2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ölkəmizdə qarın qoyun, mal əti və ya donuz mədəsindən bişirilir. Bu ənənəvi Bolqar yeməyinin bir sıra digər mətbəxlərdə həqiqətən populyar olduğunu az adam bilir. Məsələn, İspaniyada buna mondongo, Yaponiyada horumonyaki və Şotlandiyada haggis deyilir. Hazırlanmasında fərqlər minimaldır, lakin vitamin və faydalı maddələrin zənginliyi hər yerdə mövcuddur.
Qarın dadlı olmaqdan əlavə son dərəcə faydalıdır. Tədqiqatlar göstərir ki, yalnız 100 qram çiy selikdə minimum 85 kalori var. Bununla yanaşı, protein, yağ, niasin, B vitaminləri və su ilə zəngindir, bu da həm faydalı, həm də bədən tərəfindən asanlıqla həzm olunur.
Qarın içərisində böyük dozada B12 vitamininin olması qan dövranını və sinir sisteminin sağlamlığını artırır. Sinir toxumasını təcrid edən və sinir impulslarını ötürən yağ birləşmələrinin səviyyəsini qoruyur. Oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrinin işinə də diqqət yetirir.
Mədədə olan digər bir vacib maddə kolindir. 100 g-də təxminən 220 mq bu maddə var - gündəlik tələb olunan dozanın təxminən yarısı. Bədən tərəfindən sinir impulslarını ötürmək və toxumaları qorumaq üçün istifadə olunur.
Beyin fəaliyyətinə kömək edən nörotransmitter rolu olan asetilkolin istehsalını təşviq edir. Bədənə gətirdiyi digər faydalar, daha sürətli əmilən yağları parçalamasıdır.
Fosfor və sink mineralları qarın boşluğunda da böyük dozalarda olur. Hüceyrə membranı, fosfolipidlər və protein zənginləşdirilməsi üçün xüsusilə vacibdirlər. Hər iki element həm dişləri, həm də sümükləri, həm də immunitet sisteminin ümumi vəziyyətini qidalandırır.
100 q zəncirin təxminən 15 mkg selenyum olduğu, tövsiyə olunan gündəlik dozanın 25% -i olduğu aşkar edilmişdir. Element selenyum zülallarının əsas hissəsidir. Dokuları sərbəst radikallardan qoruyur və hüceyrələrin böyüməsini dəstəkləyir. Bundan əlavə, tüpürcək əzələ hüceyrələrinin inkişafını və fəaliyyətini müşahidə edir və eyni zamanda tiroid bezinin işini qoruyur.
Bütün bunlar, qarınları ənənəvi Bolqarıstan mətbəxindən gələn qidalar sütununa layiqincə göndərir ki, bu da təsvir edilə bilməz daddan əlavə bizi saysız üstünlüklərlə sevindirir.
Tövsiyə:
Qarın Necə Təmizlənir
Qarın, ənənəvi Bolqar reseptlərinin bir çoxunda mövcuddur. Yalnız akşamdan əziyyət çəkənlərin müalicəsi deyil, eyni zamanda bölgəmizdə hazırlanmış ecazkar şorbalardan biri olan üçqat şorbanı sınamayan heç bir Bolqar yoxdur. Demək olar ki, bütün böyük supermarketlər hazır zireh satırlar.
Qaraciyəri Təmizləyən Və Qarın Yağını Yandıran Içkilər
Bəzən ürək və ağciyər kimi bədəndə daha əhəmiyyətli bir funksiyaya sahib olduqları üçün bəzi orqanların digərlərindən daha vacib olduğunu düşünürük. Qeyd etmək lazımdır ki, hər bir orqan vücudumuzda çox vacib bir rol oynayır və bu səbəbdən hər kəsin xüsusi qayğıya ehtiyacı var.
Kişilərin Qarın Nahiyəsindən Arıqlamaq üçün Pəhriz
Kişilər ən çox qarında yağ yığırlar. Bir çoxları üçün bu, hər gecə pivə imtahanlarının miqdarı ilə əlaqədardır. Ümumiyyətlə, spirt yüksək kalorili bir içkidir və müntəzəm istehlakla sizə əlavə funt gətirəcəkdir. Həm qadınlar, həm də kişilər arıqlamaq istəyirlərsə pəhriz saxlamağı yaxşı bacarırlar.
Qarın şorbası çox Faydalıdır! Görün Nə Müalicə Edir
Mədə şorbası tamamilə Türkiyədən qaynaqlanır. Ancaq bu gün demək olar ki, hər yerdə istehlak olunur - Bolqarıstan, Yunanıstan, Rumıniya və s. Üçqat çorba, Türkiyəyə Albanlar və Bolqarlar Trakya bölgəsindən gələn Osmanlı İmperiyası dövründən bəri bilinir.
Burqasdakı Sosial Mətbəxlərdə Qarın üstündə Qarın Var
Burqasdakı sosial mətbəxlərə çox miqdarda brakonyerlik turbatı bağışlanacaq. Bələdiyyədəki Sosial Patronajda qanunsuz balıq ovundan 250 kq qədər turbot alındı. Bağış dünən NAFA-nın İcraçı Direktoru Dr Dragomir Gospodinov tərəfindən Burgas Bələdiyyə Başçısı Dimitar Nikolovun iştirakı ilə Burqasdakı Ev Sosial Patronajında edildi.
