2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hatay mətbəxi Türk, ərəb və köçəri mətbəxinin qarışığıdır. Əsrlər boyu Aralıq dənizi və Orta Şərqdə birlikdə yaşayan bu xalqlar, bütün ixtiraçılıqlarını unudulmaz zövqləri ilə tanınan Hatay bölgəsinə köçürdülər. Bölgənin coğrafi yeri ət istehsalı üçün uyğun mal-qara, qoyun yetişdirilməsi ilə tanınır.
Hatay mətbəxi ət yeməkləri, tərəvəz xörəkləri, doldurulmuş tərəvəzlər, turşu, düyü, cem, qəlyanaltılar və salatlar, süd məhsulları, otlar, desertlər, tortlar və xəmir xəmirləri ilə məşhurdur. Bu, onu dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən birinə çevirir.
Hatay mətbəxinin ən fərqli xüsusiyyətlərindən biri də yeməklərdə istifadə olunan ədviyyatlardır. Zirə, qara bibər, nanə, sumaq, qırmızı bibər, darçın, kəklikotu, reyhan ən çox istifadə edilənlər arasındadır.
Kəklikotu digər mətbəxlərdən biraz fərqli şəkildə istifadə olunur. Bahar təzə kəklikotu salatlarda istifadə olunur. Duzlu və ya qurudulmuş digər fəsillərdə istifadə olunur.
Zeytun yağı və nar çox miqdarda istifadə olunur. Onlarla birlikdə isti bibər də istifadə olunur. Bu, ən fərqli xüsusiyyətlərindən biridir Hatay mətbəxi - ədviyyatlı istifadə.
Hatayan mətbəxi zəngin və sağlam olan səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini hazırlayır. Hatay mətbəxi Anadolu bölgəsinin ən zəngin mətbəxlərindən biridir. Ən çox orada hazırlanır. Mövsümdən asılı olmayaraq, yalnız təzə tərəvəzlərdən istifadə olunur.
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
İsrail Mətbəxi: İnanılmaz Bir Tatlar Qarışığı
Yəhudi evlərində, dünyanın harasında olmalarından asılı olmayaraq, bütün ənənələr masa ilə əlaqələndirilir. Ailə və dini tətillər, sevinc və kədər - hər şey masanın ətrafında təqdis olunur. Yeməyin əhəmiyyəti Dindar olub-olmamasından asılı olmayaraq Yəhudilər yeməyə böyük əhəmiyyət verirlər və birlikdə yemək yemələri bir ənənədir.
Ənənəvi Kipr Mətbəxi
Kipr mətbəxi bütün Aralıq dənizində ən səxavətli yeməklərdən biridir. Kiprdə yemək həqiqi bir mərasimdir, hissələri böyük və çox dadlıdır. Yeməklər müxtəlif mədəniyyətlərdən təsirlənir, hamısının özünəməxsus adları var. Meze - bunlar souslarla verilən iyirmi müxtəlif növ ısırıq növüdür.
Litva Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Dadlar
Litva öz iqlimi və bənzər əkinçilik təcrübələrini Şərqi Avropa ilə bölüşdüyü üçün Litva mətbəxinin digər Şərqi Avropa və Yəhudi mətbəxləri ilə bir çox xüsusiyyəti var. Bununla birlikdə, ölkənin uzun və çox çətin tarixi dövründə təsirlənmiş özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Ərəb Mətbəxi Haqqında Nə Bilmirsiniz?
Bəhs etdiyimiz zaman Ərəb mətbəxi , mətbəxinin digər qaydalara tabe olduğu və öz ənənələrini qoruduğu üçün özünü Türkiyə, Əfqanıstan, Pakistan, İran və s. kimi müsəlman ölkələrindən ayırmaq lazım olduğunu unutmamalıyıq. Ərəb mətbəxi prinsiplərinə riayət edən tipik ölkələr Orta Şərq və Məğrib bölgəsindəndir.
