlarla qida ilə mübarizənin başladığı elan edildiyi üçün Fandakova tətilini Sofiya yaxınlığındakı təkrar emalı zavodunda qeyd etməyə qərar verdi.
Bal Festivalı Sofiyada Arıçıları Bir Araya Gətirir
Ənənəvi Sofiyada 14-19 sentyabr tarixlərində keçiriləcək bal bayramı . Bu il də arı məhsuluna həsr olunmuş bayram paytaxtın Banski Meydanında keçiriləcək. Ölkənin hər yerindən - Vidin, Tsarevo, Blagoevgrad, Yambol, Varna - arıçılar məhsullarını tədbirin qonaqlarına göstərmək üçün Sofiyadakı mərkəzi mineral hamamın qarşısında toplaşacaqlar.
Smolyan Yaxınlığında Bir Nəfər Tərəfindən Rekord Bir Ağ Yerlik Trüfü Qoparıldı
Smilyanın Smolyan kəndindən bir nəfər rekord çəkisi 627 qram olan ağ trüf qazdı. Nadir və son dərəcə bahalı göbələk təsadüfən Arda çayı ərazisində tapıldı. Kəşf edən Denislav İlçev Standard qəzetinə verdiyi açıqlamada, göbələyin ağ yumrularını təsadüfən Yunanistan sərhədindən az gəzərkən gördüyünü söylədi.
Dəhşət! Sofiyada Bir Restoranda Kök Sürfələri Bir Quzu Başından Tullandı
Paytaxt restoranlarından birinin müştərisi hissəsində iştahaaçan quzu başı ilə bir neçə nəhəng sürfəni tapdı. Bilinməyən bir növün dörd yağ sürfəsinə yeməyi verildi və dəhşətə gələn müştəri yalnız hissəsini bitirdikdən sonra nə yediyini anladı.
Satışa çıxarmaq üçün Rekord Səviyyədə Olan 21 Ton Yararsız ət Saxladılar
Satış üçün və müvafiq olaraq istehlak üçün nəzərdə tutulmuş 21 ton yararsız ət Milli Gəlir Agentliyində Maliyyə Nəzarəti Bölməsinin əməkdaşları tərəfindən saxlanılıb. İdxal edən şirkətin sənədlərindən bəhs edilən ətin heyvan yemi istehsalı üçün istifadə edilməsi lazım olduğu aydın idi, amma praktik olaraq tacirlər onu insanlara satmağa hazırlaşırdılar.
