2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sizi hər kəslə tanış edə bilməyəcəyik dünyada balıq ixtisaslarıancaq bəzilərini sizə göstərəcəyik ən məşhur.
Yaponiyadan balıq ixtisasları
Suşi
Yaponiyadan gələn balıq spesiyalitelerindən danışarkən yəqin ki, ağla gələn ilk şey budur. Həqiqətən də, indi dünyanın bir çox restoranında suşi yeyə bilsəniz də, özünüz də evdə hazırlaya bilsəniz də (hisə verilmiş qızılbalıq və ya konservləşdirilmiş ton balığı istifadə etməyi məsləhət görürük, yəni həqiqi təzə balıq deyil), Land of Land-i ziyarət etmək mümkün deyil. Yapon suşisini sınamadan Rising Sun.
Fugu balığı
Yenə də, Yapon aşpazlarının hazırlanması üçün xüsusi verilmiş bir sertifikata sahib olması lazım olan bir Yapon ixtisası. Çünki Fugu balığı, bəzilərinə görə ən zəhərli olanlara görə də dünyanın ən zəhərli balıqlarındandır. Bunu da belə yemək istəsən populyar balıq ixtisası, sonra bunu Yaponiyada edin və yalnız qeyd olunan sertifikatı öz gözlərinizlə gördükdən sonra. Qastronomik istedadın ən böyük bilicisi olsanız da, öz sağlamlığınıza da dəyər verirsiniz.
Aralıq dənizi balıqları
Izgara dəniz bası, Tsipura və Fagri
Bu balıq spesiyaliteleri həm Yunanlara, həm də İtalyanlar ya da İspanlara məlum olduğu üçün təbii olaraq öz vətənlərinə sahib deyillər. Ümumiyyətlə təzə salatanın bir qarnir yeməyi və ya bişmiş tərəvəz ilə verilir.
Marine edilmiş və konservləşdirilmiş balıq
Balıq konservlərinin yalnız uşaqlıqdan bizə məlum olan konserv skumbriya Ropotamo ilə bitdiyini düşünməyin. Heç bir şey yoxdur. Aralıq dənizindəki dəniz dünyasının böyük müxtəlifliyi sayəsində hər növ balığın marinadlanması və konservləşdirilməsi əsl sənətə çevrilmişdir. Və görkəmli aşpazların ən böyük xüsusiyyətlərindən bəziləri marinad edilmiş və ya konservləşdirilmiş balıqlardan hazırlanır. Müxtəlif salatlara əlavə olunur, risotto və paella hazırlamaq üçün istifadə olunur və italyanlar onları ən sevdikləri pizza və ya makaronlara əlavə edirlər.
Rus balıq ixtisasları
Balıq şorbası qulaq
Bu şorba bir vaxtlar həm tərəvəzdən, həm də ətdən hazırlansa da, bu gün Uha yalnız balıq şorbası deməkdir. Rusiyanın müxtəlif bölgələrində müxtəlif yollarla hazırlanır və bəzi bölgələrdə südlə (balıq və südün birləşməsinin yaxşı olmadığı iddiasını bir qədər rədd edir), digərlərində pomidor suyu ilə hazırlana bilər.
Sıyıq ilə doldurulmuş balıq
Bəli, balığın yalnız düyü və tərəvəzlə doldurulacağına inanırıqsa, ruslar onu sıyıqla bişirməyə öyrəşiblər. Və bu yalnız qəribə deyil, həm də dadlı deyilsə, tamamilə səhv edirsiniz. Bu rus balığını və ya qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş balıqları sınamağınızı mütləq tövsiyə edirik.
Tövsiyə:
Dünyada Məşhur Dəniz Məhsulları Spesiyaliteleri
Balıq və dəniz məhsulları qəşəng bir restorana getdiyiniz zaman sifariş edə biləcəyiniz ən faydalı, populyar və zərif yeməklərdən biridir. Bununla birlikdə, fərqli ölkələr üçün ənənəvi balıq və dəniz məhsulları delikateslərinin nə olduğunu bilmək yaxşıdır.
Fas Mətbəxinin ən Məşhur Spesiyaliteleri
Mərakeş mətbəxi dünyanın ən məşhur yeməklərindən biridir. Ədviyyələrin ecazkar birləşmələri yeməkləri çox ekzotik və ətirli edir. Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri Mərakeşin sahil bölgələrində çox populyardır - ədviyyatlı şermula sousunda ədviyyatlar və ağ şərab və ya kalamarla qızardılmış sulu pələng karidesləri.
Ən Məşhur Balıq Sousları
Budur bəziləri ən populyar souslar hər növ üçün uyğundur balıq balıq məhsulları: Horseradish sousu Lazımi məhsullar: 1 stəkan balıq suyu 150 qr grated horseradish 1 osh qaşığı şəkər 1/2 stəkan su sirkəsi 1/2 stəkan su kremi dadmaq üçün duz Hazırlanma üsulu:
Macar Mətbəxi Spesiyaliteleri
Macar mətbəxində ət, qalın souslar və ədviyyatlı dad üstünlük təşkil edir - qonşu və Avropa xalqları üçün bu qədər qeyri-adi. Bu, Macarların əcdadlarının - köçəri qəbilə Magyarsın formalaşmış vərdişləri ilə əlaqədardır. Daimi hərəkətləri sayəsində tamamilə ovlanan və qurudulmuş ət tədarükünə güvənirdilər.
Polşa Mətbəxi Spesiyaliteleri
Polşa mətbəxi əsrlər boyu ölkədə yaşayan müxtəlif millətlərin - Yəhudilərin, Ukraynalıların, Belarusların və Litvalıların bişirmə ənənələrinin bənzərsiz bir birləşməsidir. Bundan əlavə, Rus, Alman, Çex və Avstriya təsirləri ilə yanaşı, İtaliya, Fransa və Yaxın Şərqə xas yeməklər də mövcuddur.
