2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Balığın dadını və ətrini ən yaxşı hansı ədviyyatlarla tamamlayır sualına cavab tapmaq üçün qalın yemək kitablarını qazdıq.
Ənənəvi duz, istiot, ağ bibər, şüyüd və cəfəri xaricində uyğun olduğu ortaya çıxır ətirli balıq bunlar da: reyhan, tərxun, dəfnə yarpağı, qərənfil, limon balzamı, kekik, rozmarin, kəklikotu. Ən uyğun ədviyyatlar arasında keşniş, xardal, devesil və oregano var.
Məsələn, fesleğen ağ balığa əla bir əlavədir. Xüsusilə ətirli, aşpazların kərə yağı hazırlamaq üçün istifadə etdikləri təzə reyhandır. Bunun üçün 2 çay qaşığı lazımdır. bitki, mayonez - 1 xörək qaşığı, xardal - 1 x.q, kərə yağı - 1 x.q. Çörək bişirmədən əvvəl marinatı marine edilmiş balıq filesi üzərinə yaydırın. Məlum olduğu kimi, reyhan qarnir üçün yaxşı bir təklif olan pomidor və pomidor sousu ilə özünəməxsus şəkildə birləşdirilir. Fesleğen, qızardılmış balıqlarda da istifadə olunur.
Balıq üçün yayılmış başqa bir ədviyyə qurudulmuş tərxundur. Ədviyyat Bolqarıstanda taros kimi də tanınır. Bu gün tərxun, inanılmaz Fransız mətbəxində geniş istifadə olunur. Az miqdarda ədviyyatdan balıq və dəniz məhsulları ləzzətləndirmək üçün istifadə olunur. Tərxun, Bearnaise sousu da daxil olmaqla bir çox ağ sousun əsas tərkib hissələrindən biridir.
Mixək balıq şorbası üçün uyğun bir ədviyyatdır. Limon balzamı balıq yeməklərinə zərif bir limon ləzzəti verir. Oregano, orkinos yeməklərinin ədviyyatı üçün tövsiyə olunur. Rosemary incə qızıl balıq ilə yaxşı uyğun gəlir. Tipik bir Aralıq dənizi ədvasıdır.
Ətirli əzilmiş kəklikotu həm balıq souslarına, həm də balıq çörəklərinə mükəmməl bir əlavədir.
Hind ədviyyatı keşniş də balıq üçün uyğun ədviyyat siyahısında. Toxumların şirin, narıncı rəngli ətri balığa və tərəvəzə bənzərsiz bir ekzotika bəxş edir. Ədviyyatdan tez-tez Ərəb, Orta Asiya və Cənubi Avropa mətbəxində istifadə olunur.
Xardal xardalının əsas tərkib hissəsi başqa bir alternativdir ətirli balıq. Baharatlı ədviyyat balıq marinadlarına əlavə olunur.
Balıq üçün uyğun ədviyyatlar arasında sözdədir Argentina. Balıq yeməklərinə cəlbedici bir görünüş və bənzərsiz bir qoxu hissi verən rəngli dekorativ ədviyyatdır. İstilik müalicəsindən əvvəl səpilir.
Tövsiyə:
Noxud üçün Uyğun ədviyyatlar
Noxud sobada bişirilə və ya bişirilə bilər. Noxudu müxtəlif şorba və xörəklərə qoya bilərsiniz. Nohut da bəzi baklagillerlə birləşdirilir. Noxud istifadə edərkən müxtəlif ədviyyatlar uyğundur. Noxud bişirərkən istifadə edə biləcəyiniz ədviyyatlar bunlardır:
Mal əti üçün Uyğun ədviyyatlar
Mal ətinin ən faydalı və faydalı ət növlərindən biri olduğunu bilirik və məsələn, toyuq və donuz ətindən xeyli baha olsa da, ən azı zülal, dəmir, B zənginliyinə görə süfrəmizə gəlməlidir. vitaminlər, sink, fosfor və nə deyil. Əlavə edək ki, pəhrizdir və demək olar ki, bütün pəhrizlərə daxil edilə bilər.
Güveç üçün Uyğun ədviyyatlar
Güveç süfrəmiz üçün ənənəvi bir incəlikdir. Daha yaxşı bir dad və ətir vermək üçün müxtəlif maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Ənənəvi güveç aşağıdakı ədviyyatlarla hazırlanır - kəklikotu, kekik, dadlı, qırmızı bibər, qara bibər və duz.
Sap üçün Uyğun ədviyyatlar
Donuz əti sobada, qazanda, folqa altında, güveçdə və ya qaynadılmış şəkildə bişirə bilərsiniz. Dəstlər çox fərqli və müxtəlif ola bilər. Donuz düyünü kartof, göbələk, lobya, duzlu kələm, düyü, yerkökü və ya noxudla birləşdirə bilərsiniz. Həm də pivə və ya şərabla dadlı bir baldır bişirə bilərsiniz.
Düyü üçün Uyğun ədviyyatlar
Düyünün yaxşı tərəfi odur ki, bir çox şəkildə hazırlana bilər və ona bir çox ədviyyat əlavə edilə bilər. Pirinç çox çevik və asan hazırlandığına görə deyil, eyni zamanda minlərlə yolla istehlak edilərək bişirilə bildiyinə görə bir çoxumuzun sevdiyimiz qidalardan biridir.