2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Somon balığı haqqında o qədər yaxşı şey söyləmək olar ki, bir yerdə başlamaq çətindir. Sağlamlıq üçün qızıl balıq, arıqlamaq üçün qızıl balıq, əzələ kütləsi üçün qızıl balıq, Alabalıq ailəsinin bu bənzərsiz balığının faydaları danılmazdır.
Qızıl balıq aldığımızda nadir hallarda mənbəyinin nə olduğuna diqqət yetiririk, yabanı və ya əkinçilik ola bilər. Vəhşi qızılbalıqlardan, Pasifik və Alyaska qızılbalığı ən faydalıdır, çünki Atlantik suyunda bir çox kanserogen çirkləndirici var.
Mükəmməl bir omeqa-3 turşusu mənbəyi olmaqla yanaşı, selenyum, zülal, niasin və B12 vitamini, fosfor, maqnezium və B6 vitamini də ehtiva edir. Bundan əlavə, yalnız 100 qram qızılbalıqla bədənimizə lazım olan gündəlik D vitamini miqdarını alırıq.
Çox az qida belə bir üstünlüklə öyünə bilər. Lakin hisə verilmiş qızıl balıq təzə ilə eyni qidalanma keyfiyyətləri ilə öyünə bilərmi?
Qızıl balığın təbii narıncı rəngi ətdəki karotenoid piqmentlərin nəticəsidir. Sərbəst çeşidli balıqlar kiçik midye və krill istehlakından rəng alır. Yetişdirilən qızıl balıqların əti ağ rəngdədir, lakin istehlakçılar onu yeməkdən imtina etdikləri üçün süni rəngdədir.
Fermerlər süni rəngləri astaxanthin E161 və kantaksantin E161-i balıq yeminə əlavə edirlər. Kimyəvi yolla çıxarılır və ya karides unundan çıxarılır.
Quru qırmızı maya yedikdən sonra ət də rənglənir, lakin sintetik qarışıqlar daha ucuzdur. Eyni prosedurlar qablaşdırmadan əvvəl hisə verilmiş somon balığı üçün də tətbiq olunur.
Ümumiyyətlə mütəxəssislər bunun qarşısını almaq lazım olduğu qənaətindədirlər hisə verilmiş somon istehlakı. Listerioz bakteriyasına yoluxa biləcəyi üçün odda bişirilmədikləri təqdirdə bütün hisə verilmiş balıqlardan çəkinməyi məsləhət görürlər.
Son dərəcə ağır olan bir yoluxucu xəstəlikdir. Bronxopnevmoniya, genişlənmiş qaraciyər, hepatit və digər simptomlarla müşayiət oluna bilər.
Bir sıra tədqiqatların və araşdırmaların nəticələri göstərir ki, duzlu və hisə verilmiş ət və balıqları həftədə bir dəfədən çox yeyənlər lösemi riski ilə bu cür qidaları nadir hallarda sınayanlara nisbətən yüzdə 74 daha çoxdur.
Tövsiyə:
Hisə Verilmiş Pendir Faydalıdır?
Siqaret çəkmiş qidaların ətri çox spesifikdir və insana fərqli dad qavrayışları verir. Ancaq bu, bu yemək üsulunun ən sağlam olduğu anlamına gəlmir. Siqaret çəkmək odun tüstü mənbəyi kimi istifadə olunur. Beləliklə, tüstü onun üstünə qoyulmuş yeməyə hopur.
Qızıl Balıq Necə Yayılır?
Yaymaq somon bişirməyin ən asan və ən yaxşı yollarından biridir. Əsas üstünlükləri arasında xeyli təmiz bir bişirmə üsulu olması, balığın bütövlüyü itirilməməsi, ətdəki qiymətli minerallar və vitaminlərin qorunması və dadı, xüsusən də zeytun yağı və limon əlavə edildiyi zaman bənzərsiz olmasıdır.
Hisə Verilmiş Atəşi Nə Hazırlaya Bilərik
Qonaqlarımızı təəccübləndirəcək bir şey düşündüyümüzdə, heç kimin gözləməyəcəyi qeyri-adi bir resept sınamaqdan yaxşı bir şey yoxdur. Hazırlaya biləcəyiniz bəzi seçimlər hisə verilmiş qızdırma Bolqarıstanda hələ də ekzotik bir balıq sayılan:
Hisə Verilmiş Toyuq Hazırlayaq
Siqaret çəkmiş toyuq əla bir dada və çox xoş bir qoxuya malikdir. Siqaret çəkmiş və çəkilmiş toyuq saxlama prosesi E və konservantlardan ibarətdir. Buna görə ən yaxşısı evdə öz hisə verilmiş toyuq ətinizi hazırlamaqdır. Ət çəkmə prosesinə keçmədən əvvəl etməlisiniz ki, ilk şey onu yaxşı duzlamaqdır.
Duzlu, Hisə Verilmiş Və Ya Qaynadılmış Donuz Bişirmək üçün Necə?
Duzlu donuz Donuz dərisinin yumşaq və dadlı yemək yeməsi üçün hələ isti ikən duzla ovuşdurulmalıdır. Donuz ət kəsiləndən və soyuduqdan sonra kəsildikdən bir gün sonra kəsilən donuzdan ayrılır. Ən dadlı və həssas heyvanın arxa tərəfindəki donuzdur.
